Noël 2024 : aux Halles Paul-Bocuse, les derniers préparatifs pour un repas de fête

et Noël c'est évidemment aussi synonyme de réveillon festif pour de nombreuses familles alors qu'alz-vous déguster pour le réveillon pour aiguiser nos papis et trouver peut-être l'inspiration notre correspondant Jean-Luc Boujon nous emmène dans les coulisses des Halles de lion bolb Paul boocuse depuis ce matin l'affluence est maximale au Hal Paul bocus et il faut bien souvent faire la queue pour obtenir ce qu'on veut Estelle attend devant cherol la référence du foie gras W ça bien à moi le fois gras de canard entier m cuit c'est celui-là des fois j'aime bien aussi le pâte écoute fois gras à l'apéritif c'est très sympa aussi Karim lui est venu avec son fils pour lui faire découvrir les traditions culinaire pourardre de Bresse pâte bleue crête rouge bah oui on a Lyon pourard de Bresse grattin dauphinois il faut du classique à ces jeunes gens 2h15 à cuisson 12 et après on l'augmente on la met sur le dos pour que la graisse coule dessous ça sera un bon Noël José porte lui un énorme plateau de fruits de mer qu'il partagera avec son épouse Thérèse bah il y a les huîtres il y a les crevettes rouges les crevettes grises pour madame qui se fait plaisir après madame elle a pris beauaut de chose he quand même une petite tranche de foie gras et apris une petite tranche de saumon fumé notre plateau de fruit de mer et puis après un Nomar ah ben vous avez un sacré appétit hein attention nous on commence à partir de 6h du soir et ça dure jusqu'à 2h du matin une belle soirée en perspective évidemment impossible d'oublier la bûche Olivier en a même pris plusieurs il y a des bûches de deux fatissers concurrents des il y en a une de chez Bouillet qui a une bûche à la vanille au riz au lait et ensuite il a deux petites bûches de chez sève à l'ananas et au marron glacé tout ça est bien appétissant de quoi se régaler et passer un super réveillant de Noël au alpul bocus de Lyon Jean-Luc Boujon EUR 1