#美食 沙茶牛肉豆腐煲

最近工作忙到飛起 但再累也要好好喫飯 這道沙茶牛肉豆腐包 簡直是我的職場續命神器 真的巨簡單 下班後20分鐘 就能咕嘟出一鍋美味 準備一塊牛裏脊或嫩牛肉 大概300克 逆着紋路切成薄片 加屏幕上調料抓拌均勻 再加食用油鎖住水分 醃製10分鐘 再來準備一塊老豆腐 嫩豆腐也行 但容易碎 切成兩釐米厚度的方塊備用 配菜就自由發揮了 金針菇 白菜 魔芋絲都是可以的 再來準備一把香菜切小段 4-5個小米辣斜切 不能喫辣的可以不用 準備兩片生薑和4-5個大蒜切碎 再來調一個醬汁 參考屏幕上的配料 可以根據食材適當的增減 先來把豆腐煎到兩面金黃 開中小火就行 不要着急翻面 煎個兩分鐘左右再翻面 再取一口砂鍋 煎到油爆香姜蒜 再鋪上金針菇 馬上煎好的豆腐 最後放上醃製好的牛肉 別忘了淋上調好的醬汁 蓋上蓋子淋一圈米酒 小火燜5-8分鐘 出鍋前撒上香菜和小米辣 美味的沙茶牛肉豆腐包就完成了 香到跺腳 牛肉裹着沙茶醬的鹹香 豆腐吸飽了湯汁 湯汁用來拌米飯也是超絕的 瞬間被治癒了 你們一定要試試看 廚房殺瘦也能被誇廚神附體