Nghêu Hấp Thái | Cách Làm Ngao Hấp Thái Chuẩn Vị Ngon Tuyệt | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góp Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món ngao hay còn gọi là nghêu hấp thái Một món ăn chơi hoặc một món nhậu vô cùng hấp dẫn mà đảm bảo rằng các ông xã đều rất là thích Tô ngao hấp thái nóng hồi, phần ngao thì ngọt, thơm kết hợp với phần sốt thái Chua chua, ngọt ngọt, cay cay, hài hòa Khi thưởng thức các bạn nhớ nhúng phần ngao vào trong phần nước sốt Ngon tuyệt vời các bạn ạ, không cần phải chấm thêm bất kỳ một loại nước chấm nào Nguyên liệu mình chuẩn bị Mình sử dụng 600 gram ngao hay còn gọi là nghêu đấy các bạn Mình rửa thật sạch Sau đấy mình ngâm ngao với nước Mình cho vào cùng 1 thịa cà phê muối Và 1-2 trái ớt mình xắt lát ra Việc ngâm ngao với muối ớt như thế này sẽ giúp ngao nhả bớt phần cát ra Và mình sẽ ngâm ngao ít nhất là 4 tiếng Nếu có thời gian thì các bạn ngâm qua đêm Và đây là phần ngao sau khi mình ngâm với nước muối và ớt được 4 giờ đấy các bạn Các bạn nhìn này, phần ngao đã nhả ra rất là nhiều đó Giờ thì mình sẽ mang ngao đi rửa thật là sạch Mình sử dụng 30 gram me vắt Cho vào cùng 100ml nước sôi Mình ngâm khoảng 10 phút để cho phần me mềm ra Mình sử dụng 1 quả dứa nhỏ có trọng lượng 200 gram 5 củ xả, 2 két tỏi, 1 củ hành tím, vài trái ớt Dứa mình đã gọt bỏ mắt, mình thái ra thành các miếng mỏng Đầu xả mình thái lát mỏng và chéo như thế này Mình sẽ chỉ thái 3 cây thôi, 2 cây còn lại thì mình sát khúc Sau đấy mình đập dập ra cùng với phần đầu xả này Hành tím và tỏi mình đập dập, băm nhỏ Nếu các bạn ăn được cây thì các bạn có thể băm nhỏ hoặc là thái ớt ra Ớt thì các bạn sử dụng tùy theo sở thích thôi nhé Trái thôi Rau răm mình rửa sạch và sát khúc Me lúc giờ mình ngâm cũng được 10 phút rồi Phần me đã nở mềm ra Mình dầm và tắt lấy phần thịt me Mình sẽ lược qua rây để thu được phần nước cốt me Mình cho nồi lên bếp cho vào cùng 1 thịa canh dầu ăn Sau đó mình cho phần hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm Mình cho phần xả cộng vào xào cùng luôn Khi phần hành, tỏi, xả bắt đầu thơm rồi Thì lúc này mình sẽ cho 1 phần 2 lượng dứa vào xào cùng Mình cho vào cùng 1 muỗng canh đường Phần dứa chín cái và ngấm đường rồi Mình sẽ cho phần nước cốt me vào cùng Mình cho thêm 100ml nước 1 muỗng canh tương ớt Cho ớt thái lát vào cùng luôn Mình cho vào cùng 1 phần 2 thịa canh nước mắm Các bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình Vì phần ngao đã mặn sẵn rồi Nên mình sẽ nêm cho phần nước sốt này Có vị chua, cay, ngọt nhiều Các bạn nêm mặn vừa phải thôi Nếu nước sốt đã sôi rồi, lúc này mình sẽ cho ngao vào Mình cho nốt phần dứa còn lại vào cùng Cho thêm phần xả thái lát vào cùng nữa các bạn Đậy nắp lại và mình đun thêm khoảng 3 phút nữa Để cho ngao hé miệng ra Các bạn nhớ đảo đều để phần ngao được ngấm sốt Và chín đều Phần ngao hé miệng đều ra như thế này là được rồi các bạn Mình tắt bếp cho 1 chút rau răm lên trên Vậy là mình đã có 1 nồi ngao hấp thái vô cùng hấp dẫn Giờ mình sẽ cho ra ngoài và cùng thưởng thức nhé Và đây là nồi ngao hấp thái nóng hổi mà mình vừa hoàn thành Các bạn thưởng thức khi còn nóng hổi là ngon nhất Phần ngao hấp thái này các bạn có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt Hoặc là muối tiêu tùy theo sự thích của các bạn Mình ăn thử nhé Khi thưởng thức thì các bạn nhớ nhúng ngao vào với phần nước sốt này Ngao rất là ngọt, đậm đà Cùng với phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay Ngon tuyệt vời các bạn ạ Cá nhân mình thấy thì ăn ngao như thế này chúng ta cũng không cần phải dùng nước chấm đâu Bởi vì phần nước sốt khi mà các bạn nhúng ngao vào thì nó đã rất là vừa miệng rồi Phần dứa này thì các bạn cũng có thể ăn nhé Rất là ngon đấy Thêm một miếng dưa nữa Tuyệt vời các bạn ạ Không cần phải đi đâu xa, không cần phải ra hàng Các bạn cũng đã có thể làm được những phần ngao hấp thái vô cùng thơm ngon và hấp dẫn như thế này Để cùng thưởng thức với gia đình Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo