种好扁豆的措施

关于种好扁豆，本视频谈两方面问题：1.扁豆的生物学特性；2.种好扁豆的关键措施。
一、扁豆的生物学特性
扁豆是一年生的缠绕草本植物。若在热带种植，扁豆植株也可多年生。
扁豆的种类较多。豆荚有大有小，色泽有红、白、绿、紫等色。成熟豆粒即种子有黑、白、褐 、红等色。
扁豆的茎干圆柱而光滑。除初生真叶为单叶外，后生叶片为卵形三出复叶。
扁豆的根系发达，具有较好的固土保水能力。在我种植的数亇品种中，没发现根上附生根瘤。
扁豆花序为直立的总状花序，花成串排列在直立的花轴上。花轴着生在茎节上。
在生长中后期，茎上几乎每个节点都能发生花序。花序上分化的花苞数与植株的健壮程度有关，茎杆粗壮的植株花苞数就多。
一般每个花序上能分化出数朵至20多朵花苞。花苞在花轴上自下而上地发育长大、渐次开放和结荚。随花轴上豆荚发育增重，原直立生长的花轴会！下垂弯曲。
扁豆的花是蝶形花，有5枚花瓣。两侧对称，上面一瓣为旗瓣， 较大，椭圆形；中间两瓣为翼瓣，在旗瓣之下对称分布在龙骨瓣两侧；龙骨瓣由位于最下两枚花瓣下侧边缘合生形成，呈舟状，直角弯曲，并将雌雄蕊包藏在龙骨瓣内。用镊子打开龙骨瓣，可看到雌雄蕊。共中10枚雄蕊将雌蕊和子房包被，子房受精生长时，会将花瓣外推脱离花轴。
由于扁豆的雌雄蕊被蝶形花的龙骨瓣包裹，一般昆虫不能进入龙骨瓣接触到雌雄蕊，柱头只能进行自花受粉 ，因此由子房发育出荚果中的种子的种性保守，不易发生遗传变异。
扁豆荚果扁平，镰形。种子呈卵圆形或椭圆形。种脐较大呈白色。
花轴上花苞数和结荚数与豆株的营养状况密切相关。要使扁豆丰产优质，必须在壮苗壮株上多下功夫。
由于扁豆营养丰富、美味可口，食用和药用价值高，因而深受人们的青睐。
扁豆喜温暖，耐高温，怕寒霜，喜光照，抗干旱。扁豆适宜的生长温度为20～30℃，开花结荚的最适温度为25～28℃。5～10 ℃生长停滞。遇霜即死亡。扁豆最适宜的发芽温度为25～30 ℃，低于15℃时发芽缓慢。
扁豆对土壤要求不严，但以肥沃，排水良好的砂质壤土为好。
大多数扁豆是短日照作物，要入秋后日照时间变短时植株才开花结荚，早种并不能早收。
在温暖的地方，扁豆植株的营养生长期长，个体的扩展量大，单株纵横直径可达10米，因此种植条件好的地段要稀植。
二、种好扁豆的关键措施
1. 掌握播期培育壮苗
扁豆是短日作物，在美国种植6区扁豆的盛花期在8月下旬至10月中旬，虽然在7月份播种也能收获扁豆。然而，7月播种豆株因为其营养生长期短，个体扩展不会很大，因此单株的结荚数少，不能丰产。我们认为在种植6区露地播种扁豆，适宜的播期是在5月初。
扁豆种植可以直播也可育苗移栽。我们种植扁豆都先在室内育苗然后移植到田间。扁豆育苗一般在4月中旬播种，在盆钵中生长20多天，在5月上中旬移植。此时霜期已过，气温渐高，移植后幼苗一般不会受到冷害。
室内育苗过程：室温下将多量豆种浸种8个小时，然后将吸足水分的豆种放在附湿纸巾的平底盆中，置30度温度的保温箱中催芽。1～2天后豆种就会出芽。
