Chim hầm - Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng

Các bạn ơi, hôm nay mình sẽ vào bếp để làm món chim hầm hạt sen Và làm sao để chúng ta có được món chim hầm hạt sen vừa thơm ngon vừa hấp dẫn Đặc biệt đó là cách làm rất là đơn giản Và làm sao để chúng ta khử được mùi hôi, mùi tanh của chim bù câu Cũng như là làm sao để giữ được nhiều nhất phần chất dinh dưỡng trong chim bù câu hầm này Mình mời các bạn hôm nay vào bếp cùng với mình Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để làm món chim bù câu hầm hạt sen Để làm được món chim bù câu hầm hạt sen này Thì trước hết mình sẽ nói sơ qua về các nguyên liệu mà các bạn cần phải chuẩn bị Đó là 1 con chim bù câu, 1 gói hầm Trong đó có táo, y dĩ Đây là cái gì ta, mình cũng không rõ nữa Nhưng mà trong cái gói hầm gà đó các bạn Nó sẽ có 1 cái và các bạn sẽ dùng cho mình 80g hạt sen khô này Sau khi mà mua về thì các bạn sẽ ngâm cho mình với nước lạnh 4 đến 5 giờ đồng hồ để cho nó mềm ra Ngải cứu thì các bạn sẽ cho vào sau khi mà chúng ta hầm xong cái phần chim bù câu Và cái phần chim bù câu này thì mình sẽ nói sơ qua Khi mà các bạn mua chim bù câu thì các bạn nên lựa những con chim bù câu mới lớn Thì thịt nó mềm, thơm, ngọt Và các bạn có thể sử dụng đó là chim bù câu đực Thì cái phần thịt nó chắc các bạn nha Và khi mà các bạn mua thì các bạn sẽ nhờ các cô bán hàng, cô ấy lựa cho nha Và bây giờ thì mình sẽ nói sơ qua về cái cách mà các bạn có thể sơ chế được cái món này Để khi mà các bạn hầm xong thì chúng ta sẽ có một món chim bù câu hầm Không hôi, không tanh và rất là thơm ngon ngọt thịt Trước hết thì các bạn sẽ cho vào đây một chút xíu muối Hòa với cả nước Có nghĩa là chúng ta sẽ rửa qua Trước hết là các bạn sẽ rửa qua cho mình bằng nước muối loãng Và đây khi mà các bạn mua như thế này Thì các bạn sẽ nhờ các cô bán hàng hoặc là anh bán hàng thịt sẵn cho Thì về mình đỡ phải làm Và đây thì mình đã nhờ họ thịt sẵn cho mình rồi Thì khi mà về mình chỉ cần sơ chế làm sao để cho nó hết hôi thôi Để khi mà mình hầm ấy Mình sẽ có được một cái món chim bù câu hầm nó ngon nhất Các bạn sẽ thấy là cái phần là bụng Các bạn sẽ mổ môi cho mình nhá Đừng có mổ khoanh nhá Với các cái món hầm thì chúng ta nên mổ môi Để chúng ta nhét được cái phần hạt sen này Và cái phần nước hầm vào trong Để cho nó ra cái phần ngọt Nó ngấm vào thịt của chim Sau đó thì các bạn tráng qua và chuẩn bị cho mình một cái chanh nhá Cái phần chim bù câu nếu như mà các bạn mà không sơ chế độ sạch ấy Thì khi mà các bạn nấu xong là sẽ rất là hôi Đó các bạn sẽ dùng cái chanh này các bạn trà cho mình nhá Trà ở ngoài cái phần là Mình sẽ trà ngoài cái phần da để cho nó hết hôi Và sạch được những cái con ký sinh trùng Ở phía trên da của con chim bù câu này Các bạn sẽ sơ chế thật là sạch con này nhá Và đây ạ Cái chim bù câu thì nó có cái phần chân Đặc biệt rất là hôi Cho nên khi mà các bạn hầm thì các bạn sẽ cắt bỏ cái phần chân Các bạn sẽ cắt bỏ cái phần chân của chim bù câu này đi cho mình Đó và mình không có hầm vào phần chân Mà các bạn chỉ hầm cho mình cái phần thân này Cổ cánh Có Gián sạch đi Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng đi sơ chế nhá Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một chút hành khô Hành khô này thì các bạn sẽ đập dập ra Sau đó thì các bạn sẽ căm nhỏ ra cho mình nhá Để