😍🤤 Schneller 5 MINUTEN Kastenkuchen aus einfachem Rührteig & mit doppelt Schoko | Thermomix® Rezept

Kennst du schon Ameisenkuchen? Falls nicht, dann wird es allerhöchste Zeit! 😍 Dieser ultrasaftige Kastenkuchen mit den vielen Schokostreuseln im Teig ist einfach zu lecker. Die Vorbereitung des Rührteigs ist mit dem Thermomix® super einfach, das Ergebnis aus dem Ofen so saftig und lecker. Also, worauf wartest du noch? Dési zeigt dir, wie einfach der Ameisenkuchen mit dem Thermomix® in 5 Minuten bereit für den Ofen ist. 🤗


🥣 Für den Teig
200 g Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten
160 g Zucker
2 EL selbstgemachter Vanillezucker
4 Eier
160 g Sahne
240 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver
75 g Schokostreusel
 
🍫 Für die Glasur
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
100 g Sahne
 
Außerdem
Kastenform (25x11cm)

1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Kastenform fetten und leicht bemehlen.
 
2. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 verrühren. Weiter 2 Min. | Stufe 3 schlagen und die Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben. Die übrigen Zutaten zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren.
 
3. Den Teig in die Kastenform füllen. Im heißen Ofen ca. 50 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
 
4. Den Kuchen aus der Form stürzen und auf eine Kuchenplatte geben. Für die Glasur die Schokoladen im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Sahne zugeben und 6 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen.
 
5. Den Kuchen mit der Glasur überziehen, aushärten lassen und servieren.
 
🌟 Désis Tipp:
Die Schokoladenstreusel kannst du fertig kaufen oder aber, du zerkleinerst einfach kalte (!) Schokolade im Thermomix®. Etwa 5 Sek. | Stufe 7.