炒出來的四季豆不香不好吃，那是你的方法錯了，很簡單，一看就會

其實做法很簡單,輕輕鬆鬆就能做出家人都愛喫的下飯菜 有的四季豆會比較老,所以要先把四季豆兩邊的筋撕掉 然後再斜刀切成硬幣厚度的片,這樣切出來的四季豆更入味好喫 五花肉去皮後切成0.5釐米厚的片,再切成0.5釐米寬的條備用 蒜子增香的,把蒜子切成蒜末備用 小米椒是增味配色的,把小米椒切成碎粒備用 我們可以提前把調味料準備好 盤中加入2克食用鹽,2克味精,15克生抽,3克老抽,15克料酒,10克蠔油 最後攪拌均勻備用 起鍋不加油,把四季豆倒入鍋內,還要加3克鹽 然後把四季豆煸炒一下 我們用大火把四季豆的水分炒幹一些,這樣喫起來不僅入味,而且又香又軟 來您看看,一直把四季豆炒到這種狀態就可以打出備用 整個過程我大概用了2分鐘左右的時間 熱鍋加入20克食用油,油熱以後把五花肉倒進鍋內開始煸炒 我們要把五花肉的油脂和肉香味給煸炒出來 來您看看,一直把五花肉炒到有些金黃就可以了 把蒜末和小米椒倒進鍋內,翻炒10秒,炒出香味 把準備好的調味料倒進鍋內,翻炒幾下,翻炒均勻 把四季豆倒進鍋內,大火翻炒,炒出鍋氣 讓四季豆充分的吸收調料的味道 大概炒30秒左右即可出鍋裝盤,美味即成