Làm Bim Bim Dễ Thế Này Sao | HÀ COOKING

Hai cách làm bim bim mà ai cũng thích Làm bim bim khoai tây thì tất nhiên là phải có khoai tây rồi Tôi mua 2 cân về làm cho nó đã Khoai tây các bác gọt vỏ rồi rửa qua nước muối Khoai tây bình thường tôi hay hồng canh với xào thôi Khi hoảng thái ra chiên là cùng Nhưng mà hôm nay trời tửa lạnh Đọc cho em ăn món gì lạ lạ Nên là vẽ vời ra đủ chiểu các món lạ Để thử xem ăn có ngon không Khoai tây sau khi rửa sạch thì các bác thái miếng rồi hấp lên Bác nào mà không có nồi hấp thì có thể luộc cũng được Vậy làm sao khoai tây chín mềm nhé Hôm nay tôi mua được 1 khoai tây vàng ươm Khoai này thì làm dễ bởi mà ngon hơn khoai tây nào Tội là củ bé hơn nên là gọt hơi lâu thôi Tôi đến mùa thu hoạch khoai tây là lại chuẩn bị đến Tết rồi Lanh quanh có hơn tháng nữa là Tết Ngày xưa bé thích Tết lắm Được đi học, được ăn kẹo bánh thỏa thích Mà hơn hết là tôi được ăn khoai tây hầm xương Ngày xưa quê tôi bình thường là không có khoai tây đâu Chỉ đến Tết mới mua về ăn Tết thôi Thế nên là lúc nào cũng thích mê luôn Giờ thì khoai tây vừa rẻ lại có quanh năm Thích ăn lúc nào là mua được lúc đó liền Khoai tây sau khi hấp chín các bác nghiền nát ra Để cho tạo hình khoai tây được dễ hơn Tôi sẽ miết khoai tây qua rây một ngược để cho nó mịn này Khoai tây nghiền ra để này làm được nhiều món phết các bác ạ Để hôm nào tôi làm thử thêm vài món nữa rồi tôi bảo nhá Tôi có 1 sai lầm khi làm món này Đấy là tôi cho đường vào Cứ nghĩ là cho 1 ít thôi cho nó ngọt Ai rẻ lúc rán cực kì là dễ cháy Các bác mà làm thì đừng cho đường, cho xíu muối thôi là được Sau khi các bác trộn đều muối và khoai tây Thì thêm vào đó 1 quả trứng gà Lại tiếp tục trộn cho trứng gà hòa với khoai tây thành 1 Rồi mới tiếp tục cho bột bắp vào Các bác tiếp tục trộn 1 lần nữa Cho bột và khoai tây quyện vào với nhau Rồi mới cho ra túi bát kem để tạo hình Trong video này thì tôi dùng bột bắp Nhưng mà nếu không có bột bắp, các bác có thể thay thế bằng bột mì cũng được Không sao cả Có 1 bí kíp để tạo hình mì mìm rực đẹp Là các bác cho khoai tây vào túi bát kem ít 1 thôi Vì khi bóp khoai tây ra khá là nặng tay Cho khoai tây nhiều lực bóp không đều Là ra khoai tây không được đẹp đâu Các bác có thấy mấy hình này quen quen không Ngày xưa đi học tốn không biết bao nhiêu là vỡ Vì cái trỏ caro này rồi á Mì mìm xong thì đem đi chiên thôi Các bác chiên nhỏ lửa cho đến khi thấy khoai tây vàng giòn là được Thông thường thì muốn khoai tây giòn Mình sẽ chiên 2 lần Phần tạo hình này thì tùy thích mỗi người Các bác ưng tạo hình gì thì cứ hình đó mà tạo Cũng có thể không cần tạo hình sẵn thêm giấy nến Mà bóp trực tiếp khoai tây vào chảo dầu Như hình trái ốc này của tui cũng được Món tiếp theo là mì mìm khoai tây không Như đầu video các bác thấy á Trước tiên các bác muốn thải lát khoai tây mỏng ra đã Nhiều bác cứ hỏi chỗ mua đồ nào với thải lát này của tui lắm Nhưng mà tui mua ở chợ gần nhà thì tui biết làm sao mà chỉ bây giờ Khoai tây thái xong các bác xếp ra Rồi thấm bớt nước đi Làm món này thì cầu kỳ hơn mì mìm khoai tây lát chiên một tí Nhưng mà được cái lúc chiên phồng lên nó đã mắt cực kì Nguyên liệu món này thì chỉ cần Thêm lòng tráng trứng và một ít bột bắp nữa là được Thực ra thì món này tui cũng có làm một lần rồi Nhưng mà lần đó xem không kỹ cách làm Nên là nó không phồng Lần này tui quyết phục thù bằng được Trước tiên các bác chia khoai tây thành hai phần Một phần rắc bột bắp lên rắc một lớp mỏng thôi Quét cho bột dính đều trên khoai tây một lượt Rồi phủi phần một thừa đi Phần còn lại thì quét lòng tráng trứng rồi úp lên phần bột bắp Cho hai miếng khoai tây dính vào với nhau Nhớ là hai miếng phải dính vào với nhau Không hở tí nào thì bim bim nó mới phồng nha Để cho bim bim phồng đẹp và chắc chắn không còn chỗ hở nào Thì tui sẽ cắt bỏ phần rìa khoai tây đi Rồi cắt thành các miếng cuông nhỏ Cách chiên thì vẫn như bình thường thôi Dầu nóng thì thả khoai tây vào Món này thì vẫn chiên hai lần cho khoai tây giòn thì mới vớt ra Bim bim nó mới giữ nguyên dáng phong được