Cách làm BÁNH IN nhân đậu xanh mè đen nước cốt dừa béo ngậy bánh xốp mềm đúng vị ngon truyền thống

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm món bánh in Để làm bánh in mình chuẩn bị 250ml nước cốt dừa Có nước cốt dừa vô bánh in sẽ béo, ngon giống như vị truyền thống 250gr đường, dùng tỷ lại là 1 nước dừa và 1 đường Dùng thêm hương dầu bưởi, nếu không có bạn dùng vani Cho hết 1 chén dung đường vô đây, 250gr 1 chén dung nước cốt dừa, 250ml Khuấy sơ, bắt lên bếp nấu Bắt lên bếp nấu với lửa dừa thôi, đừng có nấu lửa lớn quá Khi nước dừa bắt đầu sôi lên, mình sẽ nghiêng cái nồi để cho đường nhanh tan Khi nấu nước dừa, đừng đọng vào, đọng đường thì nước dừa bị cứng Cho vô đây 1 chai vọt nước cốt chanh, để nước đường thơm và có vị chua chua ngon hơn 3-4 giọt tinh dầu hoa bưởi, hoặc 1 ống vani dạng bột Nghiêng lắc cái nồi cho nước đường và dầu bưởi hòa đều với nhau Rồi mình tắt bếp luôn, cho nó ra cái tô cho nó nhanh ngủi Khi nước đường sôi tan đường là được, không cần nấu lâu nha các bạn Rồi mình sẽ để ở đây, mình chuẩn bị tới phần nhân Đây là nhân đậu xanh, hôm qua mình đã xay và mình sơn xong rồi nè các bạn Thì cho vô ngăn mát tủ lạnh, các bạn lấy ra mình để lên chảo mình sơn lại Thì hôm nay mình dùng là 300g nhân thành phẩm, là khoảng 100g đậu xanh Khi mà mình chưa sơn đó, đậu xanh còn sống Nhân nó ngủi rồi, bây giờ mình cho nó ra cái dĩa, mình lót cái bọc cho nó đừng có bị dính Và nhân của mình nó sánh dẻo nè Bây giờ mình sẽ vo nhân, mỗi 1 viên dĩa là 50g Thì ở đây mình có 300g thì mình vo 6 viên nhân Các bạn cân cũng được, không cân cũng được, mình chia cho điều điều thì cái bánh của mình nó đẹp vậy thôi Quay trở lại cái phần nước đường, thì bây giờ nước đường nó cũng còn ấm ấm đó các bạn Hồi nãy mình quên cho muối vô, thì mình dằn thêm nửa muỗng cà phê muối Cho cái vị bánh của mình nó đậm đà Các bạn cho cái lúc mình nấu luôn Và đây là mình chuẩn bị 400g bột nếp chín hoặc là bột bánh in, bột bánh dẻo Bột này thì mình mua những cái tiệm tạp hóa đường đậu lớn ở trong chợ đều có Nếu không thì các bạn mua trên mạng Và đây là mình dùng thêm mè đen Mè đen thì hôm nay mình dùng cái loại bánh mè đen á Đây mình lường mỗi 1 muỗng canh dùng, vậy là 10g nè các bạn Không có cân thì mình lường ha Cái muỗng canh mà loại muỗng dài á 10g bột Và nước đường cũng là 10ml luôn Rồi bây giờ mình sẽ cho vô cõi mình xay Các bạn xay mỗi 1 lần khoảng 100g bột thôi Đừng có xay nhiều quá, nó không có điều Và 100g bột thì tương đương nước đường khoảng 50-60g nước đường Hoặc là 60ml á Mình lắc đều Để nước đường của mình nó không có bị đóng cụt á Rồi cho lên mình xay Xay như vậy thì nó nhiễn mịn Và nước đường các bạn chia ra làm 2-3 lần Mình cho ha, đừng có cho 1 lần Nó dễ bị vóng cụt Khi mà mình