比骨頭湯補鈣18倍，吃1次，99歲骨頭還硬邦邦！這道菜吃1次，骨頭就補10次鈣！不是豆腐也不是牛奶！60歲後每週吃點它，這輩子也不會癱瘓、骨折【養生常談】

就五十歲以上的中老年人而言 養生的一大必須途徑想必就是補鈣了 尤其是對於中老年女性而言 因爲公年期和激素分泌的緣故 患得骨質疏鬆的概率是男性的6.5倍 正確科學合理的補鈣 也就顯得非常有必要 而對於大多數人而言 一提到補鈣 想到的就是喝牛奶以及喫鈣片 有些養生愛好者的確有未雨綢繆的意識 可能從年輕時候開始 就保持每天喝牛奶喫鈣片的習慣 不少人對鈣片補鈣的方式深信不疑 但時間久了 等到年齡逐漸增長 很多保持這種所謂良好補鈣習慣的人 照樣出現骨質疏鬆 骨骼老化加速等情況 這是爲什麼 一每天喝牛奶喫鈣片 爲何還得骨質疏鬆 可能很多年輕的朋友並不相信這種說法 根據美國疾控中心所提供的數據 骨質疏鬆症發病率最高的國家 由高到低分別是美國、瑞典、芬蘭 而這些國家 恰恰也是牛奶和奶製品等食物 消費最高的國家 換句話說 這些牛奶和乳製品購買力最高 鈣質攝入最高的國家 反而出現骨質疏鬆的概率 並沒有明顯的降低 反而有略微的升高趨勢 而之所以出現這種每天喝牛奶喫鈣片 仍然早年患得骨質疏鬆的情況 醫生總結了以下三點原因 原因一是牛奶裏的鈣質並不容易吸收 出現這種所謂喝牛奶喫鈣片 仍然得骨質疏鬆的現象 可能很多人會覺得 是因爲牛奶中含鈣量不夠造成的 其實恰恰相反 牛奶中的鈣質含量是很高的 根據相關研究顯示 一杯牛奶中大約有300毫克的鈣 但是這些鈣大多數是結核鈣 很難被人體直接吸收 對骨質疏鬆的預防也就沒那麼明顯 尤其是現在 很多牛奶爲了安全都會進行巴氏消毒 高溫還會讓一部分遊離鈣離子損失 進一步降低補鈣的效果 原因二是骨骼吸收鈣質能力不足 有所謂補鈣觀念 以期預防骨質疏鬆的 大多以中老年人想要通過喝牛奶 喫鈣片等方式來達到補鈣的目的 但是人體骨骼同樣也有年齡這項指標 實際年齡越大 骨骼的年齡也就越大 年齡越大的骨骼 對鈣質的吸收效率也就越低 即使中老年人通過喫鈣片 喝牛奶等方式補充大量的鈣 可吸收的效率擺在那裏 自然很難達到有效預防骨質疏鬆的效果 原因三是鈣質攝入過多 反而會影響骨骼 一直以來有喫鈣片喝牛奶習慣的朋友 相比鈣質的攝入量還是很多的 大部分人認爲 攝入較多的鈣質總能夠幫助骨骼發育 其實事實並不是這樣 攝入過量的鈣質 骨骼在吸收不了的情況下 會大量預計在身體環境和關節中 而這些結核鈣和遊離鈣 一旦和身體的其他物質結合 形成沉澱 反而會導致骨骼吸收鈣質的過程受阻 進一步降低骨骼吸收鈣質的效率 進而對預防骨質疏鬆起到反效果 不僅如此 多餘的鈣質會被骨骼以中核酸的方式分離 然後傳遞到血液中 轉經腎臟排出體外 試想一下多餘的沉澱和結核鈣 預計在腎臟裏 久而久之還會增加結石的風險 可能說到這兒有些朋友會疑惑 這樣是不是說明牛奶和鈣片不能喫了 其實也不是這樣 想要補鈣預防骨質疏鬆 喝牛奶喫鈣片仍然是正確的方式 但要學會用對方法 正確科學合理的補鈣纔行 無疑通過食物補鈣是一種不錯的選擇 這種食物很補鈣 可不少人都不知道 接下來我們一起了解下它是什麼 又有什麼用處吧 二這種綠葉菜是補鈣之王 99%的人卻都丟掉 菜市場上蘿蔔是永恆的主角 蘿蔔是涼性的 但它的葉子其實是溫性的 同時它還有輔助降血壓的功效 雖然大家經常喫蘿蔔 但今天要推薦的則是蘿蔔英 蘿蔔英的營養價值絲毫不比蘿蔔差 一蓋王蘿蔔英 在營養學界 一般蓋含量在1000毫克 每百克以上的食物就可被稱爲高蓋食物 而蘿蔔英的蓋含量遠超過這個標準 堪稱高蓋食物中的王者 尤其是胡蘿蔔英 每100克含蓋350毫克 排在所有蔬菜含蓋量的第一位 也超過了牛奶和黃豆 排在其後的小蘿蔔英含蓋量 也高達每百克238毫克 青蘿蔔英含蓋量雖比之不及 但也有110毫克每百克 最關鍵的是 蘿蔔英中還富含補蓋的好搭檔 維生素K 中老年人絕境後女性等日常 多喫點它有助於降低骨質疏鬆風險 強健骨骼 2.