Ngòi Đum Quán - Lợn Cắp Nách Truyền Thống Vùng Cao Nức Tiếng TP Lào Cai.mp4

Rất truyền thống, có lẽ là người dân ở quê Quả Duy, quê của anh ý Cũng có họ hàng máu mủ với lại chỗ quán này Bởi vì họ cũng rồi với lại rất là dân quê Với lại những hương vị mà nó giống như là cái sinh tố này ý Khi mà mình ngồi nó nóng quá, nó toát một hôi có khi đấy là một cái hương Em đang toát này, em đang toát này Đấy, cái mùi hương của nó chính là cái mùi hương của hoa quả Dạ, dạ, dạ Chứ không phải là mùi mẻ đúng không? Chuyên về lợn thôi, có cái thịt nướng này, thịt hấp này, già cây này Lòng gan, dồi, canh, khoai Lợn này là lợn bạn đấy nhỉ Như kiểu là mở champagne trong tiệc cưới vậy À, đúng là bia Vị rất là bia, ngon Nhưng mà không phải bia Việt nhé, mà là bia nội địa của Trung Quốc Duy Hà Nội Phố xin mời chào quý vị Thưa vị, buổi tối đầu tiên Duy ở Lào Cai Bạn đồng hành cùng Duy đó là Tuấn Anh Có mời Duy cũng như là những ai mà yêu Lào Cai Hoặc là đi lên Sapa, dưng chân ở Lào Cai Tới một trong những quán ăn Như Duy biết là đã có 20 năm bán ở trên cái điện chỉ này rồi Và nó cách cửa khẩu khoảng 3 cây Và quán ăn đó là gì hả Tuấn Anh? Quán ngòi đu mấy anh Ngòi đu, mời quý vị Em mời anh Quán này là chuyên bán về lợn cam mách, gà bàn Em mời anh nhé Vâng thưa quý vị, Duy với Tuấn Anh đã ngồi trong nhà hàng Và đây là một trong những món ăn mà thực sự nhìn thấy rất là cuốn hút Tuấn Anh hay ăn ở đây đúng không? Dạ, đúng ạ Em có thể giới thiệu những món ăn ngày hôm nay? Thực ra nhà hàng ngày hôm nay mình đến thì người ta chỉ chuyên về lợn thôi anh ạ Thì đây là một cái mâm lợn, một cái set lợn chuyên về lợn thôi Là có thịt nướng này, thịt hấp này, giả cầy này Nội tạng bao gồm lòng gà, dồi, canh khoai Bao gồm xương này, mắm này, quả tây Lợn này là lợn người ta thui đúng không? Dạ, lợn này là lợn bạn anh ạ Quán này đặc sắc rất hay là món này là món đặc sản chủ công Dưa của người ta tự muối luôn Đi ăn kèm chấm ngấy anh ạ Và anh thấy đặc trưng nhất là nước chấm Nước chấm đây là lá nhội với hạt dồi Có chút hạt dồi, nó giống như mùi chầu không Vâng, vâng Vâng thưa vị, những món ăn này rất là ngon Và món ăn ngon thì phải có bạn hiền Bạn hiền thì phải có đồ nhậu, đồ uống Và duy thấy là Tuấn Anh có mang theo 2 bịch bia 2 khóa Hôm nay thì anh em mình Thưởng thức vừa thịt nướng này, vừa thịt hấp này Kết hợp với món ăn Việt Nam thì em nghĩ với dòng bia Thủ công này mình uống rất là phù hợp Đa dạng luôn với các loại thực phẩm Để anh thử cho anh Vâng, em mời anh Em uống đá không? Em thì em không uống đá Vì cái dòng này em thấy là Mình uống ướp lạnh nó sẽ ngon hơn Để lạnh đúng không? Dạ, dạ Men kiểu giống men tươi Men uống bia tươi Cái này nó hơi có hương một chút xíu là hoa quả À thế à Thôi để anh thử cho anh Hương trái cây anh ạ Màu nước của nó mịn Đồ bọt cũng ngọt Rất mịn, xe Anh xin phép anh thử cái hương vị trước nhé Uống không lạnh Anh cảm giác cái ga nó bốc lên Màu vàng của nó Màu vàng sánh Sánh rất đậm Giống như là nước cam Cái dòng này nó hương vị trái cây rất là nầm Anh uống thử đi Em mời quý vị nhé Bọt mịn Vị bia sánh Đậm Một chút hương của cam liquid Với lại có chút hương của quả chuối Chuối chín Tức là nó là tổng hợp Của các loại vị trái cây Nó làm cho mình hơi biêng biêng Người Trung Quốc người ta uống Người ta hay gọi là gì em nhỉ Cà Pei Em mời anh Em mời anh thưởng thức một chút xíu đồ đi Đây cái đồ nước chấm Anh sẽ vắt Anh làm tí chanh này Tí ớt này Anh thưởng thức từng món một luôn Thẩm xem Lợn trên vùng cao nó như thế nào anh ạ Anh