負面情緒累積太久竟會危害生命！多吃一種豆，富含豐富鎂元素， 緩解焦慮、促進骨骼和心腦血管的健康【吃出健康】

在我們節目當中 我們聊健康的問題 大部分都是客觀的因素 比如說環境 水 飲食 但今天我們要聊一聊 主觀因素對於身體健康 帶來的一些危害 比如說負面的情緒 大家都有嗎 那這些負面情緒對我們健康 會有哪些損害呢 今天X診所爲你解密 首先掌聲歡迎三位來賓 以及觀衆朋友們 歡迎你們 歡迎 首先問一下小俞 會有負面的情緒嗎 有 經常有些負面的情緒 有哪些 暴躁 易怒 優柔寡斷 還有一些淡淡的憂傷 那你覺得這種負面的情緒 對身體會有影響嗎 有影響 好比說你大笑的時候 你笑一笑 你會笑岔氣的 比如說負面的情緒 好 就是比如說生氣的時候 你一生氣 你一拍桌子手疼 有負面影響 來 露露 我覺得有 我覺得我的負面情緒 一般就顯現在就是 非常容易煩躁 而且焦慮 看到什麼人都覺得很不爽 都得先就感覺要 要諷刺他兩句那種 才讓我心情可以爽一點 那你覺得負面情緒 對身體的影響是什麼 很不好 會容易老皮 皮膚會比較粗糙 這對於女生來說相當的重要 好 來 小張 負面鬱悶 然後會有鬱悶嗎 剛排播出節目的時候特別鬱悶 還有一個就孤獨 你是的 因爲你演莫菲 對 我就 一個人蹲在那裏 他鬱悶的點是 有我想說話 可是我演的是默劇 就憋在那個荒地上 對 好 觀衆朋友們你看 其實每個人 都會有一些負面的情緒 但是負面情緒 所造成的一些危害 究竟是什麼呢 其實我這三位嘉賓 並沒有說到很重點的地方 今天我們請來了一位嘉賓 他來告訴我們 負面情緒從何而來 同時怎麼對抗 怎麼吃 可以克服這些負面情緒呢 我們請來的專家是 全國高級營養保健師 上海中醫藥大學副教授 孫力宏 孫醫生 掌聲歡迎 好古典啊 今天 孫醫生 你好 你好 你好 你好 孫力宏 上海中醫藥大學副教授 全國高級營養保健師 世界中聯 藥膳醫療研究專業委員會理事 多年來一直在從事 營養與健康的教學與科研工作 今天的節目中 孫醫生將和大家 系統全面地聊一聊 負面情緒 給人體帶來的潛在危機 怎麼吃才能避免這些健康隱患 你準備好了嗎 每個人都會有負面情緒 對不對 但大家都覺得負面情緒嘛 既然每個人都有 只不過精神狀態會不好 僅此而已嗎 你覺得 可不是這樣的 其實人有七情六慾 中醫講有喜怒 憂思 悲 恐 驚 這麼多 對 其實正常的情緒經驗來講 是每個人都會經歷的 但是人的情緒過激的話 比方說過於憂思 會傷脾胃 中醫講傷脾胃 過於的憤怒 過於的激動 都會損傷人體 但是這個精神因素對人體的影響 其實沒有引起很多人的重視 人們沒有把它當回事情 會影響到生命嗎 其實也會影響的 也會影響到生命啊 觀衆朋友們 情緒不好 有可能會影響到你現在的生命 怎麼說這一點 比方說最近在我們微信朋友圈裏面 比較火的關於抑鬱症的問題 對 像喬潤良 以及多年前一代歌星張國榮先生 離世 其實讓人們對抑鬱症 它導致的自殺問題 其實引起更多的人關注 這就是影響到生命了 還記得《三國演義》裏的周瑜嗎 既生瑜 何生亮 一代英才竟被活活氣死 雖然只是小說敘事需要 但也能看出 情緒真的能危及人體健康 甚至生命 美國亞特蘭大疾病控制中心 研究發現 90%的疾病都與情緒有關 病由心生 只是我們並沒放在心上 近年來 隨着我國經濟的飛速發展 大多數人都處在 生活和工作的雙重壓力之中 這些無形的壓力 帶給我們很多的負面情緒 我們不能避免這些負面情緒 但我們卻可以通過 改變我們的飲食習慣 把好心情吃出來 今天的節目中 我們就挑出了三個最爲常見 也是對人體危害最大的 三種情緒 它們各自會對人體 帶來什麼樣的健康隱患 我們又能如何吃走 這些負面情緒 讓我們逐更激活 好可怕 所以觀衆朋友們 今天我們一條一條來告訴你 有哪些負面情緒 會給我們帶來的危害 同時告訴你 吃可以解決問題 既然這裏 我再問一個小問題 吃可以影響到我們的心情 可以緩解我們的負面情緒 可以的 我們今天就來討論一下 不同的情緒 特別是過激的 不良的情緒 我們怎麼通過吃來緩解 太好了 那首先我們來看看 有哪些不良的情緒好不好 來 我們到後面去 這些壞心情你都會有嗎 我們首先看一下 第一條會是什麼 來 三 二 一 走 悲傷 首先問一下三位 曾經有過悲傷的時刻嗎 小俞 有過 最悲傷的時候 我記得就像初中高中的時候 每次考完試 然後家長去開家長會的時候 在家等家長的時候就挺悲傷的 因爲小時候比較淘 老師總說 你們表演不好了 家長留一下吧 這個時候我就 最悲傷的不是你 而是你爸媽 老師也挺悲傷的 是 你讓全人類都悲傷了 還能好好的嗎 來 露露 我覺得我沒有悲傷 我覺得都挺開心的 就我覺得我的人生中 就很少會哭 悲傷和你沒有關係 對 剛出生的時候是笑着出來的 那也是怪胎吧 小張 悲傷 經常會 因爲比如排練的時候 別人都是三五成羣 一個人坐那裏的時候 特別悲傷 好 悲傷的問題 悲傷是個大問題嗎 我覺得每個人都會悲傷 對人體會有危害嗎 其實很多人覺得 自己都會經歷過悲傷 所以說對悲傷 對人體的不良的影響 沒有引起足夠的一個重視 其實悲傷抑鬱 我們可能很多人都有體會過 特別像我們說的一個憂鬱 那麼不良的 像悲傷 憂鬱 會引起人的一個內分泌的混亂 久而久之引起我們說的一個失眠 憂鬱症 甚至會引起精神障礙 所以起初我們可能是悲傷 發展到後來 可能慢慢最嚴重到了抑鬱 抑鬱 對 那麼抑鬱症現在目前認爲是 特別世界衛生組織認爲是 21世紀人的主要的死亡原因 不是內在器官的一些毛病 抑鬱也會讓人死亡 會死亡的 它是以持續性的情緒低落 爲主要的特性 而且這個抑鬱症 它是有復發的這個特徵的 據說據報道 有十成的抑鬱症患者 裏面有一半的 一八成的人都會有出現 我們說的一個復發的跡象 所以它很難很好地控制 而且抑鬱會引起心臟病的高發 據美國有個報道認爲 就是說像那種 就是說嚴重的那種抑鬱症患者 他的心臟病的死亡率 比一般人要高三倍 很高 三倍是很高 對 所以說這個悲傷憂鬱 絕對不是像我們所想的 偶爾的這樣的情緒不良 如果說長期這樣的 不良的情緒的話 絕對會對你的心臟造成影響 前段時間 娛樂圈一位藝人的離世 讓大家又開始關注到了 抑鬱症這個名詞 大家對其並不陌生 只是並未引起重視 可抑鬱症卻在我們的眼皮底下 帶走了一個又一個鮮活的生命 令人扼腕 它除了會直接危及生命 還可能帶來其他風險 研究顯示 它還會明顯增加 關心病的嚴重程度及其死亡率 據說我們前面所提到的 抑鬱症絕對不是說 我們所想的那麼簡單的一個疾病 那麼它真的會引起 人的生命問題 你知道 因爲我朋友當中 最近有新聞說 某某藝人因爲抑鬱症自殺了 對 他們自己經歷世界 真的那麼痛苦嗎 是不是我們常常 沒有辦法理解的那種痛苦 對 我們覺得 你這抑鬱症就是 自己出去散散心 或者說調解一下就可以 那麼它這個並不是 我們所想的那麼簡單 它自己已經對生活沒有態度 它覺得死是一種解脫 所以它不是簡簡的一個情緒問題 很多抑鬱症患者說 哎呀 你這個自己放鬆一下 其實不是那麼簡單 它是一個疾病 它不是像我們說的 哎呀 我調理一下 調整一下精神狀態就能好 所以說要多方面的一個結合 來控制它 好 那今天我們在節目當中 我們也說了 我們可以通過一些飲食的療法 然後對抗悲傷 但有個問題是 能夠對抗抑鬱嗎 在某種程度上 能夠緩解抑鬱的一些不適 當然還有我們說運動 各種方法 今天我們講的食物 它也有很好的解決的作用 好 來 各位觀衆朋友們 如果你覺得自己的情緒 經常容易悲傷 或者你覺得自己 有輕度的抑鬱的話 應該要吃些什麼東西呢 我們有三樣 三大法寶 我們一樣一樣來看 首先第一個法寶會是什麼 來 三 二 一 這麼簡單 就是這麼簡單 其實我們說很好的食物 並不一定是名貴的食物 好 我們說一說 好不好 爲什麼吃雞蛋 可以對抗我們的悲傷或者抑鬱 特別是雞蛋裏面有那個 我們說蛋黃 很多人排斥吃蛋黃 其實蛋黃非常好 那麼蛋黃裏面有一種物質 就是我們講的這個色胺酸 色胺酸是一種 我們說人體說的必需胺基酸 它必須通過食物中來攝入 人體自身是沒法合成的 所以我們每天都要補充 這個色胺酸 它能夠促進我們大腦神經細胞 產生一種血清素 那麼血清素 它還能刺激我們說的 褪黑激素的一個生長 那麼這兩種物質 都能夠平復我們的情緒 緩解我們的神經 放鬆我們的精神狀態 對我們緩解抑鬱 悲傷 有很大的這個作用 自身無法合成這樣東西 我們給大家看 自身人體無法合成 色胺酸是自身無法合成的 對 它是一種人體必需的胺基酸 必須通過外界食物中來攝入 好 必須要吃雞蛋 對 對不對 雞蛋是含色胺酸 非常豐富的食物之一 明白 來 觀衆肯定想了 第一 雞蛋特別地簡單 而且很家常的食材 然後剛揭開的時候 旁邊這個觀衆和阿姨說 啊 就吃這個東西就可以了嗎 我們告訴你 因爲這裏面有色胺酸這樣物質 可以對抗悲傷或者抑鬱 那吃多少個會有用呢 差不多是一個 我們一天一個人 需要300毫克左右的 而一個雞蛋 大約含有290毫克左右 那麼你還會吃一些肉 其他食物 對不對 所以一天一個雞蛋差不多 好 首先是雞蛋 還有什麼東西里面富含色胺酸 除了雞蛋以外 富含色胺酸最多的食物之一 就是我們說的一個花豆 它這裏面含的色胺酸 100克花豆的話 含有986毫克的色胺酸 可以說含色胺酸最高的食物之一 當然還有其他一些食物 像我們說的這個 墨魚 牛肉 雞肉 豬肉 還有一些堅果類的食物 包括一些綠葉 蔬菜 含這個色胺酸含量都很豐富 所以各種各樣的食物 我們要均衡地吃一點 不要盯着一樣東西吃 對 其實補充量會很大的 當然我們尤爲推薦的是這個花豆 對 這個花豆平時我們在家裏怎麼吃呢 因爲很少見在市場上 對 那麼一般我們吃一些 炸涼粥的時候 煮炸涼飯的時候會吃到的 好 花豆就是這樣的東西 色胺酸主要存在於蛋白質類食物 比如雞蛋 奶製品 三文魚 堅果中 而色胺酸含量最高的是花豆 每100克花豆中 含有色胺酸高達986毫克 