Carbonade flamande : la vraie recette traditionnelle - Une recette simple à réaliser

Mon ebook de "60 recettes à réaliser en 15 minutes" est disponible ici : https://www.harmoniecuisine.com/ebook-60-recettes-15-minutes

La carbonnade flamande est une recette belge à base de bœuf, bière brune et de pain d'épices tartiné de moutarde. C'est une recette super simple à réaliser mais qui mérite de mijoter pendant minimum 2h30. Je vous propose la vraie recette de la carbonade flamande.

Les ingrédients :

1 kg de viande à bourguignon
500 g morceau de viande avec de l'os (jarret de bœuf ou des plats de côte)
2 oignons
3 échalotes
5 gousses d'ail
40 g de sucre vergeoise
40 g e vinaigre de vin rouge
40g de farine
1 l de bière belge brune (j'ai choisi une Chimay bleu "grande réserve", que j'ai trouvé à Leclerc)
330 ml de bière belge blonde
5 tranches de pain d'épices
5 c.à.café de moutarde
3 feuilles de laurier
4 c.à.soupe d'huile neutre
25 g de beurre
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/carbonade-flamande/

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Musique proposée par La Musique Libre :
Vendredi - With you : https://youtu.be/LuVN3Ulam64
Vendredi : https://soundcloud.com/vendrediduo