thử cái miếng Lợn hấp mộng này Duyên mời quý vị nhé Em mời anh Thịt thơm lắm Em xin phép thử miếng thịt nướng trước này Nướng ở đây thì bao ngon Cái quán này là Cái quán này là anh chị Chú hiện tại tiếp quán Lại của ba mẹ Đã kinh doanh hơn 20 năm rồi Ngon lắm quý vị ạ Thịt ăn Đồ ngon mà phải có bia ngon Nhậu đúng là tuyệt vời Ngon nhỉ Lần nào em lên em cũng hay Anh phải thử miếng thứ 2 Và chấm với cái này Nước chấm ở đây là độc quyền Không thức độc quyền Không truyền ra bên ngoài Rất ít khi mà anh ăn Đồ chấm Bằng cái lá Còn tươi còn xanh Em mời anh Cảm ơn Tuấn Anh Đã cho anh cái trải nghiệm Quán ăn ngon Đồ ăn ngon Bia lần đầu tiên anh uống Có thể nói đây là Một loại sinh tố bia Đúng không Đầy đủ Màu sắc lạ Hương vị của hoa quả Cái men tươi Em mời anh Ngon Anh thử miếng dồi lòng Vùng cao Tây Bắc Em mời anh Nó bé bé Vừa vừa sinh sinh Giống như là dồi cầy Ở đây không biết là mình nên gọi là Dồi tiết hay là dồi thập cẩm Đúng Hương vị mùi của dồi Rất là đặc trưng Rất truyền thống Có lẽ là những người dân Ở quê của anh Cũng có họ hàng Móng bù với chủ quán này Vì họ cũng dồi Rất là dân quê Có lạc, tiết Dân không có tịt Toàn bộ những người lên Lào Cai cũng như vùng cao này Đều là người xuôi mình hết Lên làm kinh tế mới Em ăn thử đi Cho nên là chắc chắn là Cách làm, quy cách làm Cũng như là nguyên tắc làm Đều là theo người xuôi mình Nhưng mà về cái chất lượng đầu vào của thực phẩm Thì người ta rất trọng lập Và thứ hai theo thổ nhưỡng nữa Ví dụ một con lợn mà nó nuôi Ở trên vùng cao này Ăn rau, ăn dưa Chắc chắn nó sẽ ngon hơn Một con lợn nuôi công nghiệp Cực kỳ ngon Cảm ơn em Chúc vui anh Đã đấy Bao ngon Đây, món giả cầy Em ăn đi Nhìn như thế này cũng là thòng thèm Nhưng mà giả cầy họ làm cái nước Nó sẽ nhiều hơn Nó không sệt sệt như ở dưới xuôi Nói chung là cứ làm từ thịt bàn Duy chắc chắn là làm thích Cả miếng da, miếng thịt Anh nhìn miếng da, miếng thịt của nó Chất lượng của anh Da thì nó dày thế mà ăn cảm giác nó sột sột Rất thơm luôn Ăn cái lợn trên bàn Mình cảm giác nó thơm đúng mùi lợn Ừ, ăn nó thơm Kiểu như là nó Nó tươi mới Riêng mẻ Mắm tôm Ừ, mắm tôm Nếu mà vào mà không nhìn Tên quán là chuyên về lợn Dám chắc là quý vị đã sai lầm Đây không phải là giả cầy Mà đúng nghĩa là cầy Ăn nó có hậu vị Rất là Rất mắm tôm Nó rất là lưu luyến Ngon, muốn ăn nữa Em mời anh Em xin phép Mời anh Mời anh nhé Để anh ra bia Để em Từ ngày anh Duy ra câu Mùi bò hay rất vị bò Đúng như hôm nay anh Được áp dụng là gì Rồi rất mùi rồi Mà bia rất vị bia Em mời anh Mình chạm Anh sẽ nói lại câu Nhưng mà uống vừa Em không căm bề được đâu Bắt đầu thấy hơi nóng mặn Bây giờ anh thấy hưng hực Bây giờ anh mới thấy Dễ vào anh Em chúc khỏe anh Đúng là bia Rất là bia Ngon Thịt lợn hướng Khi lên tới vùng cao Đặc biệt là Là khu vực Lào Cai Nhìn những miếng thịt Độ dày của miếng mỡ Mình không thấy ngán ngẩm nữa Mà mình thích ăn Bởi vì Ăn nó sướng cái mồm Em ăn đi Em mời anh Bao ngon anh Bao thơm Mùi riềng Da giòn Đấy là lý do Tại sao hôm nay em chọn Quán kiểu rất là đậm đà Bản sắc văn hóa vùng biển Đấy là lý do tại sao em chọn Thứ 1 là không gian quán rất là open Rất là cởi mở Thứ 2 là gần như vị nó khác nhau như thế này Ở đây anh nhìn thấy 1 cái mâm lợn Mỗi 1 loại món Chế biến khác nhau Gia vị khác nhau Nước chấm cũng khác nhau Thế là hôm nay em mời anh Tham gia cái trải nghiệm Tuyệt vời đấy Quý vị muốn mua đặc sản trà sạch Thái Nguyên Xíu lê lệ số 0989 260 877 Sản phẩm trà sạch Thái Nguyên Được phân phối chính thức bởi Hanoi Phố Nhận, giao hàng toàn quốc