【年度盛事】今年的博若萊新酒節Beaujolais Nouveaux，你準備好了嗎？｜11.21，不見不散！｜EP171 Denver酒語

11月即將迎來一個葡萄酒的特別日子 你做好準備了嗎? 大家好 歡迎來到Denver酒語頻道 我是你們的葡萄酒小達人Denver 在11月這個充滿感恩的季節裡 有一個特別的日子 讓全球葡萄酒愛好者心跳加速 那就是薄若來新酒節 今年的新酒節定在11月21日 星期四 準備好迎接這場味蕾的盛宴了嗎? 薄若來新酒節的歷史 可以追溯到一百多年前 最初只是當地人慶祝豐收的一種方式 但到了20世紀60年代 酒商們發現了這個節日的商業潛力 開始通過各種創意活動推廣新酒 比如舉辦比賽看誰能最先將新酒運到巴黎 這個有趣的比賽吸引了媒體的關注 使得薄若來新酒的知名度迅速提升 到了1985年 薄若來新酒節正式成為 全球葡萄酒愛好者的年度盛酒 每年的11月第三個星期四 全球同步發售新酒 成為了一種獨特的文化現象 薄若來新酒與普通葡萄酒的最大區別 在於它的釀造時間和方法 薄若來新酒是一種快速釀造而成的葡萄酒 從葡萄採收到裝瓶 往往只有數周時間 而且從來不經過陳年 在發酵完成之後 三到五天便裝瓶等待上市 此外 薄若來新酒是採用二氧化碳禁止法 或半二氧化碳禁止法釀造的 釀造過程中葡萄汁與果皮的接觸時間較短 所以取到的單寧較少 而芳香物質較多 因此釀造出的葡萄酒通常顏色較淺 酒體輕盈 單寧柔和 果味濃鬱 還會帶有二氧化碳禁止法 所帶來的香蕉和泡泡糖風味 說到薄若來新酒 就不得不提它的御用釀酒葡萄品種加美 加美是一個非常古老的勃根地葡萄品種 最早於1395年出現在文獻中 被稱作Gemez DNA研究顯示 加美是皮諾和白高維斯自然雜交的後代 這種葡萄品種在薄若來地區得到了最佳的生長環境 使得釀成的葡萄酒清新自然 歡快活潑 果味十足 淡雅柔順 薄若來新酒節不僅是法國的狂歡 它的影響力已經跨越國界 成為全球性的葡萄酒節日 尤其是我們的鄰居日本 對薄若來新酒的熱愛絲毫不輸法國 由於時差的關係 日本人甚至每年都會第一個打開薄若來新酒的瓶蓋 慶祝這一時刻的到來 在日本 新酒節不僅僅是品酒 更是一種文化的交流和享受 人們會在溫泉中享受新酒 或是在精緻的料理店中搭配美食 體驗法式風情 隨著全球各地的鐘聲敲響 薄若來新酒的香氣 將瀰漫在每一個熱愛生活的角落 這不僅僅是一瓶葡萄酒 這是對新鮮 活力和快樂的追求 所以 不管你身在何處 讓我們一起舉杯 為薄若來新酒節乾杯 為生活乾杯 新酒的最佳飲用期限不要超過三個月 適宜飲用溫度是1到13度 這樣才能體驗到它最美妙的風味 最後 別忘了 薄若來新酒節不只是關於酒 它是一種生活態度 一種對美好事物的追求 讓我們一起期待 11月21日 在個充滿激情和歡樂的夜晚 好了 以上就是本期視頻的內容 如果您各位覺得 我的內容做得還湊合的話 麻煩您各位一定要幫我點個贊 推薦給您的小夥伴 關注一下我的頻道 那麼咱們下期再見