康斯坦丁雞尾酒 Constantine Cocktail
调酒师切尼
10粉絲
5 次觀看·2025年10月20日
各位觀眾朋友們大家好
這裡是千年飲品指南
今天我們來製作一杯小眾的經典雞尾酒
Constantine
名字聽著很霸氣
喝起來的力道也是十分的強
這杯酒和經典大都會一樣
都出自於一本叫做精英酒吧調製先鋒的書
這本書最早於1933年出版
記錄了美國近90前夕和期間的一些雞尾酒飲品
乍一看
這個酒的材料特別像我們所熟知的馬丁內斯雞尾酒
所不同的呢
它是用了甘味美斯來營造清爽甘烈的風格
最初的馬丁內斯都是用古老的和式金酒來製作
配合上味美斯黑櫻桃酒
又或者會加入橙味荔紅酒
苦艾酒等等
當然也少不了芳香苦金
幾乎每個調酒師對馬丁內斯雞尾酒有著不同的理解
配方呢
也千奇百怪
這杯酒有趣的點呢
是可以看成古老的馬丁內斯的現代變種
但是所不同的是康斯坦雞尾酒中能喝到現代馬丁尼的影子
如果你是馬丁尼的愛好者
那還是非常推薦嘗試的
整杯酒喝起來有一種又甘又甜的感覺
在調酒中呢
很多時候甘和甜是一對反應詞
那怎麼回事呢
其實是添加的幾滴苦艾酒起到了增加層次感的作用
隔開了一些風味的表達
使人產生了一些錯覺
好了
今天的飲品製作呢
就到這裏
感謝您的點贊關註
我們下回再見