普洱茶測評之勐傣冰島母樹茶2009

各位茶友好 我是玉秀哥茶壇的老王 今天咱們來給大家測評一款寶藏級的好茶 大家看一下 就是這款 蒙代茶廠的冰島母樹茶 這為什麼說是寶藏級的茶呢 就是這款茶實際上是2009年蒙代出的一款冰島母樹茶 有興趣的茶友可以去查一下 2009年其實冰島的價格 冰島老寨的價格是什麼樣的 今天又是什麼樣的 那麼我們拋開冰島價格的這些年的大的變化 我們就單談這個茶 首先第一 蒙代集團在那幾年出了好多冰島系列的茶 有冰島母樹 然後冰島春堅 然後還有冰島一號等等諸如此類的這種 老王也評價過評評過很多 但這款茶為什麼說是有寶藏級的 第一個是它年份2009年很早 第二個就是它其實在市場上 如果大家能找到的話 它是非常有性價比的 今天老王這款茶 仍然是一個很厲害的茶友 他的私藏茶 老王也從他那裏拿了一些嘗一下 今天給大家測評一番 咱們嘗嘗十多年前冰島的茶 經過了這麼長時間的轉化 它的味道怎麼樣 當年的冰島的生態跟今天也不太一樣 是不是滋味也有所變化 大家可以看一下它這個紙 其實是很薄的一個紙 因為老王之前打開過 所以這裏頭有點亂 但是它這個紙其實算是普洱茶包紙裏 比較薄的一款 那這裏有一個日期 2009年3月28號 我們把這個柄子給大家打開 大家可以看一下 從這個大家可以看一下這個茶柄 一打開之後就有股子化煤香氣 非常香 這離得很遠 就能聞到這種有一點讓人生津的這種感覺 這個茶葉 老王從上海倉拿到北京倉放了一段時間之後 它的香甜味又加劇了一些 然後這裏有個內菲 然後它這個裏頭還有一個 就是冰島的這個所謂的母樹茶的一個介紹 母茶介紹 從這張介紹的紙來看 這個茶油已經把這個紙都給浸透了 已經浸透了 我們看這個茶柄 大家可以看到茶柄中間這個地方 壓得似乎比其他地方都緊 這個也是老的工藝的 其實不像今天是那種鋼硬極其壓的這種 我們看一下 它其實整個茶的葉底來看 有很多的芽頭 也有很多帶毫的葉子 葉子總體來看 葉子的長短不是很長 就是屬於中等的大小 蒙庫地區其實大葉種 一般葉子都比較大 但是冰島這個地方它是有一個混種 所以其實它大小葉都是有一些的 但是不是差別非常明顯 反面翻過來了 有老王撬過的一些 大家可以看一下 其實它裡面的料 這裡除了有一片黃片 當年做的也不是特別好 這裡面的料 大家可以看 基本上跟外面的面料是一致的 這是撬開的 我們現在就來品飲一下 看看這款茶經過這麼多年轉化 味道怎麼樣 今天老王要用紫砂壺 來喝老一點的普洱茶 我們今天用紫砂壺 來泡老一點的普洱茶 大家如果用紫砂壺泡的話 投茶比 因為紫砂壺出湯速度慢 投茶比就會稍微低一點 但老茶又需要投茶比增加 所以其實兩邊調整一下 今天老王這個壺 泡的是6克 6克 因為這壺是120-130毫升 大概可能注水 注到120-130毫升就可以了 我們先來溫一下壺 用紫砂壺的話 尤其是到冬天的時候 大家一定要注意 冬天其實北方 因為有暖氣好一點 但是南方一定要提前用水溫壺 水溫壺的時候 不要把水完全燒開 就是稍微熱一點 就來溫一下這個壺 因為壺可能一開始比較涼 所以大家要注意 不要有炸壺的現象 因為之前老王也遇到過一次 而且越薄的壺越要注意 這種溫差的差異 我們先來洗茶 潤茶 今天老王泡茶還是用銀壺 我們來 洗茶的時候 其實大家不一定要 把這個水完全注滿 只要把這個茶給它覆蓋了 就可以了 給它覆蓋就可以了 洗一下 還可以看出這個湯 其實09年的茶 沒有大家想象的湯色那麼的紅 就只是比正常的要深很多 就這樣 當然這個滴泡它顏色比較淡 稍微涼一涼 我們聞一下掛杯的香氣 其實老一點的冰島 跟新一點的冰島 確實還是有很大差別的 尤其是它這種蜜香的轉化 