[VIDEO] 리틀포레스트 속 2가지맛 파운드케이크 : 2-layer Pound Cake from the Little Forest | Honeykki 꿀키

오늘의 메뉴는 리틀포레스트의 크리스마스 케이크로 등장했던 2가지맛 파운드케이크입니다.
겉 모습은 굉장히 단순해보이지만, 속은 시금치와 팥으로 만든 반반 케이크랍니다.
영화에서는 붉은 쌀을 사용했지만, 저는 쉽게 구할 수 있는 팥을 사용했어요.

Today’s menu is 2-layer christmas pound cake from the Little Forest.
It looks very simple, but when you cut it, it’s a half-and-half cake using spinach and red beans.
They used red rice in the movie, but I used red bean which is more easily available.


맛을 궁금해하시는 분들이 많아서 추가로 적어요.
다른 파운드케이크보다는 건강한 맛입니다. 특히 시금치 반죽은... 더...!
건강한 맛을 선호한다면 좋아할 수 있으나 추천은 하고 싶지 않습니다. 하하하

Many of you are asking “How does it taste?”
It tastes heathier than usual pound cake. Um…especially the spinach pound cake.
You may like that if you like eating healthy, but I don’t recommend it. haha :(

* Ingredients (Mold size: 21x8.5x6cm)
시금치 파운드케이크 반죽: 버터 75g , 박력분 75g , 계란 2개, 설탕 50g, 데쳐서 믹서기에 간 시금치 35g, 바닐라익스트랙 약간
팥 파운드케이크 반죽: 버터 75g, 박력분 75g, 계란 2개, 설탕 50g, 삶은 팥 35g, 베이킹파우더 2g, 바닐라 익스트랙 약간
아이싱용 생크림(생크림 200g, 설탕 20g)

Spinach pound cake batter: 75g butter, 75g cake flour, 2 eggs, 50g sugar, 35g spinach(blanched and blended), a little of vanilla extract
red pound cake batter: 75g butter, 75g cake flour, 2g baking powder, 2 eggs, 50g sugar, 35g red beans(soaked and boiled), a little of vanilla extract
Whipped cream for decoration (200g whipping cream, 20g sugar)

* recipe
시금치 반죽 | Spinach pound cake batter

1. 시금치는 끓는 물에 데친 후 믹서기를 이용해 갈아줍니다.
1. Blanch and blend the spinach.

2. 볼에 버터를 넣어 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. In a bowl, soften butter, add sugar and mix well.

3. 계란, 바닐라익스트랙을 넣어 잘 섞은 후, 체쳐둔 박력분을 넣어 잘 섞어줍니다.
3. Add eggs and vanilla extract, mix, add sifted cake flour and mix well.

4. 갈아 둔 시금치를 넣어 잘 섞어줍니다.
4. Add (1) spinach and mix well.

팥 반죽 | Red bean pound cake batter

1. 팥은 불린 후, 삶아서 준비해줍니다.
1. Soak and boil the red beans.

2. 볼에 버터를 넣어 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. In a bowl, soften butter, add sugar and mix well.

3. 계란, 바닐라익스트랙을 넣어 잘 섞은 후, 체쳐둔 박력분, 베이킹파우더를 넣어 잘 섞어줍니다.
3. Add eggs and vanilla extract, mix, add sifted cake flour and baking powder and mix well.

4. 미리 준비해둔 팥을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. Add (1) red beans and mix well.

굽기 | Assembly & Bake
1. 파운드 케이크 틀에 유산지를 깔아줍니다.
1. Line pound cake mold with parchment paper.

2. 파운트 틀에 시금치 반죽을 붓고, 그 위에 팥 반죽을 부어줍니다.
2. Pour the spinach batter and red bean batter over it in the mold.

3. 180도로 미리 예열한 오븐에 넣어 30분간 구워줍니다.
3. Bake for 30min in an oven preheated at 180C.

4. 구워진 파운드 케이크를 뒤집어서 식힘망 위에 올려줍니다.
4. Place the pound cake and cool on a wire rack.

꾸미기 | Deco
휘핑한 생크림을 전체적으로 발라완성합니다.
Ice the cake.

* Music - The Music is made by morello (INSTAGRAM @morello_90)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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