百歲老人陽氣充足、脾胃強壯的秘訣，做法非常簡單，預防癌症效果很好【養生有道】

哎 好奇怪哦 老孫約我在這兒見面 可是人呢 這什麼地方 北京市民宿 老婆 老婆 你怎麼纔來 哎呦 來晚了 太可惜了 一個特別隆重的儀式 你沒趕上 就我自己一個人完成了 一個特別隆重的儀式 我沒趕上你自己能完成 對啊 什麼儀式那麼有意思呢 你看啊 咱倆結婚那麼長時間啊 什麼都有了 但是呢 就是有一點特別特別不完美 孩子還沒有 不是這個 你知道他們缺什麼東西嗎 缺什麼 看着啊 這個是你的 這個是我的 好可愛 格格 格格姐 不是 你今天 你怎麼突然想起來 給咱們爸倆 還製作很精良的假結婚證呢 哎呦 你不知道我受大刺激了 你好像每天 都會受很多刺激 怎麼了 誰刺激你了 你不知道我這次去那個長壽之鄉 去探祕 你這兩天去長壽鄉嗎 對對對 去探祕的時候 碰到了一對百歲的夫妻 他們特別特別恩愛 最關鍵的一點是什麼呀 他們百歲了 剛去領了結婚證 一百歲了 剛領證 好奇吧 他們領結婚證的時候 什麼樣你都不知道 咱們看看去 你知道 我特意把這段素材 給拷回來了 我們去看看 咱們去看看 2016年底 廣西賀州市中山縣民政局 迎來了一對特殊的伴侶 李鳳音董瑞媽 對 當結婚證打出來後 在民政局工作了大半輩子 準備退休的莫大姐十分震驚 因爲她要見證的 是一對百歲伉儷的婚姻 阿姨 來 你的 結婚證 阿姨的 你的 阿姨的 哦 恭喜你 媽 帶着對爺爺奶奶的好奇 記者跟隨他們回到了家裏 看不出你一百多歲了 看不出 哦 頭髮好合的 好合的 哦 頭髮一點都沒白 我整個牙齒都沒白的 我看看 好合哦 沒有 一點沒有 哇 加起來兩百歲了哦 長壽夫妻 成親了 我看到爺爺奶奶好幸福哦 你說兩年前 爺爺是一百零二歲 奶奶是九十八歲 加在一起正好兩百歲 兩年過去了 兩個人的總和是兩百零四歲 這是我在《養生堂》的舞臺上 做的最準確的一道數學題 那兩年後呢 你不是前段時間纔去嗎 特別關心他現在怎麼樣吧 對 好 咱們一塊再看看 風景秀美的中山縣 位於廣西東部偏北的位置 根據2015年年底的記載 這裏百歲及百歲以上的老人 有五十位 是名副其實的長壽之鄉 我現在所在的位置就是 廣西賀州市中山縣 今天我們的長壽之行 從一個美麗的愛情故事開始 在這裏百年好合 不只是一句祝福 這裏的一對老夫妻 真的是攜手走過近百年的歲月 那今天我們也是來看一看 他們的生活狀態 聽說今天來接我的 是他的兒子 而且他的兒子已經八十歲了 讓我們來等一等這位爺爺 您好 您是董爺爺的 兒子 要來接我的就是您 是啊 可是我聽說是一位八十歲的老人 是啊 您八十歲 是啊 騎着摩托 黑着頭髮就來了 是啊 您這身體也太棒了 哪像八十歲 走吧 那我也是乘坐一下 八十歲老人的摩托車 來拉一下風 兜個風好吧 上車 咱們走 就是這裏了 我剛纔是被八十歲的爺爺 帶着騎了一趟摩托 這個兜風比誰都厲害 走 咱們進去看看爺爺好嗎 好 走 這就是董爺爺 您父親 您今年高壽 今年 一百零四歲了 一百零四歲的老人 真的是身體非常好 在這站着等着我們是嗎 您的頭髮也是烏黑的 一百零四歲竟然有黑頭髮 太厲害 咱們進去坐好嗎 走 咱們進去坐 爺爺好 奶奶好 好 好 烤火呢 暖和 爺爺今年一百零四 奶奶今年多大了 高壽 今年二十歲的二齡 大家都自主地鼓掌啊 我們能夠感受到 這其中濃濃的愛 尤其剛纔老孫選的伴奏 特別好啊 最浪漫的事 主要就是我當時看着 爺爺給奶奶擦臉這個動作 我都感動得差點哭了 是嗎 現在也是 你沒有嗎 有 好希望一 我能活到一百歲 一百歲的時候 還有人能給我擦臉 但是我都希望我 如果那會兒我還活着的話 我再養你一輩子 好 那我擦一擦 我給你擦 我算一算啊 玄 那時候你得一百二 非要提年齡 這麼扎心嗎 你真的比我大二十歲嗎 我說着玩的 開個玩笑啊 但是 