어제 뭐 먹었어? 속 검은조청을 끼얹은 우유푸딩 Milk Pudding with dark brown sugar syrup | Honeykki 꿀키

오늘은 영화 속 요리가 아닌 만화 속 요리를 만들어 봤어요.
바로 만화 “어제 뭐 먹었어?” 2편에 등장하는 검은조청을 끼얹은 우유푸딩입니다.
예전에 만화를 보고 만든적이 있었는데, 여름이 되니 생각이 나서 다시 한번 만들어 봤어요.
굉장히 간단해서 여름에 먹기 딱 좋은 디저트예요. 그럼 다음 영상에서 만나요!

Today I made a dish from a comic book, not a movie.
It’s milk pudding with dark brown sugar syrup from the 2nd book of “What did you eat yesterday?”
Actually, I have made it before and the summer weather reminded me of it.
If you like it, please click 'Like' and Subscribe. http://bit.ly/1DnVQs7

* 재료 Ingredients (For 2~3 persons)
우유 푸딩: 우유 600ml, 한천가루 1/2작은숟가락(계량스푼기준), 설탕 3숟가락
흑설탕 시럽: 흑설탕 80g, 물 100ml, 꿀 2숟가락

(제가 사용하는 전자저울이 미세한 용량은 잡아내지 못해서 한천가루는 계량스푼 기준으로 계량했습니다.)

Milk pudding: 600ml milk, 1/2tsp agar powder, 3Tbs sugar
Sugar syrup: 80g dark brown sugar, 100ml water, 2Tbs honey

* 과정 Recipe
1. 냄비에 흑설탕과 물을 넣고 약불로 끓여줍니다.
1. In a pot, add dark brown sugar and water and simmer.

2. 끓기 시작하면 불을 더 줄이고, 꿀을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. Bring to the boil, reduce the heat, add honey and mix well.

3. 냄비채로 시럽을 식힌 후, 열기가 가시면 병에 옮겨 담아줍니다.
3. Cool the syrup and store in a jar.

4. 작은 팬에 우유와 한천가루를 넣고 약불로 끓여줍니다. (팔팔 끓이는거 아님. 데우는 수준)
4. In a milk pot, add milk and agar powder and simmer.

5. 가장자리가 끓기 시작하면, 설탕을 넣고 계속 저어줍니다.
5. Once the edge starts to bubble, stir in sugar.

6. 설탕이 녹으면, 물을 묻힌 스테인리스 사각통이나 용기에 부어 식혀줍니다.
6. Once the sugar is dissolved, pour into wet stainless steel or jar.

7. 냉장고에 넣어 차갑게 보관한 후, 미리 만들어 둔 흑설탕 시럽과 함께 드세요.
7. Let cool in fridge and enjoy with dark brown sugar syrup.

* Music - Ibiza Dream (YoTube Audio Library)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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