法國烘焙、麵包合集 【法國烘焙】ASMR丨法國麵包店女店主獨自一人烘焙大量的羊角麵包！

麵筋網絡清晰可見 揉麵的過程也清晰可見 面團揉得非常好 因為網絡結構牢固 撕開它花了不少時間 麵團與奶油之間的溫度是否正確 這在說明書中 都有詳細說明 裡面列出了所有奶油的證明文件 秘密在於讓你的手一直這樣滾動在一起 這就是麵包師的方式餐點師的方式就是成為那樣的餐點師 而麵包師們通常用的是奶油 我不知道為什麼 但這就是我的心情 這和早上一樣 我們會稱一 下它的重量 然後把它滾到一 邊 接著我們會等它放鬆 等 她放鬆後我們就可以塗上黃油 通常這樣就沒問題 那裡有杏仁 不是榛子