對於我們養生堂的觀衆來說 我們要感受到 他們溫暖的愛的同時 我們要感受到 怎麼樣可以像爺爺和奶奶一樣 活過一百歲啊 你這個光榮的任務完成了嗎 我必須得完成啊 我爲了能一百歲給你洗臉 你知道特意尋回來三樣寶貝 真的嗎 長壽三寶 就是爺爺奶奶最愛喫的 我跟你說爲了讓我們 看看看那邊 那邊 我特意帶回來了 百歲夫妻長壽三寶 那我們打開給大家看看 彆着急啊 因爲我不知道里面 長壽奧祕到底是什麼 所以我特意啊 把這個先拿給專家去看了 專家怎麼說 專傢俱體怎麼說呢 回來他說 要跟你再解釋 我們請他上來問一問 對對對 那這樣好不好 老孫 這個爲了在我一百歲的時候 你還能給我洗臉 我覺得你得先做一件事 把工資卡啊 房產證啊 銀行存款啊先交給我 這樣我才踏實啊 老哥 我怎麼有點幻聽 對了 你先去準備一下 我下去辦點事 準備一下 我怕你把結婚證丟了 我幫你收着 你能把正面做對了 再給我一份嗎 謝謝 我把掌聲送給老孫 謝謝老孫 老孫很辛苦 專門去長壽鄉探訪 而且在我們整個 探訪的系列當中呢 我們今天這一期節目 也很重要 百歲夫妻的長壽祕訣 這三個到底是什麼 我們把專家請上來 讓我們掌聲歡迎 來自中國中醫科學院 西苑醫院心內醫科副主任 李麗智 歡迎李主任 主持人好 你好 你好 你好 各位好 歡迎您收看今天的《養生堂》 本欄目由足力健老人鞋 獨家冠名播出 專業老人鞋認準足力健 寒凍已至 足力健老人鞋溫馨提醒您 在天一防寒的同時 一定要記得足部保暖 那今天李主任也來了 李主任 那個老孫說吧 那三樣百歲夫妻的長壽三寶 已經提前給您看過了 確實您也認可嗎 認同 認可 所以那我們先走過去 看看第一個法寶是什麼 看到了三個字 爽神湯 其實關於這個爽神湯 還有一個故事 大家都知道乾隆爺西下江南 他到南方去 到江南去 那麼文武百官爲了大顯殷勤 所以的話整天一日三餐 都是山珍海味 那肯定的 對呀 結果這麼一喫 這個乾隆爺胃口就倒了 就再也不想喫什麼東西了 喫膩倒了 對 喫膩了 脾滋胃膩 食慾全無 這怎麼辦呢 這個文武百官是愁眉苦臉 一愁莫展 束手無策 包括御醫們也沒辦法 御廚們也沒辦法 那麼這個時候 來自廣西的一個御廚 他就想到了家鄉的一道美食 他把第一道美食做出來了 讓乾隆爺喝了 喫了 結果我們皇帝是身輕氣爽 口舌身輕 胃口大開 精力充沛了 乾隆爺是應該說是龍顏大悅 於是預賜這道菜叫爽神湯 這是乾隆皇帝預賜的名字 好厲害 而且乾隆皇帝喫過 大家想象一下 他當年喫的那些肥幹厚膩的東西 可能跟我們現在 經常喫的那些好東西也差不多 如果說爽神湯的效果那麼好 我們給大家介紹一下 我們如果把這個湯推薦給了大家 也會起到您說的 乾隆皇帝開胃 解膩 等等的功效嗎 對 乾隆爺喝了這個東西 喫了這個東西 既然它體現到效果 那麼這個爽神湯 到底有什麼功效呢 它可以延年益壽 養顏合月 然後還可以健脾醒胃 助消化 消失導致 可以去溼 避障 有這麼多的作用 聽起來很不錯 功效是很多的 對 爽神 整個神都會 身輕氣爽嘛 對 鬆弛舒爽 所以這個爽神湯到底是什麼呢 如果電視機前的觀衆等不及了 可以掃描屏幕下方的二維碼 關注《養生堂》的微信公衆號 輸入關鍵詞 百歲夫妻提前來預知答案 知道爽神湯到底是什麼做的 我們平時在家怎麼做 怎麼用 很關鍵 那接下來呢 我們再跟着攝像機的鏡頭 去看看爺爺奶奶 怎麼喫這個爽神湯 我們來看一看 在爺爺家 我還發現了一個老物件 在這兒呢 看似是簡單的一口生鏽的鍋和錘子 但聽爺爺奶奶說 這個物件 可是跟我們的長壽美食相關的 那到底有怎樣的奧妙和玄機 它又能做出怎樣的美味呢 一會兒我們再揭曉 那個老物件 和我們今天講到這個爽神湯 有關係嗎 留個懸念吧 一會兒我們請李主任爲大家揭曉 但是既然爽神湯有了 我摸了摸這個蓋碗啊 溫溫的 還保着溫呢 我們請一位觀衆上來嚐嚐 