딱 이맘때! 추워진 날씨에 카레 한 그릇은 필수쟈나~?ㅎ | 강풀 편 레시피 | 뽀빠이 키쉬, 루꼴라 샐러드

00:00 [하이라이트]
00:15 [오프닝]
01:14 [뽀빠이 키쉬]
04:58 [오리엔탈 카레]
07:42 [루꼴라 샐러드]


[뽀빠이 키쉬]

재료: 시금치, 양파, 연어, 치즈, 달걀, 다진 마늘, 생크림, 우유, 파이지, 넛맥, 소금, 후추

1.세척한 시금치 한 단 반을 한입 크기로 잘라주고 양파 한 개도 채썰어 준비해 주세요.

2.팬에 버터 20g을 녹여준 다음 시금치, 양파, 다진 마늘 1작은술, 소금과 후추 소량을 넣고 2분 동안 볶아주세요.
*시금치의 억센 줄기 부분은 1분간 먼저 볶아주면 좋아요.

3.그릇에 달걀 6개를 풀어준 다음 생크림 150ml, 우유 150ml를, 넛맥 소량, 소금과 후추를 두세 번 돌려 넣어 주세요.

4.파이 틀에 파이지를 올려준 다음 볶은 시금치와 양파를 깔아주세요. 그리고 연어, 치즈를 잘게 찢어 올린 다음 달걀물을 부어주세요.

5.180도 오븐에서 50분 동안 구워주면 완성!


[오리엔탈 카레]

재료: 닭고기, 양파, 생강, 라임, 코코넛 밀크, 카레 가루, 고체 카레, 토마토소스, 토마토 페이스트, 소금, 후추

1.닭고기 2팩은 소금 후추를 뿌려가며 겉면이 노릇하도록 앞뒤로 2분간 구워주세요.

2.채 썬 양파 두 개 반, 잘게 썬 생강 두 개를 다진 마늘 한 작은술과 함께 2분간 볶다가 화이트와인 한 바퀴를 둘러주세요.

3.토마토소스 300g, 토마토 페이스트 두 작은 술을 넣고 익혀둔 닭고기를 넣어주세요.

4.라임 한 개를 짜서 넣어준 다음 코코넛 밀크 400ml, 물 250ml, 카레 가루 두 큰술, 고체 카레 두 덩이를 넣어주세요.

5.약불에서 한 시간 동안 푹 끓여주면 완성!


[루꼴라 샐러드]

재료: 루꼴라, 바질, 토마토, 올리브유, 후추, 머스터드, 식초

1.올리브유 8큰술, 소금과 후추 4번, 식초 한 큰술, 레몬 반 개, 머스터드 두 작은술을 넣고 섞어주세요.

2.세척한 루꼴라, 바질, 토마토 위에 소스를 골고루 뿌려주면 완성!
*루꼴라 대신 샐러드 채소를 사용해도 좋아요.