初·中·高級調酒教學 調酒知識~葡萄酒與教會

西羅馬帝國滅亡後 在葡萄酒的發展上 基督教會便扮演起成前起後的角色 整個中世紀 葡萄園的建立和維繫 主要是依靠基督教會的力量 而各教會都擁有或大或小的葡萄園 葡萄酒與教會之所以產生密切的連結關係 相傳於源自耶穌臨終前 與門徒進行的最後的晚餐 當時 耶穌拿起餅給予祝福後 將其掰開 然後交給門徒 並說 拿著 吃吧 這是我的肉 接著 耶穌又舉起葡萄酒杯 謝了恩 再把酒遞給門徒 說 你們都喝了吧 因為這是我的血為赦免眾人的罪而流的 此即是聖餐禮的起源 葡萄酒也因此成為耶穌保血的象徵 公元三世紀時 聖餐禮已成為教會中一項重要的儀式 基督徒經由他在感情上覺得與上帝結合 進而感受到救恩的美妙 不過 在基督教傳道初期 將紅葡萄酒尊為神的愛子耶穌的血 來飲用的聖餐禮 竟被異議人士繪聲繪色地謠傳為 基督教會誘拐嬰孩 在禮拜時飲藥孩的血 所以 基督教最初曾被視為邪教 便是因葡萄酒而蒙受了不白之冤 由於對基督教而言 葡萄酒有其不可或缺的地位 生產葡萄酒便成為教會和修道院的工作之一 尤其本土教和西多教會更是鞠躬絕尾 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO