天空廚房-天然食材第一季 P4 - Big Sky Kitchen With Eduardo Garcia S01E04_Dinner in the Food Forest.UMMU.NET

我聽到那些鴿子在那邊 你知道牠們在說什麼 嘿 多瓦多 晚餐時間 各位 晚餐時間 看看這個 我的名字是多瓦多·加爾西亞 作為一名專業廚師 Bon Appetit 真漂亮 和一名野生農夫 就像這樣 我喜歡帶一些小冒險 來到我的Montana廚房 握緊我的手 幾年前 我受了一件改變我的人生的傷害 多瓦多 沒錯 自從那時候 我決定每一秒都要計算 我不想錯過任何事情 掌握我的熱誠 乾杯 這些看起來很好吃 做出美味的食物 是每次的一部分 乾杯 因為人生太短了 吃得不好 歡迎來到我的大天空廚房 早上在農場是我的最愛 每天我起牀 有著數百個生命 但是這裡的皇冠 就是我們稱之為 食物森林 在食物森林 幾乎一切都是能吃的 我想看這些太陽花這麼高 當季節正確 它們就非常繽紛繽紛 今天我帶了一把小蒜 來吃晚餐 大蒜頭 還有一些蒜頭 我的太太Becca和我 正在在這裡 在食物森林的中心 在這裡 在食物森林的中心 在這裡 這是我最喜歡的 所以我們要把乾的材料攪拌均勻 這是所有用的麵粉 輕輕地塞進去 就這樣 一杯 兩杯 這是一個巧克力餅乾和草莓餡餅的混合 我喜歡兩種餅乾 我想要兩種餅乾同時 太棒了 兩杯草莓餡餅 成功了 不要放棄 第二杯 巧克力餅乾 除非我用的食譜叫做 加糖巧克力餅乾 我會用無糖巧克力餅乾 我想要控制我的巧克力餅乾的糖分 所以我們會用 巧克力餅乾 帶我去島嶼,拜託 太棒了 巧克力餅乾 充滿了豐富的脂肪 兩三杯 接下來是我們的乾材料 我們會用剩下的咖啡粉 來製作一杯咖啡 聞起來不錯 我會用大約一湯匙的咖啡粉 我們可以用一點點的 一點點多一點點的 但焦糖咖啡粉 它會成為我們的混合物 我們要把它量度 所以一湯匙 一湯匙的鹽 然後攪拌一下 我們要攪拌這個 是因為 我們想讓焦糖咖啡粉 和每一個 粒粒的 麵粉做好朋友 OK 現在都攪拌均勻了 我們把這個放進攪拌機 一湯匙的 無鹽牛奶 室溫 下一步 一湯匙的 白砂糖 一湯匙的白砂糖 白砂糖的味道 我不需要告訴你 你知道的 白砂糖真的很好吃 慢慢攪拌 然後攪拌 顏色會變輕一點 因為我們要加入空氣 這個叫做忌廉 所以要軟一點 眼睛也要輕一點 我們把攪拌機打開 忌廉和砂糖看起來很好 顏色輕一點 下一步我們要打兩隻雞蛋 雞蛋和牛奶 要在室溫 這會幫助 忌廉的過程 開始了 看起來不錯 撕開旁邊 我們要加兩湯匙的 玉米澱粉 它會增添花香 和美妙的味道 乾材料 咖啡粉 焦糖 玉米 全麥粉 我會加半 慢慢攪拌 然後我會加剩下的半 我發現 如果你把所有乾材料 加在一起 你會有很大的混淆 我們要攪拌 直到它們混合在一起 大概 現在 開玩笑 現在 看起來不算多 但要攪拌直到它們混合在一起 因為我們要讓它們 軟軟的 散開 最後 我們有 薄荷 巧克力 還有 香草 然後 草莓 交給大家 吃不吐 現在我們把麵糊塞進麵糊中 直到麵糊融入麵糊中 天啊,我應該到田裡去拿刀 但這把刀幾乎無法對抗這塊麵糊的粗糙度 它有肩膀和肩膀,你看 看起來還不錯 所以我們要用這個來保存 今晚我們會在烤爐上烤 烤爐已經熱了 我們準備把牛仔麵糊烤好 我用冰淇淋杯 它確保所有的麵糊都一樣大 所以我們會有一個均勻的烤焙時間 然後將它們平均壓成1.25英寸左右 這也會幫它們烤得均勻 加一點煙燻鹽在麵糊上面 只要一點點,就不會有太多的鹽 只要一點點,就會有更有趣的麵糊 看起來不錯 壓平,再加一點煙燻鹽 我們的烤爐已經在350度 有幾個原因我喜歡在烤爐上烤 第一,你會吃到更多煙燻的味道 第二,在外面烤也很好吃 它們要烤大約18分鐘 在它們在烤的時候 我會開始準備一些其他東西,例如烘培 我想要烤一些 外面非常酥脆 裡面很軟 