Bí Quyết Pha Trà Sữa Khoai Môn có màu tím đẹp thơm ngon chuẩn vị để kinh doanh| Góc Bếp Nhỏ

Góc Bếp Nhỏ
330 Người theo dõi
12 Lượt xem video·28 thg 4, 2025
Bí Quyết Pha Trà Sữa Khoai Môn có màu tím đẹp thơm ngon chuẩn vị để kinh doanh| Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu :
1. Pha trà sữa :
Trà oolong : 20gram
Bột khoai môn King : 300gram
Bột kem béo B one : 350gram
Đường : 250-300gram
Sữa đặc : 100gram
Muối : 2gram
Nước sôi : 1,8 lít
Đá viên : 400gram
2. Phần Pudding trứng :
Bột pudding trứng : 150gram
Đường ; 150gram
Nước : 1,5 lít
3. Phần trân châu :
Trân châu đen : 500gram
Đường : 250gram
Nước : 150ml
4. Kem béo thực vật Rich's : 5ml/1 ly 500ml (nếu thích béo nhiều hơn )
Giá cost = 10k/1 ly 500ml (giá cost mang tính tham khảo ở thời điểm mình ra video,tùy giá nguyên liệu các bạn mua mà có thể tăng giảm 1 chút nhé)
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn bí quyết để pha được những ly trà sữa khoai môn có màu tím đẹp, dậy vị béo thơm và ngon chuẩn vị
Các bạn có thể kết hợp với các loại topping khác nhau tùy theo sở thích
Hôm nay thì mình sẽ kết hợp với pudding trứng và trân châu đen
Đây là một trong những loại trà sữa có giá cốt khá là cao nhưng bù lại nó rất là ngon
Các bạn hãy làm thử cho gia đình thưởng thức hoặc là kinh doanh nhé
Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video đồng thời nhấn đăng ký kênh để mình có động lực ra nhiều video hấp dẫn hơn
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Đầu tiên thì mình sẽ pha trà sữa khoai môn
Hôm nay mình sử dụng 20g trà ô long
Mình sẽ sử dụng nồi cơm điện để ủ trà
Các bạn có bình ủ trà sử dụng là tốt nhất, nếu không có thì các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện giống như mình, nó giữ nhiệt cũng khá là tốt
Mình cho trà vào trong túi lọc
Buộc lại mình cho vào trong nồi
Cho vào cùng 1,8 lít nước sôi
Đậy nắp và mình ủ 15 phút
Sau 15 phút thì mình sẽ vớt bỏ túi lọc trà
Và mình thu được phần nước cốt trà
Mình cho vào cùng 350g bột kem béo
Mình khuấy đều để cho bột kem béo tan ra
Sau đó mình cho vào cùng 250-300g đường
100g sữa đặc
2g muối và mình khuấy đều cho đường sữa đặc muối tan hoàn toàn
Tùy theo khẩu vị mà các bạn tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp
Mình cho 1 chút muối vào thì sẽ giúp cho vị trà sữa nó đậm đà hơn đấy
Lúc này thì mình sẽ có phần trà sữa có màu nhạt như thế này
Mình cho vào cùng 300g bột khoai môn kinh
Và mình khuấy đều cho bột khoai môn tan hoàn toàn
Các bạn nên dùng phới lông khuấy mạnh tay để đảm bảo cho phần bột khoai môn tan hết nhé
Khi bột khoai môn đã tan hết thì mình sẽ cho vào cùng 400g đá viên và mình khuấy đều
Việc cho đá vào thì sẽ giúp cho trà sữa nguội nhanh hơn và giữ được cái vị thơm của trà
Mình sẽ thu được phần trà sữa khoai môn có màu tím đẹp như thế này
Trà sữa này thì mình sẽ để nguội hoàn toàn
Cất vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 8 tiếng để cho trà sữa lạnh sâu rồi mình mới sử dụng
Trà sữa này thì nên dùng trong khoảng 3-4 ngày
Sau ngày thứ 5 thì trà sữa sẽ đổi vị và không còn ngon nữa nhé
Tiếp theo thì mình sẽ nấu phần quốc đinh trứng
Mình sẽ sử dụng 150g bột quốc đinh trứng
Cho vào cùng 150g đường và mình trộn đều
Cho vào nồi 1,5 lít nước
Cho lên bếp đun sôi
Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho từ từ phần bột quốc đinh trứng đã trộn đường vào cùng
Và mình khuấy đều để cho bột quốc đinh trứng và đường tan hoàn toàn
Mình sẽ đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút nữa
Các bạn đun lửa nhỏ nhưng vẫn phải đảm bảo cho nồi nước sôi thì quốc đinh trứng mới chín nhé các bạn
Phần quốc đinh trứng của mình như thế này là được rồi
Mình sẽ tắt bếp
Cho ra khuôn
Để mụn hoàn toàn rồi mình sẽ cắt vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 8 tiếng để cho phần quốc đinh trứng đông lại
Tiếp theo thì mình sẽ nấu chân châu
Hôm nay mình sẽ sử dụng 500g chân châu đen
Mình cho vào nồi 2 lít nước và đun sôi lên
Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho chân châu vào luộc
Chân châu nổi lên trên như thế này thì mình sẽ luộc thêm khoảng 20 phút nữa
Sau 20 phút thì mình tắt bếp, đậy nắp lại và mình ủ chân châu trong khoảng 20-30 phút
Đây là chân châu sau khi mình ủ được 30 phút, nó đã chín mềm
Mình vớt chân châu ra
Mình cho vào nồi 250g đường
150ml nước
Và mình cho lên bếp đun sôi
Khi nồi nước đường đã sôi, đường tan hết ra rồi thì mình sẽ cho chân châu vào cùng
Đun cho nồi chân châu sôi trở lại, rồi mình sẽ tắt bếp
Chân châu này thì các bạn nên cho vào trong bình ủ hoặc là nồi cơm điện giữ ấm và dùng trong ngày nhé
Phần pudding trứng mình để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì nó đã đông lại rồi
Giờ thì mình sẽ thái ra thành các miếng nhỏ
Các bạn nhìn phần pudding trứng rất là mềm này
Giờ mình sẽ pha 1 ly trà sữa khoai môn loại 500ml
Mình cho chân châu vào trong ly, cho đá vào đầy ly
Róp vào cùng 170ml trà sữa khoai môn
Thêm chút pudding trứng lên trên
Vậy là mình đã có 1 ly trà sữa khoai môn rất là hấp dẫn như thế này rồi
Mình sẽ pha thêm 1 ly nữa để các bạn tham khảo
Mình cho đá vào đầy ly
Róp vào cùng 170ml trà sữa khoai môn
Thêm 5ml kem béo thực vật Rick Lund
Sau đó mình cho pudding trứng và chân châu lên trên nữa
Tùy theo sở thích mà các bạn có thể lựa chọn cách pha phù hợp
Khi thưởng thức thì các bạn chỉ cần khuấy đều lên
Các bạn nhìn màu trà sữa có màu tím nhạt rất là đẹp này
Uống rất là béo và thơm
Pudding trứng rất là mềm nên có thể hút được luôn
Mỗi ly này có giá cốt khoảng 10.000VND
Tùy nơi các bạn ở là thành phố hay là nông thôn
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay
Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại
