日本烘焙/麵包/吐司店鋪 【日本烘焙】ASMR丨“烤麵包是我的人生使命”- 開設Olivier Rain麵包店時田中雅也年僅22歲，如今這家麵包店已成為當地最好的麵包店之一！

這不是鮮度嗎? 這個顏色肯定不一樣 大家可能會以為小麥粉是白色的 但其實它並不是白色的 這個顏色是橙色的 這個顏色很重 三千日圓 我家人借了三千日圓給我 周圍人都說我沒有收入 今天早上很早 我們要前往Yabemura Yameshi 福岡 今天早上 今天我們和Masaya Tanaka一起 是Olivier Rain的老闆 他只有22歲 當他開幕 Olivier Rain 餐廳現在被稱為 市中心的最佳餐廳 經過美麗的山丘 在Hugami池 我們抵達了淹水口 位於Yabe河的上方 潛在氧氣量是8 是氧化水 淹水的氧氣量 被稱為250 但這個氧氣量低於170 超級好喝 100毫升 三天都沒喝 Masaya準備明天 他製作大約11至15種麵包 很稀有 但Masaya用不同種類的麵包 製作每種麵包 Masaya不使用任何食譜 包括水 材料永遠沒有一樣 所以Masaya 每次都依照自己的經驗 他使用三種麵包 他直接從廠商買來 通常 餐廳使用一至兩種麵包 Masaya使用八種 現在他帶出 他從Yabe河獲得的水 他需要小心 它會減慢發酵 麵包會慢慢成熟 他使用的水量 每次都不一樣 所以他需要相信觸感 他再兩次敲打麵包 雖然Olivia Rain 現在是一家很受歡迎的餐廳 他在他22歲的時候 開了一家餐廳 他沒有儲蓄 他只是個普通小孩 他決定成為烘焙師 只要面對很多挑戰 最初 開店的時候 我借了三百萬 用了五十萬 買了一個烘焙機 當時Yabe沒有 這種硬的烘焙機 所以 很多人都說 我做不到 我受到很多批評 那時我才22歲 一天有五個人 那時候的烘焙 真的很糟糕 早上七點才開店 晚上九點才開店 所以 我只能 堅持下去 但是 我絕對要做 雖然憤怒不是原動力 但我還是堅持下去 他克服了困難 現在 他專注於 製作自己的品牌 我認為 食物是異色同源 吃東西 才能製造身體 有句話說 心都不自然 吃了土地的東西 才能融入土地 身體也融入了土地 所以 食物纔是最重要的 這就是我的啟發 Masaya非常特別 關於他的粉末 黃色的粉末 很快就吸收了水分 這是一種特別的粉末 想知道更多 我們前往 屋美濃粉末工廠 位於亞美西 屋美濃粉末工廠 已經有七代 從明治時期開始 他們只使用 福岡地區的粉末 他們給我展示了 他們的粉末 才能進入工廠 這是原木 他們製作的粉末 是用三噸石頭 製成的 我們用它 製造南口香 這是用健拍器 來磨擦 這是用健拍器 來磨擦 這是用健拍器 壁上的漆製品就從上面漆製的 漆製的漆就從上面演放 漆製品就從上面漆製的 南部的漆製品就是這種 也是看起來和南部的漆製品不太一樣 但是爲什麼這裏的花會變成紅色呢? 我問了梅野先生 小麥粉的顏色是白色的 但實際上它不是白色的 它是用細細的細粉去細化的 細細的細粉去細化的話 細粉的皮也會進入到細粉裏面 所以它會出現顏色 這就是細細細的細粉的特點 細細細細的細粉的特點 梅野先生也解釋了 他喜歡用的本地種植食材 三十分鐘後的奧利比亞雨 是一個叫做星村的地方 星村是日本最有名的鮭魚餅店 由於傳統的鮭魚餅製作方式 星村鮭魚餅只能生產少量鮭魚餅 星村鮭魚餅是日本傳統茶的一種鮭魚餅 這邊是星村製的鮭魚餅 星村製的鮭魚餅 四邊的鮭魚餅非常多 烘在的時候 對鮭魚的顏色變色是非常漂亮的 第二天 六點 這時候已經完成了 這個時候就已經完成了 從這個時候開始 正式地感受到鮭魚的皋絡 濃郁的鮭魚味 這是漢堡肉 漢堡肉醬 只追求品質 還是利益 只追求利益 我覺得可以分成兩種 你選哪一個 我選利益 我選利益 我比較喜歡外面是軟的 中間是柔軟的 我比較喜歡外面是軟的 我一直都知道 我一直都說想去 今天是下雨 所以我以為會有餘下的 這是我的使命 從不喜歡的事 一直逃走 最後只剩下的 我會說 做吧 這是我的使命