#835 Joachim als Bäcker - Berufe mit Geschichten zum Lesen & Hören - [Deutsch lernen durch Hören]

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Joachim als Bäcker

Joachim hat seine eigene Bäckerei. Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht. Sein Arbeitstag beginnt sehr früh. Schon um 01:30 ist er in der Bäckerei, da die Backwaren schon zum Frühstück fertig sein müssen. Er zieht sich seine Schürze, Mütze und Handschuhe an. In der Bäckerei gibt es große Mengen an Mehl, Salz, Hefe, Zucker und vieles mehr, dass man für das Backen braucht. Er beginnt damit, verschiedene Teige zu mischen und zu kneten. Daraus werden später Brote, Brötchen, Croissants und andere Gebäcke. Während der fertige Teig zum Ruhen im Kühlschrank liegt, beginnt Joachim mit den Süßwaren. Heute backt er Donuts, Muffins und Zimtschnecken.
Nach einiger Zeit nimmt Joachim den gekühlten Teig heraus und beginnt ihn zu formen. Dann kommen die Backwaren auch schon in den Ofen. Vorher muss er Ofenhandschuhe anziehen, um sich nicht die Hände zu verbrennen. Kurz danach kommen auch die Süßwaren zum Backen in den Ofen. Währenddessen macht er eine kurze Pause.
Dann nimmt er die gut duftenden Backwaren nacheinander aus dem Ofen. Die Donuts lässt er abkühlen, bevor er sie mit Schokolade überzieht. Auch die Zimtschnecken müssen erst etwas abkühlen, bevor sie mit der Glasur bestrichen werden können. Jetzt ist alles fertig für den Verkauf.
Nachdem alle Backwaren für den Tag fertig sind, muss Joachim noch für den nächsten Tag vorbereiten. Er bereitet Backmischungen vor und legt fest, was morgen gebacken wird. Bevor er nach Hause gehen kann, muss Joachim noch die Arbeitsflächen und Backöfen sauber machen. Hygiene ist ein Muss in jeder Bäckerei. Zum Schluss packt er sich noch ein Brot, eine Zimtschnecke und einen Donut ein und fährt dann nach Hause, wo er ein Nickerchen macht.


Fragen zum Text:

1. Wo arbeitet Joachim?
2. Warum muss Joachim so früh zu arbeiten beginnen?
3. Welche Zutaten kann man in der Bäckerei finden?
4. Was würdest du in der Bäckerei kaufen?
5. Gehören Zimtschnecken zu den Süßwaren?
6. Was ist besonders wichtig in jeder Bäckerei?
7. Welche Tätigkeit muss Joachim noch erledigen, bevor er nach Hause gehen kann?
8. Würdest du nach diesem Text gerne Bäcker werden? Begründe kurz.
9. Glaubst du macht Joachim seine Arbeit Spaß? Warum?
10. Welche Geräte oder Kochutensilien benötigt Joachim in seiner Bäckerei? Nenne 2.