日本烘焙/麵包/吐司店鋪 【日本烘焙】ASMR丨他在 16 歲時隻身前往法國接受培訓，為客人提供散發著巴黎香氣的優雅蛋糕！與法式糕點師近距離接觸的一天！

我們使用的品種叫做Glacier 是日本人所想到的美味芒果之一 製作方法也很像法國芒果 我喜歡吃法國芒果的酥酥脆脆的口感 大概是這個大小 其實裡面含有麥芽,而不是種子 麥芽和種子都被混合在一起 所以味道更像法國芒果 放一點點進去 這個食材裡面含有蒸氣 放進去之後 這個巧克力的保存性和光澤問題很大 因為這個巧克力很甜,所以要放得很薄 否則會影響蛋糕的味道 所以要放一點點進去 因為這個巧克力含有蒸氣 要用手攪拌嗎? 可以用手攪拌 這是可可粉、巧克力粉和烘焙粉 用可可粉來增加香氣 再用巧克力來增加味道 用焗過的巧克力來增加香氣 再用巧克力來增加濕度 想讓大家知道巧克力的香氣和味道 只用茶葉的香氣不夠 要用茶葉來增加香氣 這是一種叫做Joconde的橄欖皮 上面用了一些迷你的珍珠奶油 然後用了一些迷你的珍珠奶油 珍珠奶油是用來做烤的 是用來做烤的 我喜歡吃香草 我想用一點生的 我在用慕斯 不好意思 我是用一個叫做Gracias的品種 我會把很多日本人喜歡的芒果放進去 好吃又有嚼勁的芒果 我會把很多日本人喜歡的芒果放進去 會有一點掉芒果的角 我會把一點點掉芒果的角 會變成這個樣子 這是剝皮的白色部分 然後再稍微煎一下 然後再切成粒狀 這是阿爾格雷的凝固醬 是用了香草醬和生忌廉混合的 然後再加上阿爾格雷醬 因為只有用生忌廉的話會變得很粗糙 所以加一點香草醬會比較好吃 因為馬斯卡邦和阿爾格雷醬混合在一起會變得很粗糙 會變得有點焦黃 所以我只想用生忌廉 所以我會把所有的醬汁都加進去 如果要吃的話就直接用生忌廉 所以我會選擇用生忌廉 因為生忌廉只要加上果醬就很好吃 所以我們就不要浪費 只要做出好吃的生忌廉 就希望可以用果醬 因為阿爾格雷醬和香草醬混合在一起會變得很好吃 我擔心吃的食材會是草莓 一般來說草莓看起來都會說是很可愛的食材 但是因為農家會擔心草莓會腐敗 所以他們會選擇用其中一種草莓 所以我會選擇用真正的草莓 因為聽說草莓很受歡迎