看有沒有人喝過的 好不好 誰試試 來 我們掌聲歡迎這個阿姨 阿姨請到我跟李主任的中間來 阿姨去過廣西嗎 真沒去過 沒去過 阿姨現在喫過廣西菜嗎 還真沒有 太好了 這樣我們才能夠用最直觀的感受 告訴我們這些 可能也沒喫過廣西菜的人 這個菜是什麼味道 爽神湯 阿姨我可以給你戴上眼罩嗎 可以 不過您自己戴 我怕把您的髮型弄亂了 好嘞 好了 阿姨 來 把手給我 拿着話筒 好嘞 接下來呢 要請您嘗一嘗這個爽神湯了 剛纔我們在大屏幕上看到的 那個小鍋 那個錘子 據說就是製作爽神湯的一些 廚具 阿姨 您張嘴好嗎 不燙 張嘴 我喂您喫 來 什麼味道 淡淡的味道 淡淡的 您覺得喫到了什麼口感 挺好喫 挺好喫 柔柔的 還有筋筋道道像米一樣的 像個什麼 還有一個個兒大的 個兒大的像那個 您有喫到那個個兒大的嗎 喫到了 年年的甜甜的清香 對對對 對吧 年年清香的 那是鹹呢 還是甜 淡淡的甜味 好了 阿姨 那您可以把眼罩摘下來 我給您看一眼這個長什麼樣 辣椒花桃 和您想象的一樣嗎 裏面的那個好像是 像是 像是炒米 但又不完全 反正是金黃色的 現場有見過的嗎 見過爽神湯的嗎 都沒有 是吧 我也是第一次見 阿姨 那這樣 送阿姨一份禮物 北京衛視養生堂 行業獨家戰略合作伙伴 玉品高方 提供的精美高方一份 大家也可以撥打 屏幕下方的熱線電話 訂購玉品高方 阿姨送給您 祝您健康 謝謝 謝謝 阿姨請回到座位上 把掌聲送給阿姨 謝謝阿姨 這個阿姨戴着眼罩 認認真真地嚐了半天 說淡淡的 喫起來的口感還不錯 爽神湯到底是什麼做的 我們剛剛猜了半天 裏面到底是什麼 我們繼續往下看吧 來看大屏幕 黨蔘的長壽的油茶 所以家家戶戶 都喜歡喝油茶 咱們開始做好嗎 準備一口鍋子 爺爺 接下來我乾點什麼呀 放茶葉 那這不用放油嗎 沒 要炒幹茶葉 以後才能夠放 要備幹備香先 那個油茶鍋大了一點 以後就讓茶葉的分量 就加重一點 它就味道就合適一點 好了 然後 是拿這個棗子嗎 對 第一步重點就是 鍋中不放油 一定要把它給炒幹了 爺爺您看我這樣對嗎 下一步就是放姜了 就大塊的姜 直接放進去 直接放下去 對 根本不用切的 不用切 就是要這樣把它刨開 姜和茶葉比例有講究嗎 有 比例是什麼個比例 都是一般的是 對半 對半一比一 一比一 一比一喝起來 那個口感比較好 接下來要加什麼 大蒜 加進去 要剝開 可以不剝 現在很現制的 就是原來 不用剝 就這樣捶着 接下來咱們放油了是吧 你要把它這樣刨開 水汽炒幹了才香 蒜才放油 這個味道真的是 意想不到枯鼻而來的 一種清香味 還有一種甜香味 甚至還有一點辣辣的感覺 這一種複合 這個味道真的是 不在現場你體會不到 真的很香 怪不得這裏人人愛喝油茶 真的是有它獨特的魅力 我們做油茶 現在到這已經有兩步關鍵點了 第一步是一定要把所有的原料 備幹備香 備到沒有水分 它的香氣才能充分散發是嗎 然後第二步就是往鍋裏放油了 油一定要讓它先熱了 之後再把蔥頭放進去 這是爲什麼呢 因爲它是一種爆鍋的感覺是吧 對 熱油能激發出蔥頭的香味 而且我們不要葉子只要蔥頭 你想我們鍋裏是蔥薑蒜 三香一個不少 而且還加了特別清香的茶葉 把它在鍋裏用油炒香 這一鍋簡直是香料 這個就跟我們沖茶葉一樣 如果倒進去開水之後 千萬不能用鏟子什麼的 隨意地攪動它 我們這是叫什麼臭水 就是這樣就把水給弄渾了 或者是香味沒有原本的那麼純淨了 對 我就說剛纔看這個錘子 怎麼那麼奇形怪狀呢 原來是用來這樣鑿茶葉的是嗎 是那個茶樹 用茶樹做出來的錘子 這叫油茶錘 而且它是打出的味道也特別的好 這個錘子本身的原料 就是茶樹上的木頭 就是那個茶籽油 那個樹 所以它本身用這個來做食物 就跟鐵鍋一樣 它有自帶的香氣 而且很耐用 是我們這獨有的一種錘具的形狀 叫油茶錘 這個是放點油果 炒米 炒米可以放兩勺 