【美酒/紀錄片/1080P】世界美酒大探索【全42集】 波爾多名酒大比拼 揭秘綠色紅酒釀造秘訣-國語1080P

在上一場展覽中，我們參觀了維納博覽會的主要展覽區。 在這個節目中，我們將跟隨我們的老朋友，《費加羅報》的一列名單，西凡·奧斯奇 ， 參觀維納博覽會的其他活動，其中最迷人的是品嚐。 所以今天我們又在維納博覽會。 早安 這是一個特殊的葡萄酒博覽會。 這是 La Renaissance des Appellations，返回風土。 所有釀酒師都在研究生物動力哲學。 我認爲，您可以看到世界上最好的之一。 我們可以從各地找到來自澳大利亞，新西蘭，法國，德國的釀酒師。 所有這些都是非常好的葡萄酒，非常自然。 每位品嚐的客人都可以得到一本葡萄酒小冊子，就像西凡手中的那本，還有一個酒杯。 小冊子詳細介紹了 104 個現在的城堡的基本信息。 許多客人將詳細記錄葡萄酒的風味和特徵，以供比較和選擇。 這次迴歸風土的生物動力學品嚐活動由 Paul - Nicolas Jouly 舉辦。 由於他強烈呼籲實施生態農業和放棄化學使用，因此被認爲是法國生物動力學的教皇。 近年來，生物動力學在新舊葡萄酒國家中都很受歡迎。 生物動力學是由奧地利哲學家魯道夫·施泰納於 1924 年提出的。 該哲學強調只使用天然肥料和堅持星座軌道，目的是振興化學農藥和 肥料推動的土壤。 通過尊重和遵循自然，Paul - Nicolas Jouly 和他的同事們在葡萄園和釀酒廠工作非常有趣。 這是動力，這是一個漩渦。 所以，我們在生物動力學中使用的天然物質，每公頃 300 到 200 克，放在這裏，經過一個小時的動力學，所以它們的能量增加了 ， 然後將其噴灑在土壤或葉子上。 所以，這取決於我們做的動態化。 我們還有一件事，你看，我們用角。 在牛角里，我們把牛糞或二氧化硅放在地下六個月，這樣我們就得到了特定的能量，然後我們把它放在這裏，我們經歷了一個動態過程。 所以，這一切都是基於天然產物，通過這些天然產物和動物器官的協同作用，這裏它是一個角，它可以是別的東西 ， 我們通過協同作用獲得了更多的力量，通過動態化我們獲得了更多的力量。 所以，每公頃 3 克到 100 克的少量，我們對葡萄酒或植物中的能量質量有很大的影響 ， 以及產品的健康。 生物動力學在葡萄酒領域引起了很多爭議。 支持者認爲，該方法將生產出優質的葡萄，但反對者認爲這很荒謬，聽起來像是二元占星術。 由於生物動力學考慮了天文現象和星座對植物的影響，它使原始和簡單的農業變得相當神祕。 在 VinExpo，104 個生物動力學聊天室讓參觀者更好地瞭解他們製作的優質葡萄酒的生物動力學。 非常非常好. 葡萄酒很棒，它們非常濃縮，它們具有很高的酸度，非常新鮮，甚至具有非常濃郁的風味。 對我來說，這是一個非常好的黑皮諾。 這是一種口感非常好，味道很好的葡萄酒，品嚐也很好，因爲你有很長的回味。 對我來說，這是一種非常好的葡萄酒。 美味，這是最好的。 這是澳大利亞和波爾多，您無法擊敗。 它非常精緻，非常優雅，但是非常深，非常深，味道非常純正。 所以，只是美味。 VinExpo 在展覽中特別設立了一家葡萄酒書店。 想要了解更多關於葡萄酒和烈酒的人可以在這裏閱讀和購買書籍。 我們碰巧遇到了法國作家 S é gol è neLefebvre，他正忙於簽名。 她的最新著作是《女人與酒》。 近年來，女性在釀酒中扮演着越來越重要的角色。 女釀酒師和女釀酒師在這個男性主導的領域做得非常出色。 Bien s å r, je suis au d é part historienne, et j 'ai travail é sur les origines du vin dans l' Antiquit é. 今天，人們對女性釀酒師說奇怪的話，比如女性釀造不同的葡萄酒，我一點也不相信。 有許多古老的信仰，可以追溯到大約 2000 年前的羅馬時代。 仍然有男人認爲女人不應該在發酵過程中進入地窖。 在我的研究中，我發現了一些非常有趣的事情。 例如，直到 19 世紀末，只有男人寫關於女人和酒的文章。 所以你有一個非常有趣的男人對女人的樣子，甚至有時很討厭，但通常很有趣。 當女人喝酒時，一切都變得可能。 在 18 世紀，偉大的作家和誘惑者卡薩諾瓦講述了他如何用香檳讓女人掉進他的牀上。 葡萄酒被認爲是愛情和努力的甜點。 事實上，如果你喝得太多，葡萄酒對愛情沒有好處，但事實上，少量的葡萄酒可能會有所幫助。 今天，和男人談論女人和酒是非常有趣的。 在 23 日舉行的現場品嚐中，來自 13 個不同國家的釀酒師齊聚一堂。 他們都是法國人，但在國外釀造葡萄酒。 這個有趣的品嚐是由 La Figaro 的 Sivan Aouch 組織的。 我們在 Vinexpo，並在 Vinexpo 內進行原始品嚐。 我認爲也許是最好的葡萄酒博覽會之一，因爲我們可以找到所有的法國老闆 ， 他們從法國外面釀造葡萄酒。 今天，他們將在法國境外和法國境內展示他們的葡萄酒。 我們和梅·埃利安·德隆森在一起，他是朗德鴿子大賽的老闆 ， Boyac 最好的葡萄園之一。 May Eliane Delongson 在 Boyac 舉辦的 Chateau Pigeon Longville 比賽 de la Lande 擁有 30 多年的歷史。 早在 17 世紀，Pigeon Contest 就是酒莊分割前的頂級酒莊之一。 可能繼承了 1978 年分部的房產的貨架和部分。 她參加鴿子比賽已經很多年了。 我爲什麼要去南非 ？ 是的，當然。 1988 年，我們隨波爾多代表團前往南非 ， 我們發現了美麗的風土，美麗的葡萄酒 ， 我作爲顧問和顧問回去了很多次。