Hiện nội dung phát lại cuộc trò chuyện Cách Làm Món Trứng Ngâm Nước Tương Đơn Giản Cực Đưa Cơm | Góc Bếp Nhỏ

Góc Bếp Nhỏ
330 Người theo dõi
Cách Làm Món Trứng Ngâm Nước Tương Đơn Giản Cực Đưa Cơm | Góc Bếp Nhỏ
#Trứng_gà có thể nấu ra rất nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ như: Trứng gà chiên, trứng gà hấp, trứng gà ốp la, trứng gà muối, trứng cuộn… Hôm nay, Góc Bếp Nhỏ sẽ chia sẻ tới các bạn, cách làm món cực kỳ đặc biệt: Trứng Ngâm Nước Tương theo kiểu Hàn Quốc, làm rất dễ nhưng ăn cùng với cơm hoặc mỳ gói thì rất ngon, các bạn nhé. Nào chúng ta cùng bắt đầu thôi.
NGUYÊN LIỆU :
Trứng gà : 8-10 quả
Nước tương : 200 ml
Nước lọc : 200 ml
Đường 60-100 gram
Hành tây : 50 gram
Hẹ : 30 gram
Dấm : 1 mc
Ớt : tùy thích.
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món trứng ngâm nước tương
Một món ăn khá là đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn
Phần trứng với vỏ ngoài ngấm nước tương, mặn ngọt
Bên trong là trứng lòng đào ăn béo ngậy
Ăn cùng với cơm nóng kết hợp với một chút kimchi chua chua cay cay ngon tuyệt vời các bạn ạ
Trứng này các bạn để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong vòng 7 ngày
Nguyên liệu mình chuẩn bị
8-10 quả trứng gà
200ml nước tương
200ml nước lọc
60-100g đường tùy theo sở thích của các bạn
50g hành tây
30g hẹ
Vài trái ớt
1 muỗng canh giấm
Đầu tiên mình chuẩn bị 1 nồi nước khoảng 800ml
Mình cho vào cùng với nồi nước 1 thịa canh giấm để bóc vỏ trứng dễ dàng
Trong lúc đợi nước sôi thì mình ra vườn cắt 1 chút hẹ
Rồi mình rửa sạch
Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ để nhỏ lửa xuống
Trứng mình đã rửa sạch
Và mình cho trứng vào trong nồi
Các bạn để nhỏ lửa thôi thì khi mình cho trứng vào trứng sẽ không bị vỡ
Hôm nay mình làm 8 quả trứng thôi các bạn ạ
Vì món trứng ngâm nước tương này sử dụng là trứng lòng đào
Nên mình đun sôi nước lên rồi mình mới cho trứng vào luộc nhé các bạn
Bạn nào mà không ăn được trứng lòng đào
Các bạn muốn ăn trứng chín thì các bạn cho ngay trứng từ đầu vào cùng với nước để đun sôi
Từ khi cho trứng vào thì mình sẽ đun thêm khoảng trứng 5 đến 6 phút
Tùy theo trứng của các bạn to hay nhỏ
Lúc này mình sẽ tăng lên lửa vừa để luộc trứng
Để cho trứng sau khi luộc phần lòng đỏ nó dồn vào giữa trứng đẹp hơn
Thì các bạn dùng rũa các bạn khuấy đều như thế này này
Các bạn khuấy theo vòng tròn
Mình chuẩn bị 1 thao nước lạnh và cho thêm vài viên đá
Một lưu ý nữa khi các bạn luộc trứng là trứng các bạn để trong ngăn mát tủ lạnh
Các bạn để ra khỏi tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi luộc nhé
Nếu mà trứng các bạn để tủ lạnh mà các bạn mới bỏ ra thôi
Thì các bạn tăng thời gian luộc trứng lên khoảng 1 phút nữa nhé
Sau khi luộc được 5 phút thì mình sẽ vớt ra
Và mình cho vào trong tô nước lạnh
Mình ngâm cho trứng nguội
Tiếp theo mình chuẩn bị phần nước tương để ngâm trứng
Mình cho vào nồi 200ml nước tương
200ml nước lọc
60-100gr đường
Vì mỗi vùng miền khẩu vị ăn ngọt sẽ khác nhau
Nên mình sẽ để rau động để các bạn có thể lựa chọn nhé
Các bạn cứ cho ít thôi và các bạn nếm nếm
Theo khẩu vị của gia đình mình
