三分鐘認識一個名莊 新西蘭葡萄酒圈 “隱藏大佬”Ata Rangi 酒莊把千年毛利文化 DNA 刻進每瓶酒里

hello 大家好 我是呂洋 歡迎來到三分鐘瞭解一個酒莊的節目 今天我們在美麗的新西蘭 如果你喜歡一個產區叫做Martinville的話 你一定知道一個這裏非常領先的酒莊叫Aterangi 也是我個人非常喜歡的 所以今天很有幸跟Aterangi的釀酒師Helen Master 也是整個新西蘭最有名的女釀酒師之一 Helen Master是我特別好的朋友 也是我特別喜歡釀酒的 特別有意思的故事 去年2024年11月的時候 我們在Burgundy去看酒莊 然後Dr. Jack還居然碰到她 所以我們就約了這次的採訪 跟大家介紹一下Aterangi和Helen自己的故事 Hello Helen How are you Cheers first Aterangi它有什麼含義 這個名字嗎 Yes Aterangi In the Maori language the people who came to New Zealand about a thousand years ago Aterangi means the dawn sky in the morning So it's their way of saying a new beginning So Aterangi means new beginning New era Yes And for us It's a really a name that resonates a lot because every vintage is a new beginning You've got one vintage per year One chance per year One chance So you know we're coming up to vintage soon and it's a new beginning OK Yeah 我給你一分鐘去介紹一下酒莊的歷史 OK one minute So Aterangi was one of the first to pioneer the region of Martinborough So Clive Payton who founded Aterangi He'd actually been a dairy farmer but not far away interested in wine and he read a scientific report where a geologist Duncan Mill sorry Derek Mill had been looking at regions of New Zealand that would be really good for making fine vinifera And this report showed that Martinborough's growing degree days rainfall and the free draining nature of the terrace of Martinborough was very similar to Burgundy So Clive sold his herd of cows and bought the first home block and planted Pinot Noir and our story has gone from there OK 你最旗艦的一款酒是哪一個 就是我們喝一瓶酒 能夠聊聊叫Aterangi的風格或者理念 然後你最貴的那一款酒是什麼 因爲他們展示了不同的表象 不同的個性 但是 我認爲這是非常完整的 對 非常完整 那是對的 所以你認爲旗艦選擇是 是太佩服了 你認爲旗艦選擇是太佩服了 看 這是一種方式 但是我們是一個 在新西蘭這麼年輕的國家 我們必須研發出 對我們來說有利的東西 而你旗艦分開了 你能夠一年一年看到它們 而我現在其實認爲 我現在的想法是 如果旗艦分開了 你能夠更加精準地管理 更加精準地管理 每個旗艦都不一樣 所以如果你有一個季節 早上有破壞的天氣 這就會影響更多的旗艦 如果下雨 這就會影響更多的旗艦 所以這意味着你能夠 管理這些旗艦 因爲即使是一個旗艦 每個旗艦都不一樣 如果我們能夠混合起來 所有旗艦 在荒野裏的旗艦 就會有如此的多樣性 一種旗艦會比另一種旗艦 這就會讓你 更難管理 在季節中 花的季節可能會慢 蕊的季節也會慢 所以你能夠看到 旗艦的不同發展 所以我認爲這是一種方式 去管理這些旗艦 好的 如果你選一瓶你自己的酒 跟一個人去喝 那個人會是誰 這個酒會是什麼酒 你知道嗎 我認爲我會 和馬裏·賽利一起分享這瓶酒 她是一位法國女士 她來到新西蘭 和她的丈夫 他們在維多利亞的馬斯特頓附近 種植了一棵草 好的 他們其實種植了一段時間 但是什麼發生了 就是Prohibition出現了 好的 他們做了大概八種傳統酒 然後所有的葡萄都被挖掉了 因爲Prohibition 是一種滲透的運動 他們決定了這種酒 所以馬裏·賽利的夢想 是葡萄園被剪掉了 好的 它被剪掉了 我會很喜歡和她談談 當時的葡萄園 是什麼樣的 那些味道是什麼樣的 然後就坐在那裏 聊聊我們現在在做什麼 因爲我認爲她是一個 當時非常偉大的女士 我認爲現在 我會和她一起喝一瓶 2013年的紅酒 好的 是的 但是如果我可以選一瓶 你願意讓我選另一瓶紅酒嗎 任何一瓶 不是阿達朗尼 隨你 也許我們會喝2000瓶的阿達朗尼 但也許我們也會喝一瓶庫什爾 好的 那杜扎克會不會也喝一瓶 阿達朗尼的未來會是什麼 是的 我們希望在未來的兩百年裏 在那段時間裏 我們會做出一個 能夠持續經營的企業 能夠展示我們的人們 我們的未來 我很興奮地看到 我能做出什麼優秀的紅酒 甚至是更老的紅酒 好的 是的 請給我們的中國的美酒愛好者們 說個祝福語吧 我只去過中國一次 我以爲只是去北京和上海 我非常喜歡這兩個城市 紅酒愛好者 無論你來自哪裏 什麼文化 無論你來自哪裏 我們一起去品嚐更多紅酒吧 好的 謝謝哈倫 謝謝大家