想吃豬肉韭菜餃子，你就像我這樣做，調出的餃子餡鮮嫩多汁不出水
很多朋友都喜歡吃豬肉韭菜餡的餃子
但在家裏總調不好餡
今天就來和大家分享豬肉韭菜餡鮮香又多汁
碗中加入蔥姜 一個八角 十幾粒花椒
然後加入熱水 給它泡到自然冷卻
韭菜清洗乾淨 將它切碎 放入盆中
然後淋上些香油
用筷子翻拌均勻 這樣包的時候就不容易出水
肉餡中加入薑末 蔥花 食鹽
胡椒粉 五香粉 松鮮鮮
再加入生抽 少許的老抽
然後下手 給它們抓拌均勻
抓勻後我們來加入泡好的蔥姜水
下手繼續抓拌均勻
然後再順一個方向攪拌 將料汁都攪拌進肉裏
蔥姜水我們要少量多次地加在裏面
這樣肉餡才能更好的吸收料汁
最後攪拌到像這樣滋潤粘稠的狀態
就可以了
然後我們將韭菜倒在裏面
用筷子和肉餡一起拌拌均勻
拌勻後我們的餃子餡就調好了
這樣包出的餃子餡香又多汁
喜歡的朋友就收藏起來試試吧