xay nó tơi xốp hết rồi Thì mình cho nó ra cái tô nè Các bạn thử cái phần bột này Bằng cái cách là các bạn dùng ngón tay mình bóp vô Cảm thấy nước đường, bột nó có cái độ ẩm á Thì nước đường của mình là vừa Đừng có cho nhiều quá, nó cứng Rồi mình đậy bột lại Cho nó đừng có bị khô Mình dùng những cái khuôn lò xoa Khuôn này là 150g Dặn vô, cho nó vô cái khớp Rồi mình sẽ múc 3 muỗng canh bột Thì các bạn chia nó ra Cũng như là 1 lớp ở dưới 3 muỗng Thì lớp trên cũng 3 muỗng Vậy thì cái bánh của mình in ra nó đẹp Nó không có bị ít lớp nhiều Và mình đè cho nó sát tay Đè chặt thì 1 chút nữa mình in ra Cái bánh của mình nó sắt nét Rồi cái lớp giữa là mình cho đậu xanh nè Nhân đậu xanh thì mình do được 6 viên 6 viên nhân Mỗi 1 viên 50g Cho vô chính giữa Rồi mình sẽ đè cái viên nhân này cho nó dẹp ra Để nó phủ đều cái lớp bột Rồi tiếp tục mình sẽ cho cái lớp bột thứ 2 Lớp bột thứ 2 cũng 3 muỗng 3 muỗng canh Mình đè xuống rồi mình cho thêm 1 muỗng nữa Cho đủ 3 muỗng Rồi các bạn ấn mình đè cho thật là chặt tay Để mình in ra cái bánh của mình nó dính chặt Rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu mình in nè Cái bánh in này các bạn Nếu như mà các bạn làm á Cái nước đường nó nhiều quá thì cái bánh nó bị cứng Mình đè mình giữ chặt tay Để cho cái bánh của mình nó sắt nét Còn nếu mà nước đường ít quá thì cái bánh nó bị khô Rồi bóp nó ra Rồi mình được 1 cái bánh nè các bạn Cái bánh hình gồng Đây nhìn cũng sắt nét lắm rồi nè Rồi các bạn làm tiếp tục ha Chính giữa là nhân đậu xanh Rồi mình làm thêm cái bánh mè Thì mè mình phủ 1 lớp Ở trên khuôn trước đó các bạn Rồi mình cho bột vô Rồi nếu các bạn muốn trộn chung vô Thì cái bánh này mình trộn mè chung với bột á Rồi mình cho vô cõi mình xay Vậy là mình đã xong cái phần bánh in nè Bánh in nhân đậu xanh Mè đen Cái bánh mà có mè các bạn mình trộn Cảm thấy nó thơm lắm luôn á Đây cái bánh bông sen nè Cái bánh này nếu như các bạn Làm bột mà có hơi ẩm á Thì các bạn dùng gây mình gây ha Giờ mình chẽ cái bánh này ra Nếu như mà làm theo kiểu truyền thống á Thì người ta sẽ đem cái phần Bột bánh này đi phơi á Phơi xương á Để cho cái bánh của mình nó dẻo tự nhiên Nó không có bị nhảo Cũng như không có bị cứng Bánh của mình ăn rất là dẻo Ngon, có cái độ ngọt vừa phải Và đặc biệt béo nước cốt dừa lắm luôn Trong video bánh in lần trước Thì cũng như là năm trước Thì mình không có làm nước cốt dừa Mình chỉ làm bằng nước và đường thôi Thì nó cũng ngon Nhưng mà không có bằng nước cốt dừa Nước cốt dừa thì nó sẽ béo hơn Và chúc các bạn có cái bánh in Để đón Tết Trung Thu thật là ngon miệng Và vui lòng đăng ký kênh ủng hộ mình nữa nha Chia sẻ video để bạn bè Ai cũng biết cái món bánh in truyền thống Làm như thế nào Cảm ơn các bạn, hẹn gặp lại video tiếp theo