新一點的冰島蜜香非常的明確 但老一點的冰島 它的蜜香更甜 沒有那種蜜那麼濃鬱的味道了 好 我們來沖滴泡 其實紫砂壺泡普洱茶 它的味道是更加的濃鬱一些 但是因為壺出湯速度各有不同 所以實際上紫砂壺泡普洱茶 它難度就很高 經常容易泡得比較的苦澀一些 因為容易悶 我們先晾一下 透一透氣 稍微透一下 大家來看 這第一泡的湯色其實就蠻濃的 這個顏色就上來了 而且其實倒在白色的杯子裏頭 大家可以看一看 它其實已經開始有點偏紅了 那麼老王現在在說話還沒有喝 其實它那種 那種生津的味道就來了 有點像酸梅子的香味 你喝到嘴裏 它不是馬上那種甜 而是還是那種湯中那種酸梅的香氣 融在湯裏 然後迅速的進入到鼻腔 有點要生津的感覺 然後轉化成一絲絲的甜 第一泡它的甜還不是特別明顯 但它那種回甘的過程 這個跟其他的很多茶 它有明顯的區別 這個冰島也有它的特徵 我們接著來喝 老王一口氣喝了一壺半這個水 一下忘了 還得給大家來個總結 現在大概喝到第十泡 第十一泡 大家可以看這個湯色 就是穩定 大概在六七泡之後 它就從偏紅穩定到現在這種香檳色 一直都是這個顏色 其實這個茶喝起來挺有感觸 從第二泡開始 老王一開始覺得這個茶 它的滋味 似乎沒有想象中那麼的豐富 或者有衝擊力 但是它有兩個特點 第一個就是湯非常的稠厚 湯感非常稠厚 第二個就是硬糊泡 因為之前老王用蓋碗泡過 用糊泡 明顯會有多出一點苦澀的味道 但湯會明顯更厚 回甘來的很奇妙 它其實是一種 這你的是喝完了 你甚至喝完了 你在說話的時候 它嘴裡會慢慢回甘 整體來說 它一開始的香氣 是一種我們所說的蜜香果香 你已經感受不到花香的那種感覺了 它可能是已經轉化掉了 當然也有一種說法 就是09年到現在可能是15年左右 它應該是一個第二個週期的尷尬期 咱們不管它是不是尷尬期了 反正它現在轉化的味道來看 那木質調的味道開始有了 尤其是你把這蓋打開聞這個茶 你能聞到它其實是木質調裡 帶著微微的煙燻味 煙燻味 而且大家可以看一下這個葉底 這大家可以看一下葉底 它其實這個葉底來看 首先第一它這葉底的顏色是很統一的 它就是一口料了 然後第二個就是它鮮活度還不錯 你這麼看它其實葉子還挺鮮爽的 看著 總體來說 它其實對於新手茶友來說 有可能會覺得這個老茶 它不像新茶那麼有刺激性了 但是對於喜歡慢慢品茶的茶友來說 我覺得這個是普洱茶真正它魅力所在 它不是說它轉化之後 它滋味變得更重 首先第一是它滋味有變化 第二個是它的感受發生變化 原來就是你喝茶的時候 它的香氣 還有它的甜味 現在可能更多的是它的湯感喉韻 還有喝完之後嘴裡口腔的那種香氣 所以你喝的時候 你總覺得它其實 你感覺它可能好像有點淡 但是你把它慢慢提了之後 它其實是一個逐漸釋放香氣和味道的 這麼一個過程 而且這個茶還特別耐泡 雖然你不覺得它的味道有衝擊性 但是它從第二泡開始 就一直是這個味道 而且你從湯色和稠厚的 稠厚的這種程度來看 它其實釋放的內含物質並不少 只是它沒有太多刺激性的東西在了 然後香也變得比較幽 就是它不那麼羔羊 但是時間很長 嘴裡雖然還有一點點色 但是其實你喝進去的時候 好像有一些明顯的感覺 就是你鼻腔會通透一下 從茶氣的角度來看 微微出汗 我們說其實它是有茶氣的 但是它這麼多年下來 畢竟它茶氣已經不是那種霸氣的茶氣 是比較溫和的那種感覺 而且整個茶喝起來 我們之前所說的普洱韻 它肯定不是一個純香甜的水的感覺了 所以還是一個挺有意思的茶 不知道這個茶在北京北方倉 放上一段時間味道會怎麼樣 因為之前老王測評了 11年的蒙白的春堅 那麼其實是在北京又放了四五年之後 會比之前的上海倉更好喝 希望這款茶幾年之後 老王還能有機會給大家測評一下