別猶豫，趕緊抄作業！ #年夜飯來點新花樣

今天是年夜飯系列之開胃解膩小涼菜合集 別猶豫 直接抄作業 開水先下入小番茄 燙到爆皮之後馬上就可以撈出來 過一下冰水 這個時候的小番茄真的超級好脫皮 6-7個花梅 一小把冰糖 煮個5-6分鐘就放涼之後 再給倒進番茄瓦里面去 稍微來點血液 就吃起來就是那種沙沙的口感 感覺不夠酸我又擠了點檸檬汁 冰箱冷藏一個小時以上 就冰冰涼涼解膩又開胃 再來一個我超愛的一道 撈汁窩筍 水開以後來勺鹽 窩筍頭給它燙個十幾秒 就趕緊撈出來過一下冰水 稍微意思一下給它擺個盤 這不過年了嘛 大家要點樣對不對 蒜片 小米辣 兩勺生抽 兩勺醋 小半碗清水 口味的話你可以再補點鹽 一小段的芥末 白糖 白芝麻 再來一點紅油提香 窩筍清脆的口感加上撈汁的鮮辣 就大於大肉面前 就直接成了白月光般的存在 第三道 好運連連 哇 好彩頭 這裡稍微來點白醋 鹽 藕片煮個一兩分鐘過一下冰水 木耳也給它燙一下 順便找個大碗 一片疊上一片 就擺得到心裡 對 大膽一點 這真的不難 香菜 木耳 一些藕片的邊角料也別浪費 蓋個盤子翻個身 哎 飯店同款 這不就有了嗎 淋上撈汁之後 焦麻脆爽 酸辣又過癮 以一種把控全場的氣質來打開味蕾 這誰能不愛啊 怎麼樣 今天這三道看見小菜 你更喜歡哪一個