# 76 お料理と暮らしのvlog, おうちご飯とおやつでゆっくり過ごす日, 秋レシピ, Autumn harvest and cooking

今年も我が家に新米の季節がやってきました😍
季節の変わり目は体調も不安定になりがちなので、きちんと食べたい日々です。
旬の食材に元気をもらって過ごす台所の様子をお届けします✨

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【エリンギの岩のりバター】
　エリンギ　2本
　バター　10g
　岩のりの佃煮　大さじ1と1/2

【甘エビの塩麹漬け】
　甘エビ　16本
　塩麹　小さじ2

【レンコンの明太和え】
　レンコン　1/2本
　明太子　1本
　大葉　6枚

【鶏団子とさつまいものお味噌汁】
　だし汁　500ml
　さつまいも　1本
　鶏ひき肉　100g
　おろし生姜　1かけ分
　塩　少々
　片栗粉　小さじ1
　味噌　大さじ1～2

【すだちケーキ】
　薄力粉　80g
　アーモンドパウダー　30g
　ベーキングパウダー　5g
　きび砂糖　100g
　卵　2個
　無塩バター　100g
　すだち果汁　2個分
　すだちの皮　3個分

＊170度のオーブンで30分焼く

＊アイシング
　粉砂糖　150g
　すだち果汁　3個分

【ししとうと油揚げのおろし和え】
　ししとう　150g
　厚揚げ　1枚
　大根おろし　1/8本分くらい
　砂糖　大さじ1/2
　醤油　大さじ1と1/2
　顆粒だしの素　小さじ1/2
　すだち果汁　1～2個分

【イカと里芋とこんにゃくのワタ煮】
　里芋　10個（小）
　こんにゃく　140g
　いか　2はい
　生姜　適量
　水　200ml
　酒　大さじ2
　砂糖　大さじ1
　醤油　大さじ2

【栗の豚汁】
　豚バラ薄切り肉　30g
　大根　1/16本くらい
　にんじん　1/4本
　エリンギ　1本
　栗　6個
　だし汁　500ml　
　味噌　大さじ1～2
　長ネギ　適量

【ズッキーニと豚バラのオーブン焼き】
　ズッキーニ　2本
　豚バラ薄切り肉　250g
　ニンニク　1かけ
　チーズ　適量
　パン粉　適量
　塩胡椒　少々

＊200度に予熱したオーブンで20分焼く

【きのこのピラフ】
　しめじ　1株
　舞茸　1パック
　米　2合
　水　360ml
　鶏ガラスープの素　大さじ1と1/2
　塩　少々
　オリーブオイル　大さじ4

【さつまいものサラダ】
　さつまいも　1本（小）
　オリーブオイル　大さじ2
　白ワインビネガー　大さじ1/2
　ディジョンマスタード　小さじ1
　ピンクペッパー　少々

Thank you for watching my video.
The new rice season has arrived in my home again this year😍
As the seasons change, our physical condition tends to become unstable, so it's important to eat properly.
I'll show you what it's like in the kitchen, where we get energy from seasonal ingredients✨
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん