【上班族的便當】-只有它才配燉豬蹄，滿滿的膠原蛋白~

嗨 大家好 我是帆帆 黃豆燉豬蹄是一道美容養顏的藥膳 富含蛋白質和膠原蛋白 尤其適合愛美的妹子們 喜歡我們的視頻 快關注我們 點個贊哦 黃豆提前放入冷水中 泡發4個小時以上 豬蹄斬塊後 放入冷水中焯水 放入花椒粒 淋入兩勺料酒 開大火煮 這時來炒糖色 鍋中放入一勺油 放入20克冰糖 小火炒化冰糖 冰糖炒化後繼續攪動 至顏色呈深紅色 迅速倒入熱水 糖色就做好了 豬蹄煮開後撇去浮沫 撈出豬蹄 另起一鍋 鍋熱後放兩勺油 放入豬蹄中火炒 炒乾表面的水分 這時放入薑片 八角 桂皮 繼續翻炒 讓豬蹄吸收香料的味道 翻炒均勻後放入兩勺白酒 迅速蓋上鍋蓋燜20秒 激發出豬蹄的香味 20秒後打開鍋蓋 加入兩勺生抽 倒入糖色 翻炒至豬蹄上色 這時放入泡發好的黃豆 加水至快沒過豬蹄 用鍋鏟推勻 大火煮 煮開後關火 把豬蹄和黃豆舀入電壓力鍋內膽中 用電壓力鍋燉煮30分鐘 30分鐘後把食材重新放入鍋中 加入半勺鹽 用鍋鏟推勻 開大火收汁入味 再煮2分鐘就可以開吃了 黃豆一定要提前泡發 用電壓力鍋燉豬蹄 可以縮短烹煮的時間 普通高壓鍋燉20分鐘就可以了 趕緊來試試吧 詳細圖文講解及更多美食視頻 歡迎關注微信公眾號小馬子的便當 每天一個不同樣 簡單好做好吃哦 想吃什麼 快來微信給我們留言吧