法國葡萄酒法定產區Appellation是什麼?

探討東西方哲學 理解宇宙的神祕奧祕 我們先從基本學開始 一種葡萄牙是一個法律上定義的土地 用來製造葡萄和葡萄酒的地區 也可以稱之為分類系統 葡萄牙在世界各地都被用於葡萄酒製造 從法國的AOC 到美國的AVAs 有些葡萄牙歷史悠久 有許多基督徒對葡萄酒來自具體地區的參考 但最初的法律上定義葡萄酒 是在18世紀初在意大利的Chianti 雖然法國有世界上最有名的葡萄酒 但它們只有1900年才被法律定義 為了控制葡萄酒在法國的反對貿易 1935年創立了法國農業部門的新部門 這法律定義及規範了 全國葡萄酒製造的規則 這些法律控制了葡萄酒和葡萄酒 甚至是葡萄酒的葡萄酒 以確保真正的葡萄酒 這些葡萄酒法律 仍然是法國葡萄酒製造的基本法 所以我們派了Diego去見到Sophie Coutin 國際葡萄酒品牌代表 來探討葡萄酒的葡萄酒的葡萄酒 葡萄酒地區代表了全球葡萄酒的10% 葡萄酒的葡萄酒葡萄園 有35,000平方公尺 葡萄酒的村莊有325個村莊 所以葡萄酒的葡萄酒葡萄園 非常珍貴 葡萄酒是世界上最有名 以及最具保護性的葡萄酒葡萄園 有許多規則規範葡萄酒的製造方式 例如只有某種葡萄可以用來製造 主要的葡萄是 Pinot Noir, Chardonnay和Pinot Meurnier 在葡萄酒中,所有葡萄都必須手挑 這是18世紀的傳統 成為葡萄酒製造的合法條件 有名的葡萄酒製造人Philippe Brun 解釋了這些規則如何規範葡萄酒製造 基本上,我們有葡萄 有三種葡萄 Pinot Noir, Pinot Meurnier和Chardonnay 我們慢慢地按壓 從黑葡萄中釀製白果汁 然後我們再釀製 透過第二次釀製 在泡沫中 碳氧化物無法逃脫 令酒變得濕濕的 簡單 容易 不太容易,還有其他技巧 雖然香檳只有一種葡萄 但葡萄酒有84種葡萄 在他和Pierre Ravani討論時 葡萄酒的首席葡萄商會主席 Ramoissenet 葡萄酒分為一系列 法國人喜歡分成一系列 去理解葡萄酒的一系列 你必須想像一座峯峯 峯峯的底部80% 就是他們稱之為地區葡萄 然後是12%的村莊葡萄 然後是首席葡萄 總共有7% 峯峯的頂部有1% 峯峯的頂部 就是葡萄 雖然有很多葡萄酒的稱號 但規則相對簡單 只有幾種葡萄酒可供選擇 主要是白色的莎當妮 和紅色的皮諾諾 這讓我們更需要了解 葡萄酒的分別 例如地質、氣候和地形 共同稱為Terroir 影響葡萄酒和葡萄酒的味道 在峽谷,我們有很大的多樣性 包括面積和坑洞 每個部分都可以提供不同的葡萄酒 斯蒂芬妮發現在波多 只有幾個重要的葡萄酒 可以從57個區域中記錄下來 這些區域分為右邊和左邊 這些區域代表葡萄酒 河流的旁邊 河流經過波多的中心 這兩個區域 有著不同的葡萄酒風格 斯蒂芬妮與斯丹尼斯拉斯‧博莎瑞 波多葡萄酒總監 和葡萄酒總監 來學習波多葡萄酒的葡萄酒分類 請教一下葡萄酒分類 他們是怎麼運作的 我應該怎麼調查 看起來很複雜 葡萄酒總監有兩個分類 聖地米隆和聖地米隆葡萄酒 聖地米隆葡萄酒 分別有A和B葡萄酒 A葡萄酒分類 有安吉拉,巴比,白馬,奧宗 B葡萄酒分類 分別有14種葡萄酒 分類是重要的 但並非所有葡萄酒 是的 最重要的是每年品嘗葡萄酒 和了解葡萄酒 個人的葡萄酒分類系統 波多葡萄酒 一開始看起來很複雜 但我們會更詳盡地 解釋葡萄酒的運作 和葡萄酒生產的影響 要記住的重點是 波多葡萄酒法是 世界各地葡萄酒生產的基礎 法律保護這些範疇 葡萄酒製造的過程 和葡萄酒每一瓶的名譽 都必須保持葡萄酒生產的質素 波多葡萄酒是很好的方法 來探索新葡萄酒 雖然沒有人能夠預期 波多葡萄酒的數千種葡萄酒 在世界各地生產 當你找到一種你喜歡的葡萄酒 請記下名譽 這會給你一個很好的開始點 來找到你所愛的葡萄酒