Wurzelgemüse haltbar machen - kein Abfall, alles wird verwertet - Brühe, Brühpulver, dörren.....

Für das Brühpulver habe ich folgendes Gemüse verwendet/getrocknet:
Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Tomaten,
Paprika, Liebstöckel, Petersilie
Da das gedörrt Gemüse/Pulver später bei Gebrauch gekocht wird, kann bei 60 Grad gedörrt werden.

Aus dem getrockneten Selleriegrün kann auch ein Selleriesalz hergestellt werden, dafür das trockene Laub einfach kurz nur Salz mixen.

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