茶桌常識 六大茶類冷泡紅黑榜|綠茶白茶烏龍茶紅茶黃茶黑茶茉莉花茶哪些適合冷泡哪些不適合冷泡？冷泡茶怎麼選不踩坑？

夏天喝冷泡茶怎麼不踩坑 今天我們來聊一聊六大茶類的冷泡茶紅黑版 大部分茶葉其實都適合冷泡 但是建議選擇不發酵或者發酵程度不高的散茶 胺基酸以及醣類的物質含量會高一些 更容易溶於冷水 冷泡更加的甘甜鮮爽 不建議冷泡的茶 一個是錦鴨茶 一個是成年的茶 一個是烘焙程度高的烏龍茶 說一下每個茶類底下的紅黑版 第一個就是綠茶 綠茶我們說它是屬於不發酵的茶 大部分的綠茶的話其實它都適合冷泡的 所以綠茶的話基本上都是紅版 但是如果我們說的茶在特別老的 像六岸瓜片等等它就不一定適合 那我們接下來推薦三款 第一個就是西湖龍井 那它的香氣是比較獨特的 有比較獨特的我們說有荔香蘭花香等等 它泡完之後口感的這種 鮮爽回甘跟豆香的狀態都是比較好的 第二個就是我自己最愛喝的安吉白茶 安吉白茶雖然是叫白茶 但是它是屬於綠茶的 冷泡之後它會有那種像雞湯一樣的 這個鮮爽的感覺 然後甘甜度也是非常好的 有比較清新的嫩香有花香 然後呢口感是屬於真的非常鮮爽甘醇的 那第三個就是我們講的碧螺春 碧螺春它是屬於我們說的彩椒的 它的嫩度也是比較高的 然後它整體就會有我們說的 梨果花香的這麼一個狀態 並且它的白蠔比較多 就是蠔香也很好 整體湯感的這種的醇厚順滑的感覺 會來得更好一些 那第二個就是我們日常在喝的比較多的白茶 白茶裡面的紅吧有什麼 第一個就是我們的白蠔銀針 夏天的冷泡茶白蠔銀針它是比較合適的 因為它是有這種比較肥壯的牙頭 然後呢滿皮白蠔 泡完之後茶湯是屬於淺白或者淺杏白的顏色 或者淺杏黃的顏色 蠔香是比較好的 滋味是屬於我們說的比較清爽鮮甜的這種感覺 那第二個 來我們可以上牡丹丸 你去冷泡它狀態出來就是有蠔香又有花香 滋味的這個我們說的醇厚度甘甜度 整體都是比較好的 那那五年層的這種 陳期的白茶你去做冷泡它是比較好的 那我們講說再高的年份 五到七年層以上的這種 我們說白蠔銀針或者白牡丹 你拿去冷泡其實是比較浪費的 這款2022年金獎的一個原料 其實我也會拿我們的就是這款的原料 然後呢塞半泡到我們的500毫升的這個礦泉水瓶當中 然後呢出門你帶著走一邊走一邊喝 它水裡的花蜜甜是非常好的 白茶裡面的黑板是什麼 一個就是我們說的 橫黏的老白茶 儲存五到七年層以上的老白茶 經過了比較長的時間的這個陳化 它其實是更適合熱泡或者足飲的 冷泡並不能夠說把裡面的內含物 很好的去給它泡出來 沒有辦法展現出我們說的老白茶的這種 醇厚的韻味跟它藥香的一個價值 那第二個就是什麼呢 白茶裡面我們很多茶都是壓餅 那緊壓的白茶它冷泡一樣的是 不能夠很好地把茶葉的內含物來浸出 烏龍茶的紅板跟黑板 到程度比較低的 肺活程度比較輕的 這部分的烏龍茶它是適合去冷泡的 第一個的話就是我們說的 青山型的佔品水仙 蘆蘭四桂的這種風味特徵 它有蘭花香又有奶香 它水又屬於這種鮮爽甘甜的 但是這裡比較麻煩的一個點就是 因為它是屬於方塊的造型 喝的時候你要去掰開 稍微就這一點它要解塊 第二個就是我們講的清火的鹽茶 它屬於就是純但是它不會很濃鬱 它會有這種甜感 整體茶葉的香氣物質在低溫也能夠釋放出來 然後茶湯的這種純甜的感覺依舊是可以的 還有那一些是可以推薦的 一個就是我們說的鐵觀音 第二個就是我們說的鳳凰單寵 清背火的這些茶它都是適合去冷泡的 夏天烏龍茶裡面不建議冷泡的是什麼呢 一個就是我們講的燭火的老鹽茶 你拿去冷泡的話其實就是比較浪費的 燭背火的並且成年的這種五一鹽茶的話 