Mình sẽ đun cho phần nước này sôi lên
Khi nồi nước đã sôi lên thì mình tắt bếp và để cho nguội
Hẹ thì mình sẽ xắt phút nhỏ ra
Nếu không có hẹ thì các bạn thay bằng hành lá nhé
Các bạn cũng thái nhỏ ra
Hành tây thì mình sẽ xắt hạt lựu nhỏ
Ớt thì mình thái lát nhỏ
Bạn mà không ăn cay được thì các bạn không cần cho ớt
Vùng thì các bạn rang chín lên
Trứng mình ngâm lúc giờ cũng đã nguội rồi
Giờ mình sẽ chắt bỏ nước
Sau đó mình bóc bỏ vỏ
Trứng lúc này khá là mềm
Vì mình luộc lòng đào mà các bạn
Các bạn bóc nhẹ nhàng cẩn thận kéo trứng bị vỡ nhé
Cho 1 chút giấm vào trong nước luộc
Thì mình bóc vỏ trứng rất là dễ dàng này
Trứng bóc xong rồi thì mình sẽ cho vào trong 1 cái tô lớn
Mình cho hẹ, hành tây và ớt mình đã thái nhỏ vào cùng
Sau đó mình cho phần nước tương mình đã để nguội vào cùng luôn
Phần nước tương mình chuẩn bị này có thể ngâm được từ 8 đến 12 trái trứng
Mình sẽ dùng màng bọc thực phẩm
Bọc tô trứng ngâm này lại cho vào trong ngăn mát tủ lạnh
Để qua đêm khoảng ít nhất là 6 giờ là chúng ta có thể dùng được rồi
Đối với vừng rang thì sau khi ngâm xong
Lấy ra ăn thì mình rắc lên trên nhé các bạn
Và đây là phần trứng ngâm nước tương
Mình đã ngâm qua đêm vừa lấy ra này các bạn
Trứng đã ngấm phần nước tương lên màu rất là đẹp
Giờ thì mình sẽ móc ra đĩa và cùng thưởng thức nhé
Vừng ở đây thì mình đã rang chín rồi này
Mình cho 1 chút vừng rang lên
Và mình đã có 1 đĩa trứng ngâm nước tương vô cùng hấp dẫn
Ở đây thì mình cũng đã chuẩn bị thêm cơm trắng và kimchi để ăn kèm
Giờ thì mình sẽ ăn thử nhé các bạn
Mình sẽ cắt quả trứng này ra để các bạn cùng xem
Trứng lòng đào rất là đỏ, rất là đẹp
Khi ăn thì mình sẽ ăn cùng với 1 chút kimchi
Tràn thêm 1 chút nước tương lên trên nữa
Mình ăn thử nhé các bạn
Trứng ngâm nước tương mặn mặn, ngọt ngọt
Trứng mình để trong ngăn mát tủ lạnh nên nó sẽ lạnh lạnh
Mà các bạn ăn cùng với cơm nóng
Tràn thêm 1 chút nước tương đậm đà ăn rất là ngon
Mình ăn kèm với 1 miếng kimchi nhé các bạn
Và phần trứng lòng đào béo béo ngậy ngậy
Ăn cùng với 1 chút kimchi chua chua cay cay
Rất là ngon
Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng
Với cách làm món trứng ngâm nước tương này nhé
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay
Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video
Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn
Ở những video tiếp theo của kênh
Không cần tới phơi nắng
Chỉ với một vài bước đơn giản thôi là các bạn đã có thể
Làm được món hành phi ngon, chuẩn, đẹp và hấp dẫn
Như thế này để thưởng thức
Các bạn nhìn đĩa hành phi của mình này
Hành giòn tan và không hề bị ngấm dầu
Nguyên liệu mình chuẩn bị 500gr hành ta
Ở miền Bắc thì các bạn có thể sử dụng loại hành khô giống như mình này
Ở miền Nam thì các bạn có thể sử dụng loại hành tím
Và các bạn chuẩn bị thêm dầu ăn
Giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé
Đầu tiên thì mình sẽ bóc hành
Các bạn lột bỏ vỏ hành
Nếu phần vỏ hành sát với phần vỏ khô bên ngoài
Nó mà đã bắt đầu chuyển màu thì các bạn lột hết luôn cả phần vỏ để đi nhé
Lột hết vỏ hành rồi thì mình sẽ mang đi rửa thật sạch
Sau đấy để cho hành ráo nước