這個也是糯米做的 這個就是花生 這個真是增加了香味 再加上一點蔥花 如果喜歡喫香菜的話 我們可以來點這個香菜 這個就等這個油茶開 我們就可以蒸油茶了 來 第一就是那個開水要滾 第二就是放下去的時候 舀油茶的時候要滾 第三就是我們 把這個油茶燒熱的時候也要滾 所謂的就是那個油茶滾三滾 就神仙坐不穩 油茶滾三滾 神仙坐不穩 來 爺爺喝油茶 嚐嚐味道怎麼樣 在您指導下我打的油茶 你也喝一瓶 我們一會兒喫 真是清漣不寡淡 醇厚不油膩 這個味道混合着一種小辣 小甜 小清香 然後再加上我們這個茶點 很有口感 想把它帶回去喝了 這比較下來 人家喝的就是很好看 又很好喝 是吧 我覺得我們今天準備的這個 可能是拿到北京了之後 水土不服 還沒有做出本身它的樣子 但很有意思 說這個油茶滾三滾 神仙坐不穩 其實它就說明 當它滾的時候 那個氣味散發出來 即使在天上的神仙都能夠聞到 坐不穩了得下到凡間來嘗一嘗 這是從味道上來講的 那從它的養生價值呢 爺爺奶奶剛剛看爺爺喝很認真 一勺一勺根本停不下來 說明確實是他從小喝到大的 好東西 又是他的長壽三寶的第一寶 一定很有用 有什麼樣的用 在我們請李主任給大家解釋之前 我們在當地還找到了一個 特別特殊的權威專家 爲什麼說它特殊呢 因爲它在當地有不同的身份 我們先繼續來看 今天這位專家特別巧 他是國家金鳴老中醫 而且他還是賀州本地人 所以我們有幸地請到了董老 董老 你好 歡迎 歡迎你 歡迎你 聽說您是賀州本地人是嗎 對 我是本村人 本村人 那您跟剛纔那位爺爺是認識的吧 我跟他太認識了 太認識了 我跟他同輩 我應該稱他做四哥 那您是多大年紀 我是共和國同齡人 跟他比我還年輕 那是 那是 這說明您也有更加長壽的基因 董老師 爺爺說他從小就愛喝的那個油茶 它跟長壽是不是有一些密切關係 這個油茶 是我們當地普遍愛喝的一種美食 平時一年四季都在喝 但是如果有客人來的時候 必定要打油茶來招待客人 長壽老人特別愛喝 但是年輕人也愛喝 可以說是老少咸宜 既然說油茶是長壽美食 一定有它的道理 比如說配料上是不是就很有講究 對 這個食材的配料是很講究的 首先有這兩大食材要具備 第一個是茶葉 第二個是姜 茶葉 選什麼樣的茶葉 這個很講究 是紅茶 綠茶 普洱茶什麼茶 一般我們這裏是選綠茶 爲什麼選綠茶 因爲綠茶是一個偏寒性的茶葉 紅茶是偏溫的 油茶因爲它要跟姜一起搗爛 那麼這個綠茶是偏寒的 它屬陰 姜本身是溫的 它屬陽 這個符合中醫陰陽平衡的要求 油茶它的功效有消食健胃的作用 所以我們這裏的人 都老老少少地很喜歡喝 對油茶應該說有幾百年的歷史了 我在外工作幾十年了 我也沒忘記這一道美食 我有空的時候 我也自己打打油茶來喝 那這個油茶裏面 還放了蒜和蔥頭是吧 對 這個應該是個調味品 大蒜也是芳香的 蔥也是芳香的 除此之外 在喝的時候 再搭配上一些油果 花生 蔥花 但是有一樣東西是不能少的 它放點鹽 它的味道纔好喫喝 提味了 我還在震驚 國家級名老中醫 他的年紀上 他說他是四九年生人 那今年也差不多七十了 然後喊爺爺 一百零四歲的爺爺四哥 他輩分肯定很大 但是這位老師也很年輕 他也愛喝油茶 而油茶真的是有 我們說到的長壽的功效 它剛纔是結合着裏面用的用料 包括茶葉 姜 包括它的典故 您能不能幫我們具體地分析一下 廣西 我去過很多次 我有個學生就是廣西人 其實從油茶的它的組成來看 那麼我們可以這麼去 幾個層次來認識 第一個就是廣西的地理氣候特點 像中山這個地方 它是處在一個高寒地區 寒溼氣比較重 那麼我們中醫養生 講究陰地制宜 所以要結合當地的氣候環境的情況 來陰地制宜 所以這個爽神湯 你看 它多體現一個芳香溫通 去寒除溼 這個是第一個層次 對 當地比較溼 對 比較寒 比較溼 這樣一個特點 所以這是第一個層次的問題 那麼第二個層次 