福建美女用地瓜做甜品，堅持純手工，2個人6小時只能做30斤。

我就是希望和市面上純手工多一點 科技少一點 那個是紫薯囉 對 這個是紅薯 這個是黃薯 這個是紅薯 對 紅薯 這是我們本地薯 給它切成薄片 下來就是下鍋蒸 對 下鍋蒸 蒸20分鐘 我們平時就是一個在削皮 然後一個在切 這個一鍋滿滿 對 一鍋滿滿 基本上都是這樣子 這樣差不多10斤 對 要給它早睡早醒 費力吧 糖費力 糖是做習慣就好了 水給它燒開 稍微加一點糖 因為紫薯的話 它沒有紅薯那麼甜 木薯粉沒有別的粉 它加進去 它會更Q 所以Q主要就是這個木薯粉 主要Q的話是 揉了那時候的揉法跟比例 剛開始開店也是因為喜歡嘛 經常搓一圓搓到凌晨兩三點 都是加湯麵 你們店幾個人在做啊 我們店裡面就兩個人 每天中午的十二點到晚上的十二點 就工作十二個小時 七一的時間就是備貨 一天下來差不多要六個小時左右 純手工這種東西就是比較累嘛 也比較費時 因為現在市面上純手工東西很少嘛 機器的話做起來的話 每一下我們用手感揉下去 你每個哪裡有地方有揉到 哪裡沒揉到 我們手感會更清楚一些 純手工的話 味道的話會好一點 年輕人就是幹 我就希望說市面上純手工多一點 科技少一點