所以我們要先烤它們 然後再用熱油烤它們 準備好了 我們有三個 低脂肪,低脂肪,低糖 最適合烤 我想要大塊的馬鈴薯 這是一個非常人潮的演唱會 我們想要一些馬鈴薯的脂肪 幾湯匙高質量的 豬油 它有很特別的味道 看起來不錯 我們有油,還有一些鹽 馬鈴薯非常喜歡鹽 他們可以把它泡起來 我們放大約半湯匙 這樣應該可以 我可以聞到馬鈴薯在烤 他們說在烤的時候 你聞到一些東西 特別是在烤箱 完成了,我們來看看 哦,是的 讓它們冷卻 烤箱在350度 我們把馬鈴薯放進去 馬鈴薯烤了大約30分鐘 我準備了一道芝士沙拉醬汁 我強烈鼓勵你 從零開始製作自己的芝士沙拉醬汁 芝士沙拉醬汁 這是我最喜歡的一道沙拉醬汁 它是有嚼勁的,有很多味道 例如檸檬和蒜 而且不難製作 我們要開始 加幾顆蛋黃 我們想要加入香蕉粉 你可以在店裡買得到 我們有大約一湯匙的香蕉粉 我們要確保全部都加進去 香蕉粉 這個醬汁加了一個非常美味的鹽味 下一步,大約一湯匙的 迪迦納芝士醬和蒜 這是一個芝士沙拉的慶典 因為它充滿了新鮮的蒜 這個可以切成薄片 我會切成薄片 大約兩湯匙 現在 我們需要攪拌 我們開始 把迪迦納芝士醬 香蕉粉 蒜 和蛋黃 攪拌均勻 你看這個碗在旋轉 在旋轉 我會製作一個小的泡沫 用牛油 攪拌均勻 我們要做的原因是 如果我們直接加入牛油 這個碗會看起來很濃稠 但它會開始分離 我們要把它們攪拌均勻 為了這樣做 我們需要很慢地開始 一滴一滴地 我們慢慢地 把牛油攪拌均勻 直到我們開始看到這個 變得濃稠 當我們開始看到醬汁變得濃稠 我們就可以快速地 加入牛油 我們要加入大約一湯匙的牛油 當它變得濃稠 拉到碗的底部 它會維持住 告訴我們它開始變得濃稠 這就是成功的証明 現在 我會加快攪拌的速度 因為我們還有食物要做 還有農作物要做 還有牛肉要煮 我們開始看到 一個很濃稠的醬汁 攪拌到碗的底部 這樣就可以了 看起來很棒 很漂亮的濃稠 現在我們要加入 新鮮的檸檬 我們喜歡用手搓揉器 把種子搓出來 沒有人想要種子 在他們的醬汁裡 我們把整個檸檬放進去 這是我們尋找的筆記顏色 黑胡椒是必須的 來吧 很漂亮 在我加鹽之前 我只想一口嘗嘗 我們的沙拉也有巴馬臣 所以我不想加太多鹽 我覺得還不錯 我要加一點鹽 我們放在冰箱裡 下一個步驟 酸辣椒 把酸辣椒炒一炒 用蒜香油 這絕對是 Caesar必做的 我來示範給你們看 我有一盤沙拉 這是我最愛的 做酥脆的酸辣椒 來看看 裡面有很多大袋子的空氣 我會用手把酸辣椒撕開 我喜歡它的隨意 有些酸辣椒已經煮熟了 有些還有柔軟的內層 但所有的酸辣椒都會有 酸辣椒的香氣 因為我們要炒整個酸辣椒 用馬鈴薯油 大約3.25湯匙 油溫調到中高 拿一個大袋子的酸辣椒 撕開 我可以感覺酸辣椒的香氣 它開始爆開了 酸辣椒的外層已經煮熟了 我們把所有的酸辣椒都撕開 油溫調到中高 把酸辣椒放進油裡 炒香 用手把酸辣椒撕開 酸辣椒大小隨意 如果不是因為酸辣椒的香氣 而讓你吃到一碗麵包 我非常推薦 我們來看一下蒜頭 我們不想把蒜頭燒焦 我們只是想把它炒到 開始變成一點點焦 你可以聞到油 把蒜味帶出來 這是一個勝利 一定要小心 用熱油 不要把油放太高 你可以想像 酸辣椒就像小棉花 它們把所有的蒜油都吸收了 我把整個鍋子放在烤爐上 就像這樣 然後讓它們烤 大概5分鐘 直到它們變成金黃色 我們的薯條也看起來不錯 已經30分鐘了 我們可以把它們撕開 我喜歡像這樣 我們希望薯條 變得很柔軟 對,它滑進去 但還是有它的形狀 這就是我們想要的 下一個步驟就是把它們炒熟 我相信我的朋友 很快就會在這裡 我會清理它們 然後在上面放一些肉 我今天準備的東西 都準備好了 車子看起來很好 是啊 我很驚訝 我聽到它們 看看這個隊伍 很高興見到你們 嗨 Becca邀請了幾個 我們很親密的朋友 他們提議早點來 幫我們準備食物森林 做一頓美好的晚餐 我們還沒有設置 晚餐桌 在食物森林 我只是想 讓團隊過來幫忙 點燈 我們會在這裡 絕對 一點點燈光 對 嗨,朋友們 是的 你們覺得 薯條好吃嗎 好吃 請 好的 我準備好 帶進去 把薯條帶回家 我們今晚 會用雞尾 做一些簡單的調味料 放在烤盤上 一起來吃 家庭風格 有趣的是 雞尾 雖然我們可以看到 美麗的脂肪 我們會把它放進去 但它沒有很多脂肪 那就是內臟脂肪 所以 它會有足夠的味道 還能保持健康 我們開始 用 牛油 把這些 攪拌均勻 要確保 油都在旁邊 大概一茶匙 哈里斯粉 來自北非 是一種 蒜末 柑橘 辣椒粉 還有 黑芝麻 大概一茶匙 要確保 兩邊都放進去 一茶匙 鹽 OK 然後當然 一點點黑胡椒 放進烤盤裡 我們的烤盤 400度 酥脆的 看起來很好 牛排 放進去 這些是厚切牛排 我們要 把這些 放在 125-130度 這些 大概 4-5分鐘 放在 兩邊 OK 一分鐘後 把這些 煮熟 是時候 來煮 火腿 已經煮熟了 所以 應該 要 稍微 煮一煮 要小心 放進去 這意味著 我們快要吃了 我用 蔬菜油 375度 煮 大概 4-5分鐘 我們要 把紅蘿蔔 切成半塊 這個 要放在烤盤裡 像這樣 脫衣服 切成半塊 應該是時候 來看看 我們的火腿 看起來不錯 火腿 看起來不錯 火腿已經煮熟了 沙拉已經煮好 好期待 我看到那些燈 他們看起來好漂亮 對 我喜歡 我們要準備 我們的晚餐了 我還有一些餅乾 等我回來 這些好漂亮 對 超級漂亮 好 看起來很好 完美 對 所以我要 把紅蘿蔔 煎成金黃色 像這樣 這樣就完美了 只需要 1-2分鐘 很快 好 火腿 看起來很好 已經煮了 5分鐘 我現在要 讓它們先休息 他們現在正在 中等的溫度 大概是130度 它們就會繼續煮 讓它們 放置5分鐘 讓它們先休息 火腿完成了 金黃色 外面 羊都在長大 它們很喜歡 做牧民日 我最喜歡 把鹽 倒在 火腿上 加鹽 那就好了 這一切都會是我們的,並不會是很長時間的 烤芝士 這就是我完成的方法 放入一些烤芝士 這就是我們的芝士沙拉醬 先把沙拉醬弄散 嗨,Becca Skinner 你怎麼樣?我喜歡你的衣服 謝謝 這是衣服嗎? 謝謝 這是帆舞裙嗎? 你剛剛偷吃了炸物嗎? 什麼? 祕密地,我真的很喜歡 現在我把芝士沙拉放進去 有了 我們的國家醬油,必須的 我會放一些醬油 有了 當然,我們不能忘記我們已經烤過的蒜 確保不要加入紙 我們就放一些蒜 放入最後一層的醬油 當然,烤芝士沙拉 一定要配上烤芝士沙拉 好,芝士沙拉放在沙拉上 最後一件事,我們還要切肉 對 當我們爲客人或其他人切肉時 我會盡量切得薄薄的 這樣吃起來很簡單 而且很簡單,他們可以切成兩半 看起來很好 好吃 好了,朋友們,你們準備好了嗎? 我知道我準備好了 你們都會喜歡 對,好吃 我喜歡用檸檬擠在牛排上 給它帶點酸味,讓它更鮮豔 再加一點鹽 謝謝你來幫忙 看起來很棒 我可以做任何東西 就像晚餐? 對 好吧 我可以吃什麼? 炸芝士沙拉 對,芝士沙拉 炸芝士沙拉 炸芝士,外面脆,中間軟 然後是海蔘沙拉 一點哈里薩粉,檸檬汁,新鮮檸檬和香草 不錯吧? 對吧? 這就是夢想 和朋友們 和美食 對,新的氛圍 完美 來,乾杯 再來一杯茶,拜託 這纔是正宗的 我需要一些醬汁 醬汁 這很好吃 芝士沙拉太棒了 太棒了 Edward,這些醬汁很漂亮 你喜歡嗎? 很好吃 謝謝 你很幸運,這裏有蒜末 所以這裏有蒜末 對,我拿了一個 你拿了一個 這個牛排太好吃了 我喜歡這把刀 我覺得我應該買一些牛排刀 你應該買一些牛排刀 拜託 甜點 我們有牛排餅 餅裏有什麼? 草莓 椰子 巧克力 咖啡果 嗯 它很細膩 嗯 這是一個很好的餅 你可以把它叫做早餐 你覺得怎麼樣? 哦 嗯 做得很好 謝謝你來到這裏 乾杯 我很高興來到這裏 我們創造和分享的最美妙的早餐 這是另一個好日子的工作