每天吃30克花豆 就能滿足人體色胺酸的需求 但有一點要注意的是 這些蛋白質類食物 與碳水化合物一起吃的時候 色胺酸的吸收率和轉換率 纔會更高 好 第一條 我們對抗悲傷和抑鬱 我們要補充的是色胺酸 那麼第二個法寶 我們要補充什麼東西呢 這樣東西我相信很多朋友 也未必會知道 我們一起來看一下 三 二 一 走 知道是什麼嗎 小魚 看起來像黃豆 很多人不知道這是什麼東西 那請我們的孫醫生 跟我們講一下這是什麼東西 這個叫鷹嘴豆 可能很多人平常吃得少 沒怎麼聽說過 它這裏面主要是富含B組維生素 特別像維生素B6 包括維生素B12 包括葉酸含量都很豐富 那B組維生素 它能夠促進我們體內一個血清素 就是五腔色胺的合成 那麼可以放鬆精神 緩解情緒 對我們悲傷 憂鬱 能起到一個很好的平復作用 另外包括我們說 也可以多吃點 含維生素D豐富的食物 所以它需要的 首先我們貼上貼紙 B組維生素 對不對 對 含維生素D是在這裏面嗎 含維生素D 對 也是所以我們說的一個 對於緩解這個悲傷 憂鬱 需要補充的一個這樣的營養素 所以這個鷹嘴豆裏面富含B組維生素 還有哪些食物裏面 是富含着B組維生素 有的元素像我們說的像雞肉 雞肉 像一些核桃 核桃 花生 包括我們說的一些 像其他的雜糧的葉脈 雜糧真的可以 桃脈等等裏面 都含一些我們說的一個B組維生素 所以其實我們聽了兩樣東西 我們都知道 其實飲食多樣化是很好的 對 不要單一地去吃某些東西 也不要挑食 尤其孩子不要挑食 這很重要 B組維生素 尤其是B6 B12以及葉酸 能夠有助於多巴胺 和血清素的合成 顯著改善情緒 其主要存在於豆類和堅果中 其中B12多存在於動物食材中 而葉酸則在深綠色蔬菜中 尤爲常見 除了B組維生素 維生素D對神清系統 也是至關重要的 情緒容易低落的人 可以考慮補充維生素D 來改善狀況 那你們覺得 還會有哪些食物裏面 也富含這種營養元素 維生素D 鈣片裏頭 維生素和鈣片 你覺得這是一回事嗎 不一定它有什麼吃什麼藥 然後補充維生素的那種藥 藥片 我覺得可能是牛油果 也有可能就是多曬曬太陽 太陽和牛油果 對 牛油果和太陽 小張 我覺得水果和無穀雜糧 水果和無穀雜糧 維生素D 主要就是在海域裏面含量豐富 當然我們剛纔露露說得非常對 曬太陽是個最簡單 最直接的獲得維生素D的方法 真假的 對 比方說我們像上午的10點 下午的3點之間 我們不用戴遮陽傘 不用戴帽子 然後把皮膚 手臂 都留在外面曬一會兒 每天曬個20分鐘 這樣的話對你肯定是有幫助的 因爲體內的膽固醇 可以在以外性的造成下 轉變成維生素D 自然體內可以促進鈣的吸收 所以時間要掌握20分鐘的時間 差不多 而且日正當中暴曬也不好 對 那像小俞說的 他說吃一些維生素補劑 或者那種小藥片 可不可以同時也起到補充的作用 可是可以的 可以 但是我們現在來講的話 科學界的研究認爲 對於一個正常的 膳食比較均衡的人來講 我們是不推薦吃大量的 所謂的人工合成的化學補充劑 過多的瘦肉對人體 並沒有什麼好處 但在國外很流行 好像各種各樣的維生素片 一大把吃下去就是 包括國內也有人這樣的 費心很多 當然這個並不是一個 正確的一個做法 其實維生素過量 也容易對人體導致毒性 比方說維C的話 它容易水的 吃多了以後在體內會排出去 但是過量瘦肉 它也會產生一種物質叫草酸 那麼與體內的鈣結合 那麼形成不溶性的鈣液 所以萬物都是不能太過的 所以一味地通過片劑來補充 不對 這個概念 不是個正確的方法 最好通過自然的食物裏面來補充 對 是最好的 而且吃本身就讓人快樂 對 是個很享受的一個過程 不要抹殺這一條 對 對不對 對 好 第三樣法寶 來 三 二 一 走 切碎了你們看得出是什麼嗎 在我這個角度像軟糖 軟糖 那個化莓之類的東西 化莓 蜜餞 蜜餞 蘿蔔乾之類的東西 蘿蔔乾 你哪裏看出來的 這邊阿姨叔叔們有人知道嗎 杏仁吧 杏仁 我覺得咱們編導切得也是對了 切成這樣也是對了 切得很細 看不出來 那這究竟會是什麼呢 來 孫醫生 是三文魚 什麼 對 你切成這樣 要三文魚就是一片一片的 對 那我把肉餡嚼過來 你切成這樣 對 三文魚 那我們說一下 三文魚當中究竟富含什麼 可以對抗我們的悲傷 主要是有這樣一種物質 叫奧米加三脂肪酸 可能很多人也聽說過 那麼這種物質在海域裏面 含量很豐富的 就深海域裏面 對 人體自身也是不能合成 也是必須通過外界食物涉入 而且在深海域裏面 含量是非常非常的一個豐富 它這裏面尤其有 奧米加三脂肪酸 裏面特別有兩種物質 我們可能還比較熟悉 一個叫DHA 一個叫EPA DHA我們知道 知道的 對大腦會有好處嗎 小孩和老人 對 孕婦在懷孕期間 那麼醫生會說 你要多吃點DHA 對孩子有好處 那麼那個EPA 對老年的心血管 是有保護作用的 可是這兩樣東西 我就不明白了 怎麼會讓人開心 怎麼能夠對抗悲傷和抑鬱呢 它能促進我們體內 有一種叫 也是叫褪黑素 包括我們說水清素的一個生成 那麼其實在大腦皮診當中 這個我們說DHA的含量 會達到百分之二十左右 含量非常高 它能夠促進我們神經系統的 一個發育完善 所以對我們正常的一個思維 情緒 對很好的調節作用 深海魚 如果你覺得你最近 心情不太好 容易悲傷和抑鬱 多吃一些深海魚 絕對是不會錯的 對不對 好 那今天我們還特別請來了 一位大廚 讓他來告訴我們 以上我們說的這些東西 我們可以組合成一道 非常好吃的料理 然後讓你心情快樂 對抗悲傷和抑鬱 掌聲歡迎帥大廚 歡迎 好久沒見 你好 你好 你好 來 帥大廚 我們要抗擊悲傷 要吃些什麼 我覺得首先趕快要愉悅一點 要顏色好看一點 然後我用的是 煙燻的三文魚 雞蛋 裏面還有芝士 叫三文魚蛋餅 我們剛剛說到了雞蛋 對 還有山川 還有維生素D 都有了 是不是 那究竟味道如何 我們來請三位品嚐一下 掌聲歡迎 這個環節是特別好的一個環節 好 我們在分的時候 我們請我們帥大廚講解一下 如果在家裏我想做的話怎麼做 這個是非常容易 就是我們蛋黃多一點 蛋清少一點 然後我們調好鹽 調好芝麻糖 鹽一定要少放一點 因爲三文魚 煙燻三文魚是鹹的 而且芝士是鹹的 所以少調點鹽 裏面加一點點的玉米粉 再加一點點的糯米粉 調到這個雞蛋裏面之後 就在鍋裏面攤攤米粉 它只要 它上面稍微一點接住的時候 我們就把這個煙燻三文魚粒 撒到上面 然後再撒芝士 撒一點點的黑胡椒碎 所以這個魚 不需要烹飪太久的是嗎 不需要 對不對 它其實等到底下接住之後 你撒好之後 蓋子稍微蓋一下 它只要一熟了就可以了 而且這個我建議 就是不要用新鮮的三文魚 因爲新鮮的三文魚會比較腥氣 煙燻三文魚就是 它就是腥味就會比較少 好 來 我們給我們的觀衆 品嚐一下 請我們的嘉賓也品嚐一下 覺得味道如何 這個東西一看顏色就很想吃 特別香 讓人心情愉悅 對 口水已經在流了 好吃 其實味道不是很重 也不是很鹹 但三文魚的味道還在那邊 對 因爲你如果味道重的話 它整個就會搶味 就不好吃了 對 來 小張 你覺得怎麼樣 雞蛋特別嫩 對 特別好吃 會腥嗎 那個三文魚 沒有 完全沒有 完全沒有 而且我覺得關鍵女生吃這個 應該很好吧 不會有負擔 因爲不會胖 就是個蛋嘛 和魚 簡單易做的三文魚蛋餅 涵蓋了對抗悲傷的三大元素 每天只要合力攝取這些營養素 並配合一些戶外運動 就能有效對抗悲傷 緩解抑鬱 那除了悲傷 還有什麼壞情緒 也會影響我們的健康呢 好 接下來我們再一起來看一下 負面的情緒還會有哪些 第二條 一起來看 來 3 2 1 走 焦慮 來 三位來賓 你們會有焦慮的時刻嗎 會焦慮啊 跟女朋友吵架呀 還有很多節目做不出來的時候 都會焦慮 好 露露呢 知道第二天早上起牀特別早 需要外拍或者錄像 前天晚上睡不着 就越來越睡不着 就越來越焦慮 我覺得焦慮就是都市病 很多人都會有 所以我覺得現在工作壓力大 時間總覺得不夠用 對 容易焦慮 小俞 其實我覺得焦慮和焦躁 我有點搞不太明白 有可能是一件事情 我覺得 對 而且我還覺得 悲傷和焦慮也是一回事 是嗎 不一樣的 好 那我們正好問問 我們的孫醫生 焦慮大概是一種什麼樣的情緒 和悲傷應該不一樣 悲傷是一種持續性的 心境低落爲特性的一種 這樣的一個症狀 焦慮表現過就是那種 心情那種就是說不穩定啊 情緒不穩定 思慮比較過激啊 或者有點煩躁 這樣的一個表現 就目前的報道 就是說有全世界 有71%的人都焦慮過 那麼像我們中國這個比例 達到57% 而且有的時候 經常性的有人出現這個焦慮 比方說我明天會有什麼事情 有個開會要交個稿子啦 我下午有個比賽啦 焦躁不安 坐立不安的 那種感覺 心情 就焦慮 所以焦慮反而 倒和焦躁可以劃一定的等號 有點類似 但是程度上肯定比焦躁 肯定要稍微弱一些 那麼焦慮其實對人體影響 也蠻大的 我們要聽一聽哦 蠻大的 對 您剛纔說我焦慮嘛 我就是急嘛 急性子感覺就是 對不對 那急有什麼不好呢 焦慮其實對人體影響也很大 首先就是因爲失眠 也會失眠 因爲會失眠 睡不着 很多不良的情緒 都會引起我們的失眠 還有一個我想大家也要關注的 焦慮會跟人的壽命 有很大的關係 焦慮會影響人的壽命 對 那麼染色體的一端有一個帽子 我們稱爲叫端倪 它的長短 跟人的壽命有很大的關係 那麼其實焦慮會引起 我們的染色體 一端的那個端 你會變短 會引起人的壽命會 縮短 會縮短 所以說從這個層面來講 我們要注意保持良好的情緒 少活一年兩年 壽命短了誰都受不了 對對 這個就很重要了 長期焦慮 首先會直接影響 身體的抵抗力和免疫力 增加癌症的發病率 其次 長期焦慮還會導致失眠 進而可能引起脫髮 白髮 皮膚彈性差 皺紋早生等問題 最可怕的是 它還會直接影響人體壽命 不得不防 那究竟有了什麼表現 就說明你要引起高度重視了呢 你焦慮了嗎 我們一條一條來看一下 第一條 你看 說到壽命短了 所有這邊的觀衆 看得特別地認真 對 老爺爺 必須要長壽 很理解 來 我們看第一條 但凡夜裏聽到點沙沙聲 就能夠自動腦補出 一個兇暗的現場的人 你看我們定得太細了 兇沙現場 不一定是兇沙現場 比如說我就覺得有人會來敲門 對 或者我覺得有人可能會進來 這種是不是也屬於焦慮 也應該屬於這裏 不一定就是說一定是兇沙現場 就是說對這點小的聲音 他能敏感出去 就是說能想到很多東西出來 有一些情節在後面 焦慮啊 會不會是這個原因啊 會不會是那個 會不會有人進來了 有小偷 他會想得比較多 就會比較焦慮 心思不靈的 就是這樣的 好 現場我們做一個選擇 有這樣情況的 舉手試一下 你們活的時候多不容易啊 你們倆 真的 小張 跟我們分享一下你的故事 就是睡覺的時候嘛 老是聽到騎着門外的聲音 然後會覺得有人進來了 老人覺得會不會怎麼樣 小偷有可能是 對 就是想把一個 要謹慎 敏感的那種 刀啊什麼放在邊上 對 你睡覺旁邊還有把刀 沒有 沒有 沒有 只是想 半夜後刮鬍子 你知道其實中國人對心理問題 就像孫藝生所說的 沒有太多的關注 對 其實今天一細聊 好像心理上 情緒上 都會有一些不太好的東西 但是好像很多人平時也都有 但是大家沒有把它認爲 跟我們心理上的問題 聯繫起來 沒關注 對 沒關注 外國人對心理健康 蠻關注的 而且很多人有心理問題 是不願意去求助醫生的 對 感覺不好意思 是 來 我們來看第二條 太優柔寡斷 中這條的請舉手 這麼多 更多了 這個多了耶 先露露說 就覺得優柔寡斷 就會表現出糾結嘛 不管是吃東西 或者是做決定 做選擇 或者買東西 就說怎麼辦 到底選哪個好 就會很難受 做不了決定 對對對 我們問問這邊兩位女性 來 是不是女性比較多 我覺得優柔寡斷 是的 比較多 是的 也是什麼東西 一直在悠悠悠 不能一下子就自己做決定 所以你看 剛剛我們說到 我們負面情緒受到影響的 一些心理不太健康的 佔到57% 但今天你看我們一細聊 好像很多 都有 也許不止57% 都有可能 對不對 好 我們來看第三條 嚴重的妄想症患者 這個怎麼理解 妄想症 其實我們說像前面那個 有點沙沙聲 就撈不出一個兇殺現場 那麼這個如果過的話 也是個妄想症 所以其實這兩條几乎有點重合 我們就不再舉手了 好 我們來看第四條 總是突然想起 出門的時候門鎖 很多人都有 這個我也要舉手 來來來 舉手 對 舉手 你知道我現在開車 我總懷疑我自己車門沒鎖 很多人都有 我得折回去看一看 很多人都有 然後像我媽在家裏 就總覺得沒氣沒關 還有空調天熱的時候 是的 空調 我家裏空調 我到了樓下車庫 我想樓上的空調關了嗎 我再上去看一眼 這我們都是有焦慮症的問題 都是有一點 只不過症狀輕重而已 我想這個症狀 可能很多人 真的絕大多數人都有過 這個不止57% 對 絕對不止 所以這個環節 觀衆朋友們一定要看了 因爲你看 幾乎全場都舉手了 所以這是一個普遍性的問題 那麼究竟 補充什麼樣的營養元素 可以抵抗住 我們焦慮的一些症狀呢 孫醫生 第一個就是我們說的美元素 我們也把它稱爲叫抗壓物質 可能大家平常接觸 接觸不是很多 對 美元素 又叫做抗壓礦物質 對大腦的正常運作至關重要 因爲它有助於舒緩神經與肌肉 同時能夠提高睡眠質量 保證健康骨骼 提高免疫力 此外 美元素還有助於提高認知力 記憶力 對老年人記憶力減退 有預防及治療意義 好 說到美元素 現在我們現場有這麼多的食物 那麼這些食物裏面 有哪一些富含美元素呢 三位 小俞 我覺得是那個菜裏頭 莧菜 對 好 露露 我覺得海帶 小張 牛奶吧 好 我們請我們的孫醫生告訴我們 這些食物當中 哪一些富含美元素 這裏面富含美元素的 比方說莧菜 我們說綠葉 蔬菜 包括這個糙米 粗糧類的 這個牛奶裏面既含有美 也含有豐富的一個鈣元素 這裏麪包括這個黃豆 堅果 那個核桃裏面 都含有豐富的這個鎂 好 那我們就是這個區別 這些就是含美 不是特別豐富的這些食物 好 我們給大家看一下 如果你有以上的症狀 覺得煤氣沒關 空調沒關 家裏鑰匙沒有反鎖大門 這些東西 蔬菜 糙米 雜糧 牛奶 黃豆 核桃 多吃一些這樣的東西 會有幫助 是不是 對 爲什麼我們說粗糧 那個糙米里面含美豐富呢 因爲這種礦物質 主要在骨內的外層當中 像這個大米的話 它是經過精加工的 骨內的外層都被丟失掉了 所以美含量就比較缺失了 我們主要再說一下這個好不好 黃豆 爲什麼黃豆裏面美含量呢 黃豆裏面美 這種礦物質 鈣的含量 其實都是很豐富的 其實我們說我們中國人 其實由於體質的因素 很多人用乳糖不耐受症 就是牛奶不容易多喝 對 不大能多喝 但是我們說黃豆 以及它的加工品 豆腐 豆腐乾 豆漿裏面 含的美和鈣都是挺豐富的 所以說有很多人 尤其中國人喝牛奶不舒服 容易脹 對 不舒服 那我們就改喝豆漿 豆漿 吃一點豆製品 都會有好處 對 蔬菜裏面是有 哪種特別的蔬菜不含美 還有說所有蔬菜 特別是我們講的綠葉蔬菜 但是一般來講的話 因爲蔬菜裏面 含有草酸比較多 它能夠與這些礦物質結合 