岩茶茶識乾貨 【喝懂岩茶】的次序秘籍！理清思路事半功倍，附茶品推薦，雙11精準囤茶

好久不發視頻 我覺得有必要犯個大招了 我總結了一份密集 關於喝懂鹽茶的入門路線和核心點 在提煉中心思想和釐清邏輯這些方面 我覺得我還是有點心得的 畢竟從一個鹽茶小白愛好者 發展到現在的鹽茶店主 逍遙科商場主 怎麼說也得有點拿得出手的本是不是 收好這份密集 說不定就能助你們從小白一路飆升到蓋了 這一期先講入門的路線 就像數學題一樣 很多事情太難根本不是因為複雜 而是因為沒有釐清思路和邏輯 我把喝懂鹽茶分為三個階段 每個階段都列舉了推薦茶品 剛好趁著雙十一 咱們屯茶也屯到關鍵點上 第一個階段是興趣階段 這是入門的階段 對於鹽茶不瞭解的茶友 我們喝鹽茶的重點首先是 發現鹽茶的樂趣培養興趣 這時候必須迅速領略鹽茶最主要的風采 所以推薦大家先入手鹽茶當家三花蛋 水鮮肉桂大紅袍 這幾個都是單獨成類的 所以它們的品種風味 一定是通過了大眾的檢驗的 先去喝它們 去感受水鮮的純柔 肉桂的貴味 鮮爽 純種大紅袍其單的鮮純圓柔 和拼配大紅袍香氣和湯感的平衡 水鮮呢推薦大家嘗試暗指汀蘭和 生態水鮮兩款 清和足和對比 不但能感受品種的特點 還能感受工藝帶來的變化 肉桂呢推薦果香肉桂 我知道一上來就讓大家嘗試 這麼猛烈的滋味 可能會有茶友不理解 但這個果香肉桂 真的是非常典型的純料肉桂風格 但雖然它很典型 其實並不多見 因為市場上肉桂的風格 實在太多了 為了好賣 適合度更高 可能很多都已經不是純料了 所以這種最典型的純料肉桂 新茶友一定要及早嘗試 建立正確的氛圍印象 大紅袍的話 入門茶友 我更建議大家和純種大紅袍其單 因為拼配大紅袍 市場上實在太五花八門了 沒有太多的參考性和可比性 當然如果有不花錢的除外 第二個階段 探索階段 鹽茶的典型風味湯感有一定熟悉度了 這時候就可以擴大興趣範圍了 去嘗試三花蛋之外的品種 對比商場的差別 感受工藝的變化 這幾點可以分成幾大類 以另一類的去喝 逐個攻略 品種可以分為民叢 培育品種和引進品種 民叢的話代表性的有北斗 四大名叢白雞冠 鐵羅漢 半天妖 水晶龜 再或者更小眾的 香天梅 素心藍 白牡丹 金桂 白瑞香 金鎖石等等 培育品種呢 有黃冠英 金冠英 瑞香 黃玫瑰 紫牡丹 還有什麼紫玫瑰 紫牡丹 紫紅袍 玉米香等等 引進品種的話 佛手啊 梅戰 奇蘭 毛蟹 千里香都可以慢慢嘗試 一類一類的多喝幾款 你會發現 每一類好像 都有一些共性 這一點留給大家去探索 感受山產的差別的話 可以找可靠的來源 對比喝一下正鹽 半鹽 高山的 去感受清楚鹽運高山運 在這個階段 分得清這幾個大類就可以 不要過於深究 不然可能又容易迷糊 店裡北斗 石乳 水木青華 半天腰 還有馬上上架的鐵羅漢 都是非常可靠的正鹽純量 可以作為標杆來嘗試 這裡有一個組合 就是肉桂 晚風 果香肉桂 和無上清涼 這三個剛好可以對比高山 半鹽 正鹽之間的特點 工藝的差別的話 可以同個品種 對比不同火工道 不同師傅製作的 不同管理方式的 去補足細節的認知 這裡也推薦肉桂吧 我們的拋荒肉桂 逍遙遊 還有正鹽高火工的肉桂茶餅 久晚翻滑 去感受一個品種間 商場和工藝帶給他們的變化 第三個階段 貫通階段 能到這裡 已經很厲害了 基本算是躋身金字塔頂層了 鹽茶裡各種香氣 滋味 韻感 已經非常熟悉了 就可以分更多的注意力 到茶的氣場 體感和整個的境界感上 可以嘗試陳茶 老茶 更核心的山茶 甚至去探索各個小山場的 特殊氣息 既然這個階段 都是非常資深的茶友了 那就給大家推薦 資深茶友喜歡的茶 就是這幾款 2012年的金佛 2017年的老君梅 還有2019年的後院坑肉桂 尤其是前兩個 好評非常多 還有茶友喝到 因為太自動 深夜也忍不住 把喜悅分享給我的 真是太可愛了 這三個階段喝下來 對鹽茶的理解 一定是不同的境界 到時候就拜託各位大佬們 記得多照顧照顧我的生意啦 另外我們還準備了 十大名叢合集 這個籌備了一年了 還好是趕上了 10月31號8點 雙11活動準時開啟 下期給大家 詳細的介紹一下 這個十大名叢合集 快去加購吧 拜拜