Cách Làm Món Vịt Om Sấu Thật Ngon Và Đơn Giản Vịt om sấu là một trong những món ngon mang hơi thở của miền Bắc. Thịt vịt được om chín mềm, có vị thơm, ngậy lại thanh thanh chua của vị sấu nên rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Với cách làm vịt om sấu phiên bản Góc Bếp Nhỏ, sẽ giúp bạn dễ dàng có một món ăn ngon mà cách nấu ăn không hề cầu kỳ. Chúng ta cùng bắt đầu nhé... Góc Bếp Nhỏ chia sẻ những món ăn dân dã, dễ làm, quen thuộc với khẩu vị người Việt. Với mong muốn chia sẻ và cập nhật những phong cách,cũng như công thức nấu ăn đơn giản để làm phong phú thêm sổ tay nấu nướng của các chị em. Làm thắm thêm tình cảm gia đình và hương vị Việt Nam. Rất mong được sự ủng hộ và chia sẻ của những người yêu nội trợ. Mọi người cùng Like, Share và Subscribe ủng hộ để kênh phát triển hơn !!! Xem nhiều món hơn tại https://goo.gl/0jgs0k Và đừng quên đăng kí ủng hộ kênh bạn nhé !!!
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món vịt om xấu
Một món ăn rất quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm
Để làm được một bát vịt om xấu thơm ngon đúng vị như thế này không phải là khó
Các bạn hãy vào bếp cùng với kênh Góc Bếp Nhỏ để thực hiện món vịt om xấu này nhé
Để làm được món vịt om xấu này thì mình đã chuẩn bị sẵn ở đây nửa con vịt khoảng 800g các bạn nhé
Vịt sau khi mua về thì mình đã bóp qua với muối và rửa với nước
Mình đã chọc cho thành các cái miếng nhỏ vừa ăn như thế này
Khoảng 200g khoai sọ
Khoai sọ thì mình cũng đã gọt vỏ và ngâm vào nước muối pha ra
6 quả xấu
1 chút hành lá
1 chút mùi tàu
1 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ
1 củ sả mình cũng đã băm nhỏ ra
1 củ hành khô mình cũng băm nhỏ
1 nhánh gừng mình cũng băm nhỏ
1 thịa cà phê tiêu
2 thịa cà phê muối
2 thịa cà phê bột ngọt
2 thịa ăn cơm nước mắm
Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau làm nhé
Đầu tiên thì mình sẽ cùng với các bạn ướp vịt
Mình sẽ cho thịt vịt mình đã chọc sẵn vào trong 1 cái tô
Khi mua thịt vịt về các bạn nhớ bóp với muối
Rửa lại và nhặn bỏ lông đi
Mình sẽ cho vào cùng với thịt vịt
Bột ngọt mình đã chuẩn bị sẵn
1 nửa tiêu
1 nửa muối
1 nửa tỏi
1 nửa sả
Mình sẽ trộn đều cho thịt vịt ngấm gia vị
Mình sẽ để ướp thịt vịt trong khoảng chừng 20 phút nhé
Sau khi mua về các bạn cạo vỏ bên ngoài và rửa sạch
Hành, lá, mùi tàu mình cũng đã rửa sạch và cắt thành các cái nhỏ
Phần khoai sọ mình đã gọt vỏ và ngâm với nước muối pha lã
Bây giờ mình sẽ mang đi rửa lại với nước sạch 2-3 lần
Sau đấy vướt ra rổ để giáo nhé
Thịt vịt sau khi ướp được khoảng chừng 20 phút
Mình sẽ mang đi nấu nhé
Mình sẽ cho vào trong nồi 1 chút dầu ăn
Đun cho dầu ăn ngóng lên
Sau đấy mình sẽ cho phần gừng, tỏi, hành, sả vào trong rồi xào nhé
Mình sẽ phi thơm phần hành, tỏi, gừng, sả này lên
Khi mà các bạn đã ngửi thấy mùi thơm rồi thì
Các bạn cho phần thịt vịt vào để xào nhé
Các bạn xào cho đến khi thịt vịt sâm lại
Khi thịt vịt đã sâm lại thì mình sẽ cho khoai sọ vào xào cùng nhé
Mình sẽ cho thêm vào nồi thịt vịt 1 thìa nước mắm
Và lượng muối, mì chính, tiêu còn lại
Và đảo đều lên để cho cả thịt và khoai đều ngâm gia vị
Mình sẽ cho sấu vào cùng luôn nhé
Mình sẽ để cho nồi thịt vịt của mình minh trong khoảng chừng 10 phút nhé
Sau khoảng 10 phút thịt và khoai của mình đã bắt đầu chín rồi
Mình sẽ cho vào trong nồi thịt vịt khoảng 600ml nước
Và ninh trong khoảng chừng 20 phút các bạn nhé
Với lượng sấu mình cho vào thì nồi vịt on sấu của mình nó có độ chua vừa phải
Bạn nào mà ăn được chua hơn thì các bạn có thể cho thêm vào nhé
Sau khi ninh được khoảng chừng 15 phút thì
Sấu của mình đã chín được rồi mình sẽ vớt ra một cái bát nhé
Mình sẽ dầm lát sấu ra
Hôm trước mình nấu mình cho 5 quả sấu là mình đã thấy chua rồi các bạn ạ
Bạn nào mà ăn được chua thì có thể cho thêm lên đến 10 quả
Mình sẽ cho sấu này vào lại trong nồi thịt mình đang nấu nhé
Mình sẽ nấu thêm chừng 5 phút nữa thôi
Các bạn nhìn thấy khoai đã bắt đầu chín rồi đấy
Các bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé
Sau 20 phút thì nồi vịt on sấu của mình đã được rồi
Mình sẽ cho phần mùi tàu và hành lá vào
Bây giờ mình sẽ tắt bếp và cho ra bát thưởng thức thôi
Bây giờ mình đã cùng với các bạn hoàn thành on sấu rồi đấy
Rất là đơn giản để có thể làm được một bát vịt on sấu thơm ngon hấp dẫn như thế này phải không nào
Sấu và vịt cũng đang rất là rẻ
Các bạn cho gia đình mình những bát vịt on sấu thơm ngon và hấp dẫn như thế này để cùng thưởng thức nhé
Và chúc các bạn thành công
Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh