Altes Backbuch gefunden! Funktioniert Omas Apfelkuchen-Rezept von 1952 noch?
Omas Apfelkuchen mit Quark - Ein Rezeptschatz aus dem Jahr 1942
In diesem besonderen Video teile ich ein Rezept aus meiner Kindheit – Omas Apfelkuchen mit Quark! Beim Durchstöbern ihres alten Backbuchs aus dem Jahr 1952 habe ich diesen besonderen Schatz gefunden, der viele Erinnerungen weckt. Dieser Obstkuchen ist nicht nur super lecker, sondern bringt auch diesen einzigartigen Geschmack mit, den man nur bei Omas Rezepten findet: einen mürben Teig mit einer köstlichen Quarkfüllung, wie man sie heute kaum noch kennt.
Das Rezept ist unkompliziert und besteht aus einfachen Zutaten – perfekt für alle, die sich das Gefühl eines "echten Omakuchens" nach Hause holen möchten. Egal, ob du erfahren im Backen bist oder gerade erst anfängst: Dieser Apfelkuchen ist ein echtes Stück Nostalgie, das jeden verzaubern wird!
Lass uns gemeinsam in die Backtraditionen von damals eintauchen und dabei etwas ganz Besonderes kreieren! 💛
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Rezept Mürbeteig:
250 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
65 g Zucker
Prise Salz
1 Ei
150 g Butter, kalt, gewürfelt
Quarkfüllung:
250 g Quark, trocken
1 Ei
100 g Zucker
1/8 l Milch
50 g Mandeln, gemahlen
100 g Sultaninen
500 g Obst, gewürfelt
Ich habe eine 24er Springform gebacken bei 175°C Umluft für etwa eine Stunde.
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