在25度室温下择壮豆芽播种在含有培养介质的纸杯中育苗，2天后子叶出土。再过3天第一对真叶展平，并能进行感夜的就眠运动。
为了防止高脚苗，使幼苗生长健壮，在育苗处的上方添置人工光源补充光照。在天晴时将幼苗搬置室外多晒太阳
在育苗期间可用少量1%尿素和0.2%磷酸二氢钾叶面喷雾，或施用其他速效性肥料，使扁豆苗达到叶色深绿、根茎粗壮、根系发达的壮苗标准。
2.合理密植做好移植
扁豆虽然能在肥力一般的土壤中生长，但更适宜在土层深厚、保水性强的肥沃土壤中生长。
种植密度要适宜。露地播种可按40～45公分的株距点播在栅栏下，也可双行种植后搭人字架，或者按行株距50公分的密度点播在棚架下。
每穴播2～3粒豆种，最后每穴留苗1～2，撑一直杆，先让主茎逆时针方向向上攀爬。
种植前要先挖种植坑，坑内施入腐熟的有机肥和适量的化肥作为基肥‌。移栽后要浇定根水。促进早发，缩短缓苗期。
3. 搭架引蔓通风透光
当植株长蔓时要及时搭架，适宜架高1.5～2米。抽蔓后要引蔓上架，使茎蔓均匀分布在架上。
虽然扁豆主茎自然生长能长至5～6米，在顶端也能开花结实，但随着顶端离根越来越远，茎粗越长越细，花轴上的结荚率会降低，豆荚也越结越小。因此栽培扁豆一定要打顶。一般在茎顶长至达1.5米时就是要整枝打顶，主蔓中上部长出的侧枝也应及早摘心，以缩短物质运输距离，增加有效豆荚数。
另外第1花序以下各节的侧芽一律打掉，以促进养分集中运向花轴。
在生长旺季，要经常打去植株老叶、病叶，并防止中上部枝蔓徒长，增加通风和透光性，以利于豆荚的生长‌。
4. 注重肥水保叶结荚
扁豆的生育期长，一生吸水吸肥多。除种植地要施足基肥外，在生长期间还要进行追肥和浇水。
也许有人会说，豆科植物有根瘤，能固氮，种扁豆可以不施氮肥。这种观念来自书本的教条。我们认为种植扁豆不施氮肥是长不好的。
据我们观察，扁豆根部就没见根瘤。扁豆植株生长需氮素主要靠根系从土壤中的吸收。
我们一般在豆苗移栽后使用300倍尿素水溶液浇根，每穴500毫升，苗期追尿素2次，间隔2个星期。当进入花期和结荚期，要增加磷钾肥的用量，追肥改用氮磷钾的复合肥。
扁豆单株的叶荚表面很大，在生長期間会蒸腾大量的水分。土壤缺水，豆株受到干旱肋迫，会发生叶片黄化和脱落的衰老状况。所以及时浇水十分重要，尤其是在高温干热的暑天。
5.适时收获丰产优质
扁豆在开花时赏花，在开花后吃豆荚。一般在开花20天后就可进行采摘豆荚。因为扁豆花轴是分期分时开花结荚，豆荚采摘也可分期分批进行。
在采收期，不要放松管理，仍要追施肥水以维持生长。结荚盛期，每采收1～2次追肥水1次，以延长采收期，增加产量。
6. 选择壮株做好留种
要选择生长旺盛、基杆粗壮的具有品种特性豆株作为种株，对花苞多而大，花色鲜艳的花轴扣绳作标记，若在开花时剪去花轴上端1/3左右的花序，留下的豆荚里的种子会发育得更好。
扁豆种荚一般在开花后1个半月后采取获。此时豆荚失水收缩，荚果变色，籽粒变硬。种荚晾晒干后备用。
对采摘下来的种荚既可以打开取籽，也可以不打开，种籽或种荚应置干燥冷凉环境中保存。若将豆种在冰箱中干燥保存，过3～5后播种仍有很高的出苗率。