所以相對來講 綠葉蔬菜裏面的這個美 吸收率並不是很高 像這些食物裏面 它美吸收率相對會高一點 高一些 好 你看焦慮 第一個補充的營養元素是美 那還要補充一個營養元素 也可以對抗我們的焦慮 大家猜猜會是什麼 很常見 非常常見 都知道 鈣 鐵 維C 好 那究竟會是哪一個營養元素呢 鈣元素 這個露露說的鐵是貧血的人 補充點鐵 鈣元素 真的是鈣 蒙的是鈣 蒙的 對 好 那鈣 哪些食物當中富含鈣 骨頭湯 不對的 我好像做過一期節目 是骨頭湯裏面 對 沒有的 沒有 沒有的 我被騙了二十多年 牛奶 對 太騙了 剛說了不要通過營養偏激來那個 我想這邊應該知道的人 會比較多一點 來 鹼菜 對不對 臺子上的鹼菜就有 鹼菜覺得會有很多鈣 蝦皮 好 我們問一下我們的孫醫生 當然這個牛奶 大家都知道含鈣比較豐富 當然我們前面提到的黃豆也是 含鈣也是不錯的 另外像這位阿姨提到的蝦皮 海帶 紫菜 包括有些像這個仙菜 這些綠葉蔬菜 我們盤面上這些 含鈣也是很豐富的 所以你看我們這裏 把這兩個去掉 這個補上來 這個去掉 這些 含鈣很豐富 對抗焦慮的兩大營養素 分別是鎂和鈣 鎂元素主要存在於綠葉蔬菜 粗糧 堅果等食物中 但綠葉蔬菜中往往含有草酸 會影響鎂元素的吸收 而鈣元素則主要存在於 奶製品以及豆製品中 只需這些日常食物 就能輕鬆緩解我們的焦慮情緒了 好 非常好 那接下來我們來看第三條了 第三條 這個壞心情 你會有嗎 來看 來 三 二 一 憤怒 憤怒 應該會有吧 喬傑 而且憤怒有的時候 是不由自主地出來的 不是那種你真的是控制不住 你正排練的時候 人就說你停 你這個點不對 我怎麼就不對了 然後後來事後還得想想 確實是當時怎麼這麼衝動 每次都是這樣的感覺 還後悔到最後 對 特別後悔 好 露露 會 會易怒 但是已經具體想不清楚 是哪個點會讓我怒 因爲我來得快 去得也快 我有一段時間 錄節目特別容易暴躁 某個環節出問題了 我就 一點就走 天哪 你知道所有工作人員都害怕我 我都覺得那段時間我怎麼了 易怒這件事情 憤怒這件事情 對身體會有害處 一怒了以後 容易引起我們心跳加快 心力加快 血壓上升 所以很容易引起 高血壓和心臟的問題 你知道還有一個報道就是說 發怒的時候 身體裏面會大量地產生 不好的東西 對 腎臟腺激素 對不對 然後可能會致癌 這個說法是對的嗎 應該說我們說癌症的發生 有飲食 運動 包括情緒的因素 情緒不良對這個癌症影響非常大 我們經常講一個叫C型性格 當然容易發怒的人 更容易引起我們講的一個就是 所謂高血壓 關心病的發病 會明顯增加 心血管的疾病 對 心血管的疾病 和我們的容易發怒 會有一定的聯繫 有一定的聯繫 是嗎 好 我們再來看看 這塊板子的後面 什麼樣的人容易發怒呢 一起來看 你憤怒了嗎 問一個問題 大家做個選擇 問題是這樣的 有一個任務是要你製作粘土娃娃 製作粘土娃娃 你做好後想要吹乾 於是就把它放在了桌子上面 自己出去找吹風機 結果你的貓把粘土娃娃碰倒了 摔成兩半 也就是粘土娃娃壞掉了 這時候你會做什麼 A 重新做一個娃娃 B 想出一個 可以把粘土娃娃粘好的方法 C 就那樣放着不管了 來 各位 選A的請舉手 重新做一個 來 阿姨你拿話筒說 根據這三個題目 應該只能選第一個了 你覺得選A是對的 如果你沒辦法 你真的這樣 你想辦法你打他都沒有 應該重新做一個 選B的有嗎 一 二 三 四 五 五位 對嗎 五位 大多數就選了B了 C 那就放着不管了 也舉一下手我看一下 懶得就是你 是 我沒有自己選項目了 我想的是換一隻貓 不行 我沒想清楚 一定要選一個 那我選C 我把它扔垃圾桶裏了 我請我們的孫一勝 跟我們講講這道題目 其實如果選A的話 那孫一勝其實脾氣比較大 他不能接受這個 我的粘土娃娃被摔壞了 我一定要重新做一個 不能忍受的那種性格 你是脾氣大的 脾氣大的 叔叔 脾氣可以 可以是大 可以大 大的 可大可小 脾氣大的 所以說選A的人大脾氣 帶脾氣比較大的 脾氣比較大 好 那選B的人呢 就是我先忍着 我先能夠解決我就不怎麼樣 不發火 如果解決不了的話 弄不好的話我還是會發火 這個脾氣也是有一些脾氣的 也是有一些脾氣 所以這個脾氣最大 這個稍微有一點 一般人可能對這樣的問題 可能逼的還是比較多一點 所以我們現場有大部分人 選擇B是對的 那總有點脾氣和情緒吧 對啊 能不能接受 對的 好 這是小俞居然選C 沒有脾氣 這就不發火 就說壞了就壞了 我實在是照顧好 那隻貓的選項了 不是 你是屬於自暴自棄類型 所以你平時脾氣大嗎 我脾氣大隻是針對排練 真的有的時候就是因爲 這是特殊時期 特殊時期 你不在這個特殊時期的話呢 不在這個特殊時期的話 脾氣就不是很大 特別隨和 這個C就是那種心特別寬的 壞了就壞了唄 沒關係 就是那種 所以就不容易發火的那種 所以觀衆朋友們 你自己也可以做一下小測試 我覺得很有意思 選A的大脾氣 像叔叔那樣的 選B的大部分人 總有點情緒的 對 C像小俞這樣 沒情沒罪 反正也就這樣了 對 反正就快拉倒了 是吧 皮膚肥得好 中醫講 怒傷肝 生氣時最先受傷的就是肝臟 經常生氣容易引發肝病 甚至是肝硬化 其次 生氣還會引起心血管疾病 以及肺部的不適 如果你以爲 生氣只會帶來這些危害 那你就錯了 生氣時 身體還會分泌一種皮質激素 它如果在體內積累過多 就會阻礙免疫細胞的運作 讓免疫系統罷工6小時 如果在剛剛的小測試中 你選擇了A或者B 那接下來的內容 就一定要好好學習了 那麼吃什麼東西 這是一個重點 吃什麼東西 可以剋制一下憤怒的情緒 補充什麼營養元素會有幫助 小俞 高熱量的 補充脂肪 脂肪 糖和咖啡 水果嗎 應該到水果了 你以後給他做一塊牌子 不管問他什麼 他就舉個牌子 水果 那接下來請我們的孫醫生 來告訴我們 究竟補充什麼樣的營養元素 可以有效地抑制憤怒 一個就是我們說的一個VC 維生素C 這是我們衆所周知的一個 對人體非常好的抗氧化的 一種營養素 對啊 那它對憤怒也有幫助嗎 有關係 VC其實能夠調理人體的 免疫功能 提高免疫力 它能夠緩解我們肌肉的一個 就是壓力 緩解肌肉壓力 放鬆情緒 那麼對人體健康 其實是有幫助的 水果裏面含VC就比較多的 她終於說到她那一個最快了 總算說到了 對 那麼詳細地問 你覺得哪些水果不含VC 對啊 我問問你呢 蘋果 橙子 他常吃的可能這些東西 蘋果 橙子就兩樣東西 那還很多嗎 我其他我不知道 檸檬 對 對 檸檬含VC蠻多的 相對來講 VC它喜歡酸性環境 水果越酸的話 一般來說它VC含量還是蠻高的 來 我們給它推薦 大部分知道的是 獼猴桃 橙 VC含量高 但今天我們還要推薦其他東西 其實VC含量也高的 來 大家看一看這兩個水果 哪個水果含VC會更高一點 一個是棗 一個棗 一個蘋果 一個是蘋果 我認爲是蘋果 你認爲是蘋果 露露 冬棗 棗 小張 蘋果吧 蘋果 小俞 棗 真的 一半一半 有些人覺得是棗 有些人覺得是蘋果 一半一半 有些人覺得是棗 有些人覺得是蘋果 那究竟是哪樣更高一些 我覺得選蘋果 可能很多人認爲蘋果 它吃的比較多 蘋果也是我們經常講的比較多 這個好 那個好 好像蘋果是比較 就每日一蘋果 醫生遠離我 對不對 這樣的說法 其實從這兩個食物比較起來 大棗裏面含VC應該說是 水果食物裏面含量比較高的一個食物 它一百 就是 就是一斤大棗 大約含兩克的VC 一般人一斤的話 大概只需要一百毫克的VC 你想想的話 這個是我們需要量的 這個好幾倍來的 對不對 所以我每天吃個 兩三粒大棗就夠了 夠 一般像這樣的棗的話 每天三四個夠了 當然還有其他食物 也可以獲得一些VC 一 二 三 四 每天吃三到四個大棗 就夠了VC的含量 對 VC含量其實應該很豐富了 當然因爲我們生活中 不可能我天天只吃四個大棗 對不對 對 我還吃蘋果 可能我還吃梨或者橘子 所以這些水果加起來 包括我們還有一些蔬菜 你們都有VC 加起來的話 一般來講的話 通過我們正常的膳食 VC是能夠滿足我們需要的 所以說不需要通過 很多的膳食補充劑 來補充VC 不要吃那種小藥丸 不需要的 不需要的 對不對 你說了我們生活是要享受的 飲食也是個享受的過程 對 維生素C可以幫助人體 驅除暴躁情緒 具有平衡心理壓力 緩解情緒的效果 在沙棘果 獼猴桃 檸檬 橙子中 含量非常豐富 此外現在常吃的大棗 也含有大量的維生素C 每二兩中高達400毫克 是蘋果的70倍之多 每天吃三四個大棗 就能滿足人體維生素C的需求了 好 我們來看 憤怒 維C 補充維C 可以抗擊我們的憤怒 還有一個營養元素 我就不讓大家猜了 因爲肯定猜不到 我們就請我們的孫醫生 來告訴大家 好嗎 這個叫黃酮類物質 它不是一種營養素 它屬於一種植物化學物質 它不屬於一種營養素 不屬於六大營養素裏面 它屬於一種植物化學物質 在食物裏面也存在的 你說每天我們也會吃進去的 每天都會吃到嗎 吸進去的 有沒有聽說過抑黃酮 肯定聽說過的 聽到過 但是這個東西 我們每天都會在吃飯 每天都會吃到的 植物 但是這個東西 我們每天都會在吃飯 每天都會吃到的 植物 蔬菜裏面應該是 給個範類嗎 讓我們想一下 再縮小範圍有嗎 蔥蒜類的 麻豆類的 就是調味料裏面 麻豆 烹飪的調味料 大豆 抑黃酮 好 那麼我們再細微地講一下 黃酮類的物質 究竟哪些食物當中富含 對 一個是我們說的洋蔥 大蒜 包括我們說的像茶葉 還有一些黃豆 還有黃酮類物質 特別是黃豆 大家非常熟悉的 有大豆 抑黃酮 它是種植物刺激素 當女性更年期以後 幾年刺激素丟失了 那麼多吃點黃豆 能補充體內一個 刺激素的丟失 它其實 情緒會平穩一些 替代的作用 所以人的更年期的 一些不適的症狀 會得到很大的一個程度的緩解 你看 容易憤怒的人 自己要多吃這些 大蒜要多吃 大蒜 對 洋蔥要多吃 對 菊花茶 菊花茶可以清肝火的 對不對 這個是茶葉 茶葉 綠茶 一般茶葉 綠茶 對 綠茶 所以有些人說 