mình phi thơm cái phần hành lên Các bạn sẽ phi thơm cho mình cái phần hành nhá Sau đó thì các bạn sẽ cho vào phần hạt sen này Hạt sen và hành khô Các bạn sẽ phi thơm cho mình 2 phút Các bạn đảo trên bếp cho mình cái này Sau đó thì các bạn nêm gia vị vào luôn đây cho mình Ở đây thì các bạn sẽ dùng cho mình đó là phần nêm Các bạn đảo đều để cho phần gia vị này ngấm vào phần hạt sen Các bạn đảo qua như thế này để cho phần gia vị nó thơm Thì khi mà mình hầm cái món hầm của mình Nó cản đi cái mùi vui của nêm bò câu Sau đó thì các bạn cho nốt cái phần đó Sau khi mà các bạn đã đảo trên bếp như thế này được 2 phút rồi Thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình ạ Tắt bếp để nguội một chút Sau đó thì chúng ta sẽ cho vào cái phần gia vị này vào phần bụng của chim Các bạn ơi khi cái phần hạt sen của mình nó đã nguội bớt một chút rồi Thì các bạn sẽ cho cái phần hạt sen này vào bụng nhé Vào bụng của con chim bò câu ấy Cái món này thì rất là tốt cho trẻ nhỏ hoặc là bà bầu Và đặc biệt đó là với những ai mà vừa mới ốm dậy Thì đây làm cái món ăn giúp bồi bổ sức khỏe rất là tốt Và đặc biệt là hỗ trợ cho chúng ta mâu tróng hồi phục sức khỏe cực kì tốt các bạn nhé Cho nên là nếu mà nhà có ai ốm chẳng hạn thì mình chịu khó mình làm Đó các bạn nhét vào Còn cái phần còn lại thì các bạn sẽ cho ở phía dưới đáy nâu cho mình Và hôm nay thì mình sẽ nấu bằng nồi cơm điện các bạn nhé Khi mà mình làm thầm bằng nồi cơm điện thì nó sẽ nhanh nhiều hơn rất là nhiều Đó các bạn xếp ở phía dưới này Một cái lớp Tim, gan, mề các bạn xếp ở phía dưới cho mình nhé Đó sau đó thì các bạn sẽ đặt cho mình cái phần này Ở đây thì mình có cái phần chân gà nữa Mình muốn cho vào để cho nó ngọt nước Thì các bạn sẽ đặt cái phần chim lên trên như thế này Và cho nước đến ngang cái phần con chim cho mình nhé Đây các bạn sẽ cho nước vào đây cho mình Bởi vì là các bạn sẽ hầm cho mình trong khoảng thời gian là 40 đến 50 phút Cho nên là các bạn cứ cho nhiều nước vào cho mình nó sẽ cạn gần là vừa Đó, gần ngập con chim một câu các bạn nhé Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng đi nấu nhé Các bạn sẽ bật chế độ nấu cho mình và nấu trong khoảng thời gian là 50 phút các bạn nhé Và 50 phút sau thì mình sẽ quay trở lại để làm tiếp cái món này các bạn nhé Các bạn ơi khi mà các bạn đã hầm cho mình nột 50 phút như thế này rồi Thì cái phần chim của chúng ta nó đã rất là mềm vàng Cái quan trọng nhất trong cái món này đó chính là cái phần hạt sen nó phải mềm các bạn nhé Mình sẽ gớt thử một cái hạt sen Đây hạt sen rất là nhiều luôn ý Các bạn thấy không nó nở hết thời gian như thế này rồi này Thì có nghĩa là cái phần hạt sen của chúng ta nó đã được rồi các bạn nhé Và cái phần thịt chim thì rất là ngon Bây giờ các bạn sẽ cho cái phần rau ngải cứu vào Các bạn trần chín đi cho mình Các bạn cho phần rau vào để các bạn nấu chín lên Cái món này thì cần phải có rau ngải cứu nữa các bạn nhé Nhưng mà chúng ta không cho rau ngải cứu vào trước Bởi vì thường là nếu như mà các bạn cho rau ngải cứu vào trước ý Thì nó sẽ bị nồng và nó đắng cái phần thịt chim nó không còn ngọt nữa Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã trần cho mình cái phần ngải cứu nó chín như thế này Thì các bạn sẽ cho ra ngoài tô nhé Và các bạn tắt bếp Các bạn tắt bếp và các bạn múc cái phần chim này ra nhé