法國葡萄酒第一法定產區

教皇新堡是羅納河谷南部最著名的葡萄酒產區 也可以說是整個法國南部最著名的教皇新堡產區 可以追溯到14世紀 在1309年天主教教廷從羅馬搬到了法國南部的阿維尼翁 我聽說過一點教皇新堡餐廳和天主教的故事 那到底是怎麼一回事呢? 教皇新堡的名字怎麼來了呢? 在14世紀 天主教教皇生活和工作都在阿維尼翁 那個時候他決定要釀造一些葡萄酒 於是他們就在教皇新堡產區開墾了一些葡萄園 教皇是第一個在這裡種葡萄的人 這裡的土壤很貧瘠 到處可見大塊的鵝卵石 後任教皇約翰二十二世繼續發展葡萄酒產業 他還在產區附近修建了夏日新宮 這座城堡目前只是個遺跡 但教皇新堡的名字就取自這座給教皇修建的新的城堡 幸運的是 後面繼任的所有教皇都對葡萄酒事業很上心 釀造出的葡萄酒品質一直保持在非常高的水準 教皇新堡這個法定產區 是全法國最古老的法定產區 生產葡萄酒的法律規定也比其他產區更早 目前是整個羅勒河谷最高品質的產區之一 該產區有13個法律規定的葡萄品種 還有屋中以上品種的變種也是允許的 酒莊可以任意選擇使用這些葡萄品種 用幾個都可以 在酒標上也不會標示出來 極端一點 這些酒可以只用一個葡萄品種 或者13個品種全都用 教皇新堡產區的土壤包括鵝卵石 沙子和黏土 這種比人拳頭還要大的鵝卵石是該產區最大的特點 可以講講為什麼做些鵝卵石很重要嗎? 鵝卵石是教皇新堡特有的土壤 對葡萄的生長有很多好處 可以在白天把葉量儲存起來 在晚上再慢慢釋放 同時石頭多的土壤含水量很低 能夠讓葡萄園保持乾燥非常有益於葡萄的健康 這樣就能出產高質量的葡萄酒 這是教皇新堡風土重要的一部分 整個教皇新堡產區擁有超過3000公頃的葡萄園 由於土壤成分和結構不同 生產的葡萄質量也不盡相同 教皇新堡的葡萄酒瓶子上都以一個浮雕 是一個皇冠和兩把交叉在一起的鑰匙 為什麼教皇新堡的葡萄酒瓶上有這樣的浮雕呢? 這是一個高質量標籤 只有我們產區的酒莊才能使用這個瓶子 這個標子就是代表教皇 代表教皇新堡產區 產區悠久的歷史 高品質的葡萄酒 在幾個世紀以來一直深受各國葡萄酒愛好者的喜愛