皇帝的下午茶都有啥？宮廷點心你也吃過！

唐宋時期 以小麥為食材的各種面點開始大量出現 最極致的是宮廷點心 貴妃餅 傳說中源自唐代宮廷 據說這幾個紅點就來自於 嬪妃額頭上的花飾 潔白圓潤如明月 與唐代以胖為美的審美觀結合在一起 就有了貴妃餅這個名字 陽明的爺爺清末走出宮廷 憑著自己的手藝在天津立足 父親現在一門心思 琢磨如何按照古法還原更多宮廷點心 在滿族的傳統宮廷撒奇瑪當中 撒奇瑪它強調的口感要紮實 完全用雞蛋去和麵 整個製作撒奇瑪的過程 一滴水都沒有 切成小條 炸完後用蜂蜜熬製的糖漿將其裹住 使之互相糾纏在一起 再撒上枸杞 芝麻 葡萄乾 清文件第27卷當中 撒奇瑪還有一個別名 糖纏 這個糖實際上它指的就是外面這層漿 拿蜂蜜熬出來的漿特別甜蜜 走出宮外的宮廷點心 不僅成了老百姓喜愛的食物 更是人情往來的饋贈佳品