27 Lượt xem video·13 thg 3, 2025
Cách Làm Chè Chuối Chưng Đơn Giản ,Thơm Ngon, Ngọt Ngào | Góc Bếp Nhỏ
cách nấu chè chuối chưng, che chuoi chung, chè chuối chưng miền nam, cách nấu chè chuối miền nam, góc bếp nhỏ, gocbepnho
Chuối là loại trái cây rất phổ biến trong món ăn hằng ngày của mỗi gia đình, chuối ăn tươi hay chế biến thành các món ăn đều rất ngon và bổ dưỡng. Cách nấu chè chuối bột báng với nước cốt dừa khá đơn giản, nguyên liệu gần gũi và dễ tìm. Chè chuối là món ăn nhẹ, chế biến nhanh nhưng bên trong lại là sự kết hợp hoàn hảo mang đậm hương vị miền quê với vị ngọt thanh của chuối, vừa giòn vừa dẻo của lạc rang và bột báng lại kết hợp với vị béo thơm của nước cốt dừa...
NGUYÊN LIỆU :
-Chuối Vừa Chín Tới : 5 quả
-Khoai Lang : 200gam
-Bột Năng : 100gam
-Nước Cốt Dừa : 100ml
-Bột Báng : 40gam
-Đường : 200gam
-Nước Dão Dừa : 500ml
-Lạc ( Đậu Phộng ) : 100gam
-Muối : 1 chút muối.
Chúng Ta Cùng Bắt Đầu Làm Nhé !!!
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món chè chuối chưng
Thêm một món chè nữa vào danh sách các món ăn vặt cho mùa hè sắp tới nhé
Để làm được món chè chuối chưng thì mình đã chuẩn bị sẵn ở đây 5 trái chuối
Các bạn lựa chọn chuối vừa chín đến nhé
Không xanh quá mà cũng không chín nhũng quá
200g khoai lang
Các bạn có thể sử dụng khoai mì hoặc là khoai lang đều được nhé
100g bột năng
100ml nước cốt dừa
40g bột báng
200g đường cát trắng
500ml nước dảo dừa
Nước dảo dừa là nước mình vắt ra từ trái dừa
Nó loãng hơn nước cốt dừa các bạn nhé
100g lạc
Một chút muối
Và bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm
Đầu tiên thì mình sẽ cho nước vào bột báng
Ngâm cho bột báng nở ra
Tiếp đến mình sẽ chuẩn bị 1 âu nước
Cho 1 chút muối vào cùng và khuấy cho muối tan ra
Mình sẽ bóc chuối và cho vào âu nước muối pha loãng để ngâm
Cho chuối nó bớt cái vị chát của cái vỏ chuối nhé các bạn
Mình sẽ ngâm chuối trong âu nước muối pha loãng khoảng 5 phút thôi
Bên cạnh đó thì mình sẽ chuẩn bị 1 âu nước khác
Mình cũng cho 1 chút muối vào
Hòa tan
Khoai lang thì mình sẽ gọt bỏ vỏ
Sau đấy mình sẽ thái khoai lang ra thành các miếng nhỏ
Gọt và thái khoai lang xong thì các bạn ngâm vào chậu nước muối pha loãng để khoai không bị thâm nhé
Mình sẽ thái khoai ra thành các miếng nhỏ
Nếu mà các bạn sử dụng khoai mì sắm đấy
Thì các bạn cũng phải gọt vỏ sau đấy ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút nhé
Mình sẽ ngâm khoai lang trong chậu nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút
Chuối sau khi ngâm với nước muối pha loãng được 5 phút thì các bạn vớt chuối ra rổ để cho ráo nước nhé
Các bạn không nên ngâm chuối lâu quá trong nước muối pha loãng thì dẫn đến chuối sẽ bị mặn
Tiếp đến các bạn chuẩn bị cho mình 1 nồi nước bắt lên bếp và đun sôi
Khi nước sôi thì mình sẽ múc nước cho vào tô bột năng này
Các bạn múc và cho nước từ từ vào cái âu đựng bột năng nhé
Sau đấy trộn đều phần bột năng lên
Các bạn cứ cho từ từ nước và trộn đều bột năng cho đến khi bột năng thật là dẻo
Giống như khi mình làm chân trâu đấy các bạn
Các bạn lưu ý nước phải sôi già thì phần bột năng của mình mới chín
Và dẻo được
Bây giờ mình sẽ nhào cho bột thật là dẻo
Các bạn nhào cho đến khi bột thật dẻo và không dính tay nữa là được nhé
Bột khi nhào xong nó dẻo như thế này thì là bột mới đạt nhé
Bây giờ mình sẽ chia bột ra làm 2 phần
Mình sẽ cho 1 chút sirô dâu và 1 chút sirô bạc hà vào để tạo màu
Mình sẽ có được phần bột màu hồng và phần bột màu xanh như thế này nhé
Phần nước còn lại mà mình đã đun sôi thì mình sẽ cho phần bột báng vào để luộc chín nhé
