TRỨNG GÀ NGÂM NƯỚC TƯƠNG - Cách làm trứng ngâm Hàn Quốc siêu ngon

Chào các bạn! Rất vui được chào đón các bạn quay trở lại với kênh Bếp Việt Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món trứng ngâm nước tương Nguyên liệu để làm món trứng ngâm nước tương thì mình chuẩn bị ở đây là 10 quả trứng gà Trứng gà mình sử dụng ở đây là trứng gà công nghiệp Còn nếu mà các bạn mà mua được trứng gà ta thì càng tốt nhé 200ml nước tương 100g đường nâu Mình sử dụng đường nâu cho món trứng có màu đẹp hơn Còn nếu không có thì các bạn sử dụng đường cắt trắng hoặc là đường vàng đều được 20ml dầu mè 30g mè giang 30g lá hẹ 30g hành barô 10 quả ớt đỏ 50g hành tây Chút nữa mình sẽ sử dụng 1 nửa củ thôi nhé 1 củ tỏi 200ml nước lọc Trước tiên thì mình đem hành barô, hành tây, ớt và tỏi đi sơ chế Hành barô và hành tây thì mình cắt nhỏ Lá hẹ thì mình cắt thành những khúc dài từ 0,3-0,5cm Tỏi, ớt thì mình đem đi bằm hơi nhỏ một chút Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu trên, bây giờ thì mình đem trứng đi luộc nhé Mình chuẩn bị 1 nồi nước và đun sôi lên Để trứng không bị nứt trong lúc luộc thì mình cho vào đây 1 phần 2 thịa cà phê muối Khi nước đã sôi lên thì mình cho trứng vào từ từ Vừa cho vào thì mình dùng muỗng xoay đều quả trứng như thế này Để giúp cho lòng đỏ luôn nằm ở giữa quả trứng nhé Vì mình thích ăn trứng có lòng đào dẻo mềm nên là mình sẽ luộc trứng trong thời gian là 7 phút Còn nếu mà các bạn thích ăn lòng đào chảy thì mình chỉ luộc trong khoảng 6 phút thôi nhé Vừa luộc trứng mình vừa đảo xoay vòng như thế này khoảng 30 giây thì ngừng lại Mình sẽ luộc trứng trong thời gian là 7 phút Các bạn tính từ khi mà mình bỏ trứng vào để luộc nhé Trứng thì mình đã luộc được 7 phút rồi Bây giờ thì mình vớt trứng ra tô nước lạnh Và để ngâm trong nước lạnh 5 phút rồi mới vớt ra bóc vỏ cho dễ nhé Trong thời gian này thì mình đi lấu nước tương để ngâm trứng Trước tiên mình cho vào 100g đường nâu 200ml nước tương 200ml nước lọc Mình sẽ khuấy đều cho đường tan ra hết Bật bếp nấu cho đến khi thấy nước sôi lên thì mình tắt bếp Khi tắt bếp xong thì mình cho dầu mè vào luôn Bây giờ thì mình cho nước tương ra tô và để nguội Sau đó thì mới đem đi ngâm trứng nhé Khi nước tương còn nóng thì mình cho hành tây, hành barô, tỏi, ớt băm và lá hẹ vào Sau đó thì mình cho nước nguội bớt thì mới đem đi ngâm trứng nhé Bây giờ thì mình đem trứng đi bóc vỏ Vì trứng luộc lòng đào hơi mềm nên là khi bóc thì mình sẽ bóc nhẹ tay một chút Không thì trứng sẽ dễ bị bể Mình sẽ làm tương tự cho đến khi hết số trứng còn lại Trứng và nước tương bây giờ đã nguội rồi Mình cho trứng vào một cái tô và cho nước tương vào Bây giờ thì mình dắt một chút mè rang lên Các bạn thấy là trứng khi ngâm vào nước tương đã có một chút màu nước tương ngấm vào nhìn rất hấp dẫn Mình sẽ để ngâm trứng trong khoảng thời gian từ 5 đến 6 tiếng Hoặc là ngâm qua đêm là đêm ra ăn được rồi Như vậy là mình đã làm xong món trứng ngâm nước tương rồi Bây giờ mình sẽ dùng nắp và đậy lại để trong năn mát của tủ lạnh Đây là món trứng ngâm nước tương mà mình đã để ngâm được 6 tiếng rồi đây các bạn Bây giờ mình sẽ lấy trứng ra và cắt đôi quả trứng xem như thế nào nhé Như các bạn thấy là quả trứng có 2 lớp Lớp đầu tiên là lớp đồng trắng chín mềm Một phần lòng đỏ hơi xe lại Lớp lòng đỏ bên trong dẻo mềm nhìn rất hấp dẫn phải không nào Mình ăn thử xem như thế nào nhé Miếng trứng thơm thơm, bùi bùi, béo ngậy Ăn cùng với cơm trắng nóng hổi rất ngon Trứng vừa mềm, dẻo dẻo quá tuyệt luôn các bạn ơi Mình luộc trứng với thời gian là 7 phút Tính từ lúc mình cho trứng vào luộc là đạt chuẩn rồi đó các bạn Các bạn hãy làm món trứng ngâm nước tương cho cả nhà cùng thưởng thức nhé Chúc các bạn thành công với cách làm này của mình Nếu thấy hay, các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Xin chào và hẹn gặp lại