爲什麼中國人長壽 有一個因素 喝茶有一定因素的 茶葉抗氧化 對 它有這種抗 黃豆 尤其是女性更年期的時候 更年期情緒暴躁 動不動發無名火 對 對不對 活得很 躁得很 吃點多吃點大豆 它裏面有大豆一黃桶 緩解情緒 是 好 那我們對抗憤怒 我們說了 有兩大這個元素補充進去 就可以控制一下 那麼我們說 其實你吃得好 吃得開心 必須要享受 我們口腔之腹的時候 會更好 所以我們請來了一位大廚 來 帥大廚 再爲我們做一道料理 掌聲歡迎 好 來 帥大廚 這道菜是什麼菜 您帶來的是 這道菜的名字叫 不一樣的玉奶鴨子 家裏面吃玉奶鴨子 我們都是去燒湯 很多人都不願意去吃 會覺得看上去 食慾效果不好 所以這個菜 也是我自己的一個創新菜 好 主要對抗的是憤怒 我們來看看這個 創新菜 好 主要對抗的是憤怒 我們來看看怎麼做這道菜 然後我這裏是拿那個 鴨子的鴨胸肉 鴨胸肉給它卸下來之後 給它簡單地做了一個處理 就是給它吃了一點味 然後現在我是 給它用油裏煎 整塊的 對 油溫沒有特別高 是不是 那就是利用慢慢煎 我們能近距離觀看一下嗎 可以啊 來 所以這個鴨子 我們煎的時候要煎熟透嗎 要熟透 我先煎一下定型之後 我把它切片 然後再煎一下 鴨胸肉富含什麼呢 老師 包括B組維生素 B2 B2 B2 B12 都含有 絕大多數動物類的食物裏面 都含有B12 剛纔說叫芋球 芋奶 不一樣的芋奶鴨子 我們第一次聽到芋奶這個詞 第一次聽到芋奶 對 他今天還問我們 是不是芋桶 這不是 這是芋桶 芋奶也是一個蔬菜 對 算蔬菜吧 叫筷筋類的蔬菜 筷筋類的蔬菜 它是這麼一個小的 然後我們會在中間蘸糖吃 這個含稀很豐富 特別適合筷筋類的 澱粉類的東西感覺 知道了 這倒的是什麼 老師 這是燒汁 燒汁 那個是醬油嗎 醬油 我們現在就聞到 非常香的味道 好香 香啊 這香 這鴨子已經好了是嗎 差不多了 這類似醬鴨的意思 不是 不是 它類似於像煎牛排 這樣的一個過程 咱們三個人拿着筷子就好像 就等着吃 就等着直接夾這個鍋裏的了 好香 我們不用擺盤 直接在鍋裏可以把它吃掉了 現在我來做這個芋泥 好 聽說上海有道非常著名的菜 是豬油 放在飯上那種拌的 豬油拌飯 對 吃了嗎 上海 沒吃過 真的 很香的 很香 豬油裏面飽和脂肪酸多 這個芋泥炒一下 這個芋泥其實就是蒸熟之後 給它搭成泥 炒一下 然後我再加點水 我看你用的油也不一樣 炒這個 用的是菜油和豬油 橄欖油 這是橄欖油 橄欖油 它的食材還都是比較健康的 橄欖油對人體很好 也有丹瑪飽和脂肪酸 對防止心血管疾病很好的 香菇也是好東西 香菇 對 還有多醣類的 可以防癌 提高免疫力 放了一點點鹽 鹽 然後少調一點點 芡粉 擱好水澱粉再加一點 火腿是最後加嗎 對 最後加 差不多完成了 火腿饃是熟的 這是熟的 直接反着拌一拌 是鹹火腿嗎 上海腿 對 這是熟的火腿 那碗東西就直接可以吃了 對 但是我們可以把它配起來吃 我是餓到那種地步 明白了 這是兩道菜 其實是一道菜 這就是完成了 好 來 三位請品嚐 那個 教我們怎麼吃吧 你先拖着這個 拿一個 拖着 最後還是淋在上面 對 澆在上面 謝謝 謝謝 他說很好吃 這個味道吃得很好 他說謝謝老師 好吃 我覺得沒有什麼鴨肉 鴨肉的味道 因爲我覺得鴨肉味道有時候 會有燒味 但這個沒有 它上面熱熱的 感覺就給我暖流進去了 而且它是比較嫩 鴨肉也比較嫩 而且這個芋泥 它是配上去非常的鮮 好 我們又一樣的芋泥鴨子 你問我來問一下 首先小張 你覺得怎麼樣 我覺得 這個倒不是特別吃得出來 鴨肉還是很吃得出來 但是它進去的時候 跟吃普通鴨肉又不一樣 很潤滑的就進去了 就很滑 我覺得孫大廚說得很對 因爲平時我們吃鴨肉 很容易會嚼不開 嚼不爛那個肉 但今天這個肉沒有到十分熟 所以它是有彈性的 嚼起來特別好 而且還讓這個東西的味道 就是暖暖的一口進去 感覺特別滿足 好 來 陳杰 好吃 是嗎 單吃這個也好吃 這個好吃吧 這個好吃 這個很鮮 好 今天我們跟大家說了 壞的情緒 會讓我們的身體 不是那麼的健康 但是吃一些美食 吃一些我們指定的營養元素 在一些食物裏面 就可以調節我們的心情 那最後也請我們的孫醫生 給我們總結一下好嗎 今天我們跟大家一起分享的是 如何通過合理的飲食 來排除或緩解我們的不良情緒 比方說對於悲傷情緒 抑鬱情緒 我們可以多吃點 含色胺酸豐富的雞蛋 花豆 另外還有B組維素含量豐富的 像一些綠葉蔬菜 粗糧類 包括有些堅果 另外像我們說的維生素D 含量豐富的 特別是海魚 今天我們提到了三文魚 對不對 那麼緩解焦慮情緒 我們提到了含鈣豐富的 像牛奶 海帶 紫菜 包括我們說蝦皮 對吧 是 含鎂豐富的 我們說像一些綠葉蔬菜之類的 另外像最後一個俸祿 俸祿主要是我們說的 含維C豐富的一些水果 還有就是大家很不大熟知的 一個黃酮類物質 那麼黃酮類物質在茶葉 在蘋果 包括在大蒜 洋蔥 裏面含量都比較豐富 是 總之我覺得