就是我們可以想一想 我們人體脾胃 脾主蘊化 胃主腐熟 脾胃的功能得強健 這樣的話 因爲脾胃爲後天之本 爲氣血生化之源 所以你看 脾胃的功能在我們中醫養生上 地位是何其重要 所以那麼整個爽神湯 它扣着 剛剛我們董老先生也說了 能夠醒起健胃 是讓你喫了不膩 不自慮 還想再喫 乾隆爺不就是這樣的嗎 是吧 所以諭賜它爲爽神湯 第三個層次 我本人是搞心血管的 像冠狀動脈 中央硬化性心臟病 像心肌梗塞 這些都是我的 所治療的這個病種 那麼所以說我們聯繫這個來看 這裏邊它其實也可以對抗 冠狀動脈的中央硬化 你比如講茶 茶裏邊含有茶多酚 本身就是能夠抗氧化應激 抗衰老 抗癌 能夠醒起健胃 那麼像這個姜米 它也有這樣的功能 另外像這種蔥薑蒜 我們中醫的話 最早的講到了 這個陽胃陰懸的理論 就是胸中的陽氣不足 陰寒之邪 乘俱了陽胃 就堵住了 所以用這些芳香溫通的這些 那說到我們今天的這個爽神湯 也就是油茶 我們既想喝到爽神湯 但是我們又不能天天地 我們就待在廣西 我們怎麼辦 可以把這個方子更多地推廣 給現場和電視機前的觀衆 好的 我給大家獻上一個叫 健脾溫中茶膏 茶膏 對 茶膏 就是說相對來講可以稠一點 比這個湯要稠一點 所以膏狀 綠茶水 乙磷粉 桃仁粉 茯苓粉 花生粉 炒米粉 三七粉 姜粉 山楂粉 那麼由這些粉狀的東西 然後用綠茶水來調 根據個人的這個喜好 口感 你可以 裏邊可以加上白糖 蜂蜜 然後愛喝稀一點的 那就是 湯 對 愛喝稠一點的 那就是膏 大家可以認真地看 我們的這個健脾溫中茶膏 一定是在剛纔我們說到的 油茶的基礎上加減化財了 綠茶是我們的油茶裏是有的 花生剛纔有 炒米粉有 有姜 其他的包括 乙磷 桃仁 茯苓 三七 和山楂粉 都是您加在其中的 對 而且最重要的是 客數都被打上了問號 如果電視機前的觀衆等不及了 還是那句話 可以掃描屏幕下方的二維碼 觀衆倆身上的微信公衆號 輸入關鍵詞 百歲夫妻 提前來知道客數 提前來知道怎麼做 整個這個健脾溫中的茶膏 它有什麼功效呢 它可以益氣養血 可以健脾除溼 可以活血化瘀 益壽延年的這樣一個功效 最重要的就是益壽延年 對 我們趕緊告訴大傢俱體的客數 你看叔叔阿姨都拿出本 拿出手機準備拍照了 綠茶水適量 薏仁粉是30克 桃仁粉20克 茯苓粉30克 花生粉50克 炒米粉150克 三七粉3克 姜粉1克 山楂粉30克 可以適量地加點白糖 蜂蜜 那問問您 有什麼樣的人不適合 有什麼樣的人特別適合 哪些人適合呢 首先 脾胃虛弱的人 比如講這個人食慾不振 喫了以後不消化 或者說有疼痛 這種疼痛的 你給他捂一捂 給他就好了 是不是 那他就好了 或者是大便的比較吸湯 老不成形 老是沾馬桶 對不對 不往下走 或者說人整天到晚神體乏力 食慾也沒有 那麼或者說像女性來講 比如講月經 她比較少 或者說色比較黑 是吧 或者說有痛經 那麼對這樣一些人羣 健脾溫中茶膏 可以說是非常好的 非常適應的 那麼哪些人不適合呢 首先就是陽性肢體 就是火特別大的 面紅目赤的 整天到晚就發火發怒的 大便是乾結的 對吧 肚子疼是疼 但是呢聚氨 你一捂的話更疼 這陽性肢體 陽着就是跟這個陣呢 是反着的 擰着的 那這個就不行 這是一類人 第二類人呢 比如講急性感染的 發着燒的 是吧 體溫39度 38度 白細胞也高 嗓子疼了 扁桃腺炎 這些人不合適 比如講咳嗽 肺炎 這都不行 第三類呢 比如高血壓 或者說有急性的 心腦血管病 那麼像這些人羣 基本上我們也不鼓勵 我這地方也得強調 這個綠茶水也得滾 不是 不然衝不開 對啊 滾三滾 神仙都坐不穩嘛 對 所以這個呢也要滾 這是一個特點 對 大家記住了 這是我們給大家揭曉的 百歲夫妻長壽三寶的第一寶 接下來呢 還有第二寶和第三寶 對不對 我們接着往下講 我們先來說這個第二寶吧 第二寶旁邊放着筷子 難道是喫的 