把雞腿放進電飯鍋裏面，不加一滴水，出鍋瞬間變美味，上桌孩子搶著吃，太香了

大家好,我是阿健,做一個溫暖的廚師 雞腿買回家,不知道怎麼做 試試像我這樣做一道蔥油燜雞 不需要加一滴水,不加一滴油 出鍋,醬汁濃鬱,香嫩多汁 做法非常的簡單 只要家裡有一口電飯鍋就能搞定 出鍋,孩子們可是搶著吃 下面就一起跟著我的視頻來看看 到底是怎樣製作的吧 首先我們根據家裡的人數 準備幾隻雞腿 我這裡準備了6個小雞腿 先給它放到盆裡面 往雞腿表面撒上一些食鹽 然後下手給它搓一搓 把雞腿表面的汗皮和汗漬給搓下來 食鹽可以起到殺菌消毒的作用 用它來清洗雞腿,洗得非常乾淨 盡量多搓一會兒 每一個雞腿都要搓均勻 直到感覺到有點粘手的情況 就差不多了 再給它放到清水裡面 沖洗乾淨 洗去雞腿表面的殘留和雜質 再像我這樣用力地給它擠一擠 雞肉裡面的血水給它擠出來 這樣做出來的雞腿才會更香 沒有腥味 像我這樣清洗的雞腿 就真的非常的乾淨了 給它控水撈出 放到碗裡面 再加入101度的開水 這樣能讓雞皮快速地收縮 使雞肉變得更加緊緻有彈性 稍微浸泡一兩分鐘 就給它撈出來控水 接著我們再來醃製一下 碗裡面加入一大勺的胡椒粉 再來多一點的生抽 生抽裡面是有鹽味的 我們另外就不需要加鹽了 再來一些老抽上色 一大勺的自製米酒 這纔是燜雞腿好吃又不膩的關鍵 如果沒有米酒就用黃酒 或者是到超市裡面買米酒都可以 接著用我乾淨的手 將它們徹底地抓拌均勻 讓每一個雞腿都均勻地裹上料汁 醃製的雞腿 過程中我們記得多翻幾次面 這樣雞腿會更入味 抓個一兩分鐘就差不多 然後再扣上蓋子給它醃製兩小時左右 使其徹底地上色入味 醃雞腿的時候我們來準備今天用到的配料 一個洋蔥把兩頭的硬心切去不要 然後再改刀切細絲 切好放盤中備用 再來準備兩根大蔥給它切成斜刀片 切好放碗中備用 一大塊的生薑同樣給它切片就可以 電飯鍋內膽鋪上洋蔥 切好的大蔥也全部加進來 還有薑片不要忘了全部加進來 這個時候把我們醃好的雞腿 全部都擺入鍋中 醃雞腿的料汁也全部倒進來 然後往裡面加入兩小片的桂皮 兩片香葉和幾個八角 這樣燜出來的雞腿會更香 這裡我還加了一小塊冰糖 用來中和醬油的鹹味 它上色也會更加好看 接著蓋上蓋子按普通的煮飯模式 給它煮熟就可以 中途可以打開蓋子給雞腿翻個面 讓它上色均勻 時間到 哇超級誘人 這也太香了吧 濃濃的醬香味和雞肉香味融合到一起 看著就非常有食慾 出鍋給它放到盤裡面 稍微給它冷卻一下 親愛的朋友們 阿健每天分享簡單易學的家常菜 要是今天這個視頻對你廚藝有所提升的話 請記得給阿健點個贊 或者評論轉發一下 萬分感謝 之前也有分享過雞腿的很多種做法 我覺得今天這個電飯鍋醬油雞腿 是最省事也是最好吃的 冰箱裡面有用不完的蔥姜蒜 全部都可以搞裡頭 或者是燜雞腿的時候加幾個雞蛋 或者是豆皮海帶進去 也會特別的美味 鹹香的口感帶著一絲絲的微甜 雞肉被濃濃的醬香味包裹住 實在是太有食慾了 為了讓它口感更加豐富 我把它做成了手撕雞 然後把電飯煲煮出來的汁水 倒一些進去拌勻 它會更入味 撒一點熟芝麻 放些蔥花就可以開吃了 咬上一口芝麻香 雞腿香 醬香充斥著整個口腔 讓你欲罷不能一口接一口 真的是太好吃了 以後家裡買雞腿 你就像我這樣做著試試 絕對會驚訝到您 您要是把它學會了 家裡又多了一道拿手菜 特別是喜歡吃雞腿的朋友 一定要收藏起來試一試 好了 今天視頻就分享到這裡 咱們下期視頻見 視頻的最後 祝大家天天開心 八顆牙齒曬太陽