Bärlauch Crepes mit Erdnuss Soße - Low Carb Mittagessen

Heute zeige ich Euch leckere Bärlauch Crepes, ein gesundes Low Carb Mittagessen. Diese Bärlauch Crepes werden zusammen mit gebratenen Brokkoli und einer Erdnuss-Soße kombiniert und durch das Kichererbsenmehl wird daraus ein perfektes Mittagessen das lange satt macht.
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ZUTATEN:
Crepes:
400 ml Mandel oder Hafermilch
100 g junger Spinat
100 g Bärlauch
200 g Kichererbsen mehl
2 TL Backpulver

Erdnuss-Soße:
3 EL Ernusmus (Crispy ungesalzen)
100 ml Hafermilch oder Mandelmilch
1 Msp. Chili

Außerdem:
Brokkoli
Muskatnuss
Feta

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

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