Mình sẽ thoa 1 chút bột năng khô lên trên 1 cái thớt
Sau đấy mình sẽ cán mỏng phần bột năng mà mình đã nhào
Phần bột màu hồng cũng vậy mình cũng sẽ cán mỏng ra nhé
Mình sẽ để 2 miếng bột lên nhau
Sau đó mình sẽ cắt bột ra thành các miếng mỏng
Mình sẽ có những sợi bột như thế này các bạn nhé
Phần bột báng thì mình sẽ đun trong khoảng 5 phút nhé
Vì mình không cần nấu bột báng chín quá nữa mình còn cho vào trong cái nồi chè mình nấu nữa
Bây giờ mình sẽ vớt bột báng ra 1 cái bát
Khoai lang sau khi đã ngâm với nước muối pha lãng được 15 phút
Thì mình sẽ vớt khoai ra rổ
Bạn nào mà thích ăn nhiều khoai hơn thì có thể cho thêm khoai vào nhé
Bây giờ thì mình sẽ cùng với các bạn nấu chè nhé
Mình sẽ cho vào trong nồi 500ml nước dảo vu lọc mình đã chuẩn bị sẵn
Mình sẽ cho khoai vào đun cùng với nước dảo dừa luôn nhé
Các bạn cũng có thể cho thêm vài chiếc lá dứa
Mình sẽ đun cho nồi nước dảo dừa này sôi lên
Đối với phần lạc thì các bạn giang chín bóc vỏ
Sau đấy giã nhỏ ra
Các bạn giã cho hạt lạc tách làm tư là được nhé không cần giã nhỏ quá
Khi khoai bắt đầu chín đến các bạn tách khoai ra
Mà thấy khoai đã bở rồi nhưng vẫn còn chắc nhé
Không nên là nấu cho khoai chín mềm hẳn mềm nhũn đâu
Thì lúc này mình sẽ cho 200gr đường mình đã chuẩn bị sẵn vào cùng
Lượng đường thì các bạn có thể thay đổi tùy theo thầu vị nhé
Và mình sẽ cho bột báng vào trong nồi chè luôn
Mình sẽ khoay đều cho phần bột báng tan ra để nó không bị ngón cục
Mình sẽ đun cho nồi chè sôi trở lại
Nồi chè đã sôi trở lại mình sẽ cho chuối ra trong nồi
Các bạn có thể để nguyên trái chuối hoặc các bạn thái miếng ra đều được
Tiếp tục thì mình sẽ cho phần bột năng mình đã thái sợi vào
Mình cho từ từ các sợi bột năng vào để cho nó không bị dính nhau
Mình sẽ đun thêm khoảng 10 phút nữa để cho phần bột năng này chín hoàn toàn nhé
Khi phần bột năng đã chín hoàn toàn thì mình sẽ cho 100ml nước cốt dừa mình đã chuẩn bị sẵn vào nồi
Và mình sẽ đun cho nồi chè sôi trở lại
Bạn nào muốn đặc hơn thì có thể cho thêm nước cốt dừa nhé
Đối với các cách nấu chè thì các bạn không quên cho thêm 1 chút xíu muối vào trong nồi chè
Để nồi chè của mình thêm lậm đà
Nồi chè của mình đã sôi trở lại rồi
Và như thế này là đạt rồi bây giờ mình sẽ tắt bếp và bút ra bát để cùng thử thích nhé
Và đây là tô chè chuối trưng mình vừa hoàn thành xong đấy các bạn
Chè chuối trưng béo ngậy vị của nước cốt dừa
Thơm bùi vị của khoai, vị ngon của chuối và 1 chút dai dai của bột năng
Kết hợp với 1 chút lạc rang và bột báng sẽ là 1 món chè hấp dẫn thú vị
Các bạn hãy làm món chè chuối trưng này để cùng với gia đình mình thưởng thức trong dịp hè này nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món chè chuối trưng này
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video
Nếu thấy video hữu ích các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video
Đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé
Rồi thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo
Hôm nay thì mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm 1 món bánh rau câu
Một gợi ý thú vị để các bạn có thể làm tặng mẹ mình nhân dịp mùng 8 tháng 3 này nhé
Mình cho cái mũi bơm tiêm vào
Xong rồi các bạn đách sang 2 bên này
Thì mình sẽ có được phần cánh hoa vào
Sau đấy các bạn bơm phần màu vào
Sau khi đã làm xong các cái lá thì các bạn có thể điểm xuyếp cho bông hoa tùy thích nhé
Mình sẽ điểm xuyếp bằng cách là mình sẽ chặt mũi tiêm này và mình sẽ đẩy cho cái phần mùi rau câu ra