我們繼續往下看 我還在家裏發現了 這個綠油油的糰子一樣的東西 愛喫嗎 來 我幫你拿一下 奶奶喜歡喫 那這個在家裏發現的 綠油油的糰子 到底是什麼東西呢 它又和長壽有什麼樣的關係呢 先不說關係了 我先嚐一口再說 好喫 甜甜的 怪不得奶奶愛喫 挺好喫 看到爺爺的表情就知道 不僅僅奶奶愛喫 爺爺也愛喫 我都想喫了 誰想喫的 阿姨 你這真的是 我還沒走到呢 你就衝我伸手了 我就想問了 說牙口不好的人喫可以 你 你牙口也不好 來 給您一個 阿姨 有點遠 好 這兩個給後面的阿姨 好喫嗎 挺好喫的 裏面有啥 有芝麻 那這綠的是啥呀 綠江糯米 裏邊加着茶葉 有點茶葉 是吧 阿姨 好喫嗎 有糯米和茶葉香味 還有那個黑芝麻花生的餡 特別好喫 這是老少皆宜 是吧 對對對 你用年輕人 比較能夠接受的語言 告訴大家 這有多好喫 反正我喫着甜甜的 喫了一個想喫第二個 看還剩下來的體積大小 不到三分之一了 就說明我得離他遠點 不然我手中 最後一個要被搶走了 謝謝你 你請坐 我還剩最後一個 我要用作道具 但是所有的阿姨 都告訴我想喫 我得遠離他們 不然最後一個 也要被拿走了 不過事實證明 這個更受歡迎 聞起來有種特別的味道 所以剛纔阿姨 有人說是糯米糰子 有人說是餈粑 那叔叔說這裏面 可能有綠茶 這裏面到底有什麼乾坤 我們還是請剛纔 當地的那位 權威的國家級名老中醫 董老師 幫助我們解釋一下吧 好看又好喫的東西 到底是用什麼做的 我們特別好奇 你看這是什麼 這是我們當地的一個美食 叫做艾粑 它最主要的材料 是清明節後 在路邊摘的 比較嫩的艾葉 然後經過煮了以後 把它搗爛 跟糯米粉一起混合 做成了餈粑 餈粑裏面還有一種餡 這個餡是 根據個人的喜愛來使用的 但是餈粑的話 就是用花生跟芝麻 加糖一起包成的餡 也有人喜歡喫鹹的 他用這個頭菜 比如我們中山 有一個清湯的大頭菜 還有腹竹 還有竹筍 木耳這樣的東西做的 這些材料一般 都是做鹹的口味的餡 還有這是墊住餈粑的墊 也很關鍵 我們這一帶地區 都是用柚子樹上的葉子 來墊住餈粑來蒸 蒸出來的味道 那是很清香的 有的地方 如果是沒有柚子葉 它可以用竹葉來代替 連葉子都是柚子葉 所以叔叔 您喫出來了 那裏面有綠色的東西 但這回不是茶葉 是艾葉 對 是吧 對 您快給我們解釋解釋 結合着剛纔董老師說的 這個艾粑 它也具有益氣養血 健脾合胃的作用 所以跟剛剛的這個爽神湯 也有一舉同工之妙 但我們注意到 這個裏邊 這個艾葉的話 那麼它有溫中散寒 溫經止痛 有這樣的作用 能夠補人氣的陽氣 能夠去陰寒之邪 另外一個就是 這裏邊的糯米 其實剛剛在爽神湯裏邊 它也是一個主要的食材 那麼現在又有了 這個糯米的話 一個是口感很好 很香甜 第二個又可以滋補的脾胃 又可以益氣養血 另外裏邊還講到了花生和芝麻 對吧 這個花生 剛剛我已經講了 在爽神湯裏面已經講了 有諸多的好處功效 芝麻能夠補腎 益氣養血 所以芝麻可以益壽延年 所以這樣一些食材配合在一起 那麼達到一個 跟爽神湯相似的效果 那麼大家還注意到這裏邊 底下墊的這個 柚子葉是一個寶貝 柚子葉它在這裏邊的功效 它是能夠醒脾 它是讓你這個東西喫了以後不膩 就是喫了還想喫 剛剛那位小夥子說 喫了我還想喫 是不是 就是剛剛不是特地留一個 這就沒了 對 我看今天做100個也得全光 所以這個柚子葉 在裏邊起到一個醒脾健胃 失而不膩的作用 另外這個柚子葉 它含有很多的有用的成分 比如講像黃白脂 黃白內脂 黃白銅這些 這些東西本身就可以對抗 我們動脈的中藥硬化 爲什麼呢 因爲動脈中藥硬化了以後 它就是這些過氧化的脂質 跑到內膜下面去了 然後就結成斑塊 那這些東西 就可以對抗這個過程 所以能夠抗動脈中藥硬化 第二個它可以抗衰老 第三個它可以使人情緒 能夠非常地飽滿 神清氣爽 謝謝李主任 