它的特色就是在於我們說的 鹽谷花香的這個表達 需要高溫熱泡纔能夠更好的展現出它的一個香氣 跟它的一個滋味 冷泡沒有辦法把它的這種 鹽茶的這種風味很好的去釋放 可能還會幹嘛呢 就是你只能泡出面上的一些東西 把我們說的陳年鹽茶這種橙感 可能還有酸感可能還有雜感泡出來 但是你沒有辦法把它內子更好的去表達出來 所以我們講說如果是夏天 老鹽茶就不建議去冷泡了 那第四個 夏天紅茶適合冷泡嗎 夏天適合冷泡的紅茶有哪一些呢 一個就是我們說的花香型的小種 叫跟蜜桃小種 這種本身就是比較香的茶的話 它其實在低溫這個條件底下 也能夠把它的這種我們說香氣的 就是有荔枝的這種果木香或者蜜桃的這個香氣 還有它的一個花蜜甜感能夠泡得出來 它屬於湯碎屬於清潤的這種蜜香 香氣不沾牙 但是落水也是明顯的不濃鬱 但是甘甜感又是非常好的 還可以冷泡的還有什麼呢 就是我們的金菌梅 金菌梅因為我們那款是屬於花香型的單亞的金菌梅 它冷泡之後香氣會更加的清幽蜜香會比較突出 然後依舊有我們說的像每個花一樣的香氣 或者花蜜的這個甜感 整體來說的話就是你慢慢泡它內子慢慢吸出 有香又有水 甜潤度高級感依舊是能夠保持的 但是在紅茶裡面夏天我們不建議冷泡的是什麼呢 麻素的老叢紅茶 麻素的鎮三葉茶 那還有一個就是麻素的松菸小種 那這種茶的話因為它是樹林是比較老的 山產又是比較好的 鮮葉它的整體會來的更加的厚實 然後我們說的纖維更粗 內含物質也會更多一些 它的整體結構會是比較穩定的 需要我們說的比較高的溫度 才能把內子很好的去沖泡出來 所以我們講說發酵度高的夏天 其實它是不適合進行冷泡的 第五個的話我們說一下黃茶 那黃茶夏天冷泡裡面的它的紅版的話 第一個就是我們說的君山銀針 它是屬於全芽頭的製作的滿批百毫 冷泡以後茶湯是屬於淺黃明亮的 蠔香是比較清新的 滋味屬於清甜鮮爽 帶有比較獨特的一些蘭花香 因為它有悶緩的一個工序會更滑一些 第二個就是門頂花芽 它的芽頭也屬於我們說的比較肥壯的 然後香氣是比較清純的 冷泡之後它把黃茶的這種我們說的甜潤感 還有淡淡的依舊有的這種荔香跟花香 還有就是我們說的滋味的這種柔和不刺激的 還有胺基酸的這種比較高的這種甜感 能夠很好地去表達出來 但是在黃茶裡面有些茶它也是不適合冷泡的 比如說什麼 霍山的黃大茶 還有就是廣東的大野茶 那霍山的黃大茶 因為它採摘的標準是來的比較老一點的 冷泡的時候它有一些我們說的內含物質 它是不容易吸出的 那黑茶的話 大部分黑茶其實都是不適合冷泡 都是屬於黑版的 但是如果你們有自己的一些喜好 你可以試一下 比如你們手上的一些成年的 然後發酵度又比較重的黑茶 你拿去冷泡看看你會不會喜歡 那從我們來講說 冷泡想喝的是鮮爽甘甜 那如果是成年的或者發酵度重的 它出來的狀態就是不一樣 茉莉花茶 那茉莉花茶的話它是屬於我們說的 一它是屬於綠茶配 第二個的話我們全部都是福州的話 所以整體說的話就是 我們的茉莉花茶 它的一個冰糖甜跟它的鮮甜度 就會來的更好一些 那像這樣的茶 你夏天去冷泡的時候 把它的這種香氣的鮮甜度 茶湯的鮮甜甘爽 這個程度能夠比較好的去表達 所以這就是我們自己的那個 輕盈的這個白雪芽 那這款夏天拿來做冷泡 它是非常非常合適的 為什麼 它其實芽頭也是比較細嫩的這個狀態 然後呢 你去冷泡的時候 它其實把它的我們說的 多酚類的物質等等 它進出率是非常低的 能進出的主要就是我們安息酸類的 比較鹹酸的一些物質 所以像我們說的夏天冷泡 想要喝茉莉花茶 可以去選擇我們輕盈的 這款直下的白雪芽 它這個拿去冷泡夏天 真的是非常非常好