쪽파 보이면 무조건 사오세요! 쪽파김치 그만 만들고 '이렇게' 하면 1분에 3가지 반찬이 뚝딱!💯평생써먹는 쪽파요리 맛있게 만드는 법,쪽파피클 맛있게 만드는 방법

🔔 쪽파피클과 응용 반찬 2가지 / 쪽파피클 & 쪽파피클고추장무침 & 쪽파피클고춧가루무침. (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml종이컵)
쪽파 1단 1.4kg (손질 후 1.1kg), 청양고추 4개, 홍고추 1개, 생수 800ml (4컵), 식초 300ml (1½컵), 소주 100ml(1/2컵), 진간장 50ml(1/4컵), 굵은소금 수북이 2T (25g), 설탕 250g (1½컵).
- 쪽파피클고춧가루무침 : 쪽파피클 60g, 고춧가루 1/2T (3g), 참기름 ½T, 깨소금 ½T.
- 쪽파피클고추장무침 : 쪽파피클 60g, 고추장 1/2T (12g), 참기름 ½T, 깨소금 ½T.
✔ 설탕을 사용하지 않으시는 분들은 설탕 대체재로 단맛을 맞추셔도 좋습니다. 다만 저장기간이 짧아지니 빨리 드세요~

✨ 쪽파피클과 응용 반찬 2가지 / 쪽파피클 & 쪽파피클고추장무침 & 쪽파피클고춧가루무침.
1. 쪽파 손질해서 씻는다.
2. 씻은 쪽파에 뜨거운 물 가득 붓는다.
3. 바로 찬물에 헹군다.
4. 물이 뚝뚝 떨어지지 않게 살짝 짠다.
5. 피클물을 만든다. [생수 800ml (4컵), 식초 300ml (1컵반), 소주 100ml(1/2컵), 진간장 50ml(1/4컵), 굵은소금 수북이 2T (25g), 설탕 250g (1컵반)].
6. 청양고추, 홍고추 썬다.
7. 통에 쪽파, 청양고추, 홍고추 담는다.
8. 피클물 붓는다.
9. 떠오르지않게 누르고 뚜껑 닫아 실온에 하루 놓아둔다.
10. 1일 뒤 냉장고 넣고 4일 더 놓아둔다.
11. 4일 뒤 피클물만 따라서 센 불로 끓인다.
12. 피클물이 식으면 쪽파에 붓는다.
13. 냉장보관 이틀 후 먹는다.

💖 쪽파피클고춧가루무침.
1. 쪽파 60g 자른다.
2. 고춧가루 1/2T (3g), 참기름 1/2T, 깨소금 1/2T.

💖 쪽파피클고추장무침.
1. 쪽파 60g 자른다.
2. 고추장 1/2T (12g), 참기름 1/2T, 깨소금 1/2T 넣고 무친다.

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