呦吼...以後買排骨的理由，又多了一個！【蒜香豉汁蒸排骨】

最近發現壹個排骨的新翅膀 我原稱之為新進來人下飯菜天花板 排骨加上壹勺麵粉 再來點清水 軟勻了之後給它多泡壹會 把血水雜質什麼給它去壹下 這個菜的特別之處就是加了豆豉 這裏還有個小竅門 就是妳把現成的豆豉 中間記得給它多切幾刀 這樣能異口更好的出味 和蒜沫壹起淋上熱油 放到壹邊晾涼備用 這道菜就有點類似於廣式茶餐廳的 那個豉汁排骨 但是每次就是那種白勻當當的視覺 總是讓我對它有點誤解 於是在正宗和好吃之間 我選擇了看心情 另外其他的配料我都在屏幕上 炸好的蒜沫和豆豉 連油壹塊倒進去 補上壹些玉米澱粉 抓勻醃個20分鐘 底下鋪上芋頭 妳也可以換成土豆 紅薯 南瓜 反正妳喜歡哪放哪 排骨平鋪壹層就行了 不要碼太厚 這樣不好熟 水開以後上鍋 計時30分鐘 真的 在降溫以後沒有辦法拒絕 就有熱氣騰騰的感覺 排骨齒香濃鬱 心香嫩滑 軟糯可口的芋頭 真的每次比排骨還搶手 這倆壹秒秒來壹口