我們回到中間來 但是說實話 李主任 我們給大家推薦了 爺爺奶奶那麼愛喫的一個 長壽三寶之二 第二寶 雖然它很好喫 雖然它很養生 可以延年益壽 但是操作起來略有複雜 又想減輕難度 還想延年益壽 怎麼辦嘛 好 我給大家推薦另外一道 是的 叫一夕陽雪溫中茶 有黃芪 有西洋參 有山楂 有菊花 有枸杞子 有麥芽 這個是幹什麼用的呢 一夕陽雪 溫中暖胃 健脾消滯 是泡的代茶飲 用起來確實很方便 客數都用問號擋住了 如果大家等不及了 可以掃描屏幕下方的二維碼 關注養生堂的微信公衆號 輸入關鍵詞 百歲夫妻 來揭曉答案 接下來我們就來看看 這些問號 到底代表多少的客數 黃芪10克 西洋參5克 山楂10克 菊花10克 枸杞子6克 麥芽6克 量不大 您也像剛纔一樣給我們講講 適應什麼人 禁忌是什麼樣的人 適應人羣 氣血窺虛 脾胃虛弱 失纖內阻 比如說有什麼症狀 症狀呢 比如講頭暈 然後神脾乏力 肢體軟弱 走不動路 然後面色蒼白 面色無黃 或者說有心悸 心慌 睡不着覺 失眠 多夢 或者說肚子炸 食了以後不消化 那麼像這些人羣 都是這個適應人羣 至於說不適合的人羣 跟爽神湯和愛吧差不多 是一樣的 所以這樣我們大家 也比較便於記錄 那我們講完了兩寶了 還有最後一寶 第三寶 我們在揭曉答案之前 先問問現場的觀衆吧 我們來捋一捋 猜一猜 這第三寶可能是什麼方面的 第三寶可能和心臟有關係 心臟 是 心血管 跟心血管有什麼關係 您覺得是治心血管什麼的 化血脂 調理它不要堵塞 對對對 送叔叔一份禮物 72度殺菌纔是真鮮奶 三元鮮奶更多免疫球蛋白 本來沒有 三元72度鮮奶特約播出 送給叔叔 祝您健康 叔叔認認真真的猜了半天 是吧 但是我們還得問問李主任 叔叔猜得對嗎 這個食材有三方面的作用 第一個 能夠對抗動脈周氧硬化 叔叔真的猜中了 第二個這個食材 它是人生長發育過程當中 必須要喫的一個營養 對老年人的骨骼的強健 防止這骨質疏鬆 非常有作用 這個好 那麼第三個 這個東西喫了以後 也可以使人身心氣爽 使人愉悅 使人很高興 它這個東西含有一個骨氨酸 它是我們腦子裏邊 我們的神經地址 氨類重要的合成的原料 所以這個東西喫了以後 讓你高興 天天就高興 心情好 身體就好 對 喫麻麻香 好買到嗎 好買 好買到 提醒一下涮鍋的時候 涮火鍋的時候會用到 經常用到 這是什麼呢 劉主任 您稍等 我打開我的第三個蓋碗 看一看 這個東西喫起來軟軟的 但是又很有嚼勁 所以留個懸念 長壽第三寶到底是什麼 怎麼做比較好喫 爺爺奶奶又怎麼喫呢 接下來就讓我們共同走進 由專利好油 脂肪酸均衡的金龍魚 一比一比一調和 由冠名播出的養生廚房 來了解一下 到底百歲老人的第三寶 是什麼呢 就在這個問號的下面 好好奇 這個寶貝實際上 要想養嬰就用它了 最適合老年人來喫的 一會我慢慢來揭曉 可是爲什麼何老師 切上羊肉了 您今天要做 其實這個羊肉還是好羊肉 這是羊腩 今天咱做一道粵菜 廣東名菜 枝竹羊腩寶 聽這個菜名 我們是不是就可以猜出 這個枝竹 就是這百歲老人的 這個第三個寶貝 應該跟它是有關係了 枝竹是很好的一個食物 然後能夠有補虛 能夠養嬰 關鍵是配上羊腩 是非常合適的 枝竹現在還沒有揭曉呢 是什麼東西 一會也會再放的 放的時候就知道了 整塊的羊腩 我們整個涼水下鍋 一開鍋就把它撈出來 自然涼涼 然後再切 切完以後這會兒就是炒了 現在我們倒入的是 國民好油 金龍魚一比一比一調和油 全家老少都使用 我們放點蔥姜 然後放上羊肉 炒一下 老年人呢 脾胃又比較弱 到了冬天呢 特別怕喫涼東西 而羊肉呢 就是很好的一個 溫補脾羊的一個食物了 那當然羊肉是一個 新溫新熱之品 我們要取其溫而去其燥 就補而不燥的情況下 我要加上這個枝竹 今天呢 我還給大家加了一個 很好的 尤其是適合於老年人 養嬰補腎的作用 非常合適的 