日本料理店 【日本美食】ASMR丨文火慢煮超過20個小時的濃湯,蔬菜滿滿的井手雜燴超級美味!
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369 次觀看·2025年11月8日
後來讓它們玩的時間 幾乎都沒有了
一旦全部出發完畢
大致上 最後再讓它們再次沸騰
也就是花了大概四個小時
最後幾乎是二十個小時
就在這個狀態下一直
連夜燈也一直關著
也就是差不多二十個小時
因為還要等到出發的時間
在這個過程中
因應天氣 溫度 溫度
在這些方面
湯的熟成方式會有所改變
所以在這些方面
最終要做一些調整
大約在八點出發
湯的部分
在福岡有三間店
除了這三間店之外
還有三間店
還有KARATSU
SASEBO
各個負責人都會到這裏去
在這裏製作生的湯
然後帶到各地走
就是這個樣子
只會使用純粹的豚骨
所以所有的調整工作
雖然是企業的祕密
但是在製作方面
有很多過程的豚骨
都會放在這裏
是獨家製作的
所以比起普通的豚骨拉麵
味道會比較少
比較清淡
所以我們會把豚骨湯放在這裏製作
跟拉麵用的豚骨湯
跟餐廳用的豚骨湯
製作過程是不一樣的
在這裏製作
在店裏製作
製作給客人的豚骨湯
製作過程
這裏有很多豚骨湯
製作過程
比起上次的豚骨湯
我們還會再煮三個小時
如果出現不順暢的豚骨湯
我們會煮給客人
比起上次的豚骨湯
製作過程
是比較白色的
稍後會把火力全開
然後把湯汁攪拌均勻
最後把湯汁攪拌均勻
謝謝大家