在這個羊腩寶裏面 不光有枝竹 還有一個可以滋陰的 就是我們即便喫了羊肉 也不怕上火的東西 這東西是不是已經出廠了 就已經讓我先煮的 對 就先煮的 就在鍋裏面 對對對 就在鍋裏頭呢 一會兒就揭曉 今天這個枝竹 是百歲老人的第三寶 到底是什麼呢 如果您着急的話 可以掃描屏幕下方的二維碼 關注《養生廚房》的 微信公衆號 來提前知道答案 還有一樣寶貝 也是可以滋陰的 我們先是煸炒羊肉 香味出來了 對 香味出來了 你看 煸到什麼程度了 紅色沒有了 現在還有紅色 還不行 然後在煸炒的時候 我們要加一點去腥的東西 來點料酒 然後煸到它沒有紅色了 然後這個時候呢 我們把胡蘿蔔下去 下完胡蘿蔔以後 要下一點東西 這個 白白的一碗 對 米酒 這個米酒呢 去腥羶的效果也是特別的好 加胡蘿蔔在這道菜裏頭 也是非常重要的 因爲前面的羊肉 是可以幹溫健體 這個枝竹和這個 先煸的這個藥水呢 可以養陰 但這裏面少了一個 就是行氣的 苦而不治 就需要的是胡蘿蔔了 雖然說它是一個羊腩包 但是呢 我們這羊腩 也不是直接煮出來的 一定要先煸炒 把它煸炒出油以後 把油怎麼樣 切出去 然後我們再下在 剛纔那個藥鍋裏面 帶藥的藥鍋裏面 你看這油 真的是 比剛纔多出了最起碼有 六七倍的油 把這個油撇出來以後 加一點腐乳汁 腐乳汁呢 可以使這個顏色更漂亮 然後使它成熟呢 怎麼樣 更酥嫩 更快 味道更好喫 沒錯 但是爲什麼加腐乳汁 它好得就快啊 因爲它本身是發酵的食品 醬啊 腐乳啊 米酒 米酒啊 對對對 米酒 這些都是促使它成熟的東西 所以在家燉肉啊 費時間的東西 我們就可以加點腐乳汁啊 然後米酒啊 這樣可以省時間啊 沒錯 然後我們把它炒起來 你看顏色嗆開了吧 這個顏色呢 還要再配一點醬油 所以呢 我們裏邊要再來個 十克的醬油 這樣它冒出來的顏色 就非常漂亮了 漂亮 它的紅色呢 就顯得特別透了 一下子就讓人食慾大增 沒錯 這時候我們再加點鹽 加點白糖 然後把它炒開 炒散 這個時候我們就可以 把張老師讓我煮那個 鮮藥包 咱們已經包了半個小時了 這就是剛纔張老師說 一定要有一個搭配 才能不上火 其中之一 還不是 我們今天主要的要揭曉的 這第三個寶貝啊 這兩個是相輔相成的 一個呢 是我們中醫叫 血肉有情之品的 就是我手裏拿着的 這個叫烏龜的木板 也叫龜板 它是有一個養陰的作用 也有很好的 既可以健脾 又可以補腎的 又可以化溼 能夠久服 清身延年的作用 三元七十二度鮮奶提醒您 龜板有滋陰健脾補腎的功效 所以特別適合搭配羊肉來喫 不光要有這個鍋裏的龜板 還要有這個百歲老人第三寶 我們相輔相成 一起輔助養生 對 這個是動物的 我們叫血肉有情之品 那個呢是植物的 也有很好的一個補虛的作用 這個龜板呢 我們先要燉煮 差不多三十分鐘 功效味道出來了之後呢 我們再把羊肉放進去 一起來燉煮 這個湯汁一定要沒過這個肉了 然後呢我們就把它蓋蓋 小火呢 我們先要燉制一個小時 一個小時以後呢 我們再把咱們主角登場 好 蜘蛛就該上場了 到底百歲老人的第三寶 是什麼呢 就是蜘蛛 但蜘蛛又是什麼呢 一二三 對 這個就是腐竹了 就是腐竹 這個我們特別熟悉啊 對啊 其實現代研究發現 腐竹裏面的含的蛋白質 是非常豐富的 那中醫管它叫腐皮 最適合老人來使用 它的營養也最豐富了 而且關鍵它是這個補而不燥 它是一個乾糧製品 尤其是能夠緩解 我們羊肉裏面的燥性 我們燉制一小時左右的時候 然後呢打開鍋蓋 肉質已經完全酥爛了 然後加入腐竹 加腐竹以後呢 有個三五分鐘就可以了 你一定要把腐竹怎麼樣 按下去 浸在這個汁裏邊 纔會好喫 沒錯 也就是說三五分鐘呢 這個蜘蛛羊的寶就可以喫了 那您記住啊 這個我們的百歲老人的第三寶 就是腐竹也叫蜘蛛 那現在冬天了 大家一定要喫羊肉 來滋補身體 放點腐竹 再放點龜板 就會補充養分