秋季喉飽 秋季氣候溫差大 所以嗓子乾等症狀也成爲了普遍現象 白蘿蔔英對清咽利喉有比較好的效果 可以針對以下這些症狀 嗓子黏 嗓子幹 嗓子發癢和嗓子有痰 大家可以把20克左右的白蘿蔔英 放鍋中煮上5-10分鐘 然後再喝着蘿蔔英水 這樣才能利用上白蘿蔔英 喉飽的作用 3.護眼高手 蘿蔔英中的β胡蘿蔔素含量同樣很高 在深綠色蔬菜中排名屬於前列 β胡蘿蔔素在體內能轉化成對視覺 皮膚黏膜等非常有益的營養素 維生素A 常喫可起到防治夜盲症 預防呼吸系統感染 維持皮膚柔軟細嫩等作用 除了以上這些 中醫認爲蘿蔔英還具有見味消食 通便止疫的作用 有脾胃不和 素食不消 偶餓不止 利己 腸炎等病症的人可以試着喫點它 能起到緩解作用 另外大家秋季飲食比較豐盛 腸胃容易急治 再加上現如今溫差較大 容易引發感冒咳嗽 蘿蔔英能幫助對抗呼吸系統的病菌 還能化解腸胃的灼氣 特別是家裏的老人小孩 對付這類的感冒咳嗽 喫點蘿蔔英效果很好 要把脾胃功能給打開 可以用蘿蔔英開胃 蘿蔔英是開胃消食及時肚子脹 經常反酸打嗝拉肚子的人 喫了都有好處 可怎麼喫蘿蔔英效果最好呢 四 早餐蘿蔔英蛋餅 材料小蘿蔔英牛奶麪粉鹽油各適量 做法蘿蔔英洗淨瀝水 雞蛋打散後加入麪粉攪拌均勻 然後加入適量牛奶調成糊狀 放入切碎的蘿蔔英並加入少許鹽調味 之後平底鍋倒少許油 加熱後倒入雞蛋糊攤成薄餅 一面煎好後繼續煎另外一面即可 五 午餐蒸胡蘿蔔英 材料胡蘿蔔英麪粉醋蒜末 做法胡蘿蔔英洗乾淨後焯水一分鐘 再切成寸段 然後把麪粉均勻的裹在蘿蔔英上 和胡蘿蔔一起蒸熟 再把蒜末和醋混合成蒜醋汁 直接蘸着喫 六 晚餐涼拌蘿蔔英 涼拌蘿蔔英還是專制傷時咳嗽的食方 如果覺得蘿蔔英生喫不好喫 可以在開水裏快速焯一下 然後切點薑末加點糖醋鹽一拌 味道就好多了 這道菜有化痰止咳的功效 特別是老年人和小孩子的 傷時咳嗽效果很好 人一着涼很容易感冒咳嗽 這種咳嗽一到晚上就加重 感覺痰多就可以喫這道菜 多加點薑末效果更好 材料蘿蔔英250克 鹽白糖香醋麻油個適量 做法蘿蔔英洗淨切段 加鹽醃漬 再將白糖香醋麻油調成糖醋汁 再把醃好的蘿蔔英放入盤中 澆上調好的糖醋汁即可 此外蘿蔔英還有輔助藥用的功效 例如以下幾種 治咳嗽 生薑腥味腥微溫發散風寒 溫中止嘔 二物相配取之爲飲 對於痰族嘔咳不僅可止 而且還有化痰之功 治嘔吐白蘿蔔葉100克 將白蘿蔔葉搗爛取汁用開水送服 可治傷寒或傷勢引起的嘔吐 治腹脹胃痛幹蘿蔔葉20-30克 幹蘿蔔葉切碎帶茶葉 以沸水適量沖泡加蓋悶15分鐘 帶茶品飲 也可加澆山楂30克同煮替茶飲用 消導下氣開胃止瀉 治痛風 現代研究表明 紅蘿蔔葉子所含維生素k的含量 更是遠遠高於其他食物 所以說紅蘿蔔葉子 是人體攝取天然維生素k的最佳食品 這種維生素能抗尿酸鹽結晶 可輔助治療骨頭粗大 大家以後在買蘿蔔時 遇到上面帶的蘿蔔鶯可別扔了 在喫膩肉類時 來上這麼一盤爽口瓜油的涼菜 也十分舒適 豆製品在我們的日常飲食中 佔據着非常重要的地位 能夠補充人體所需的一些基本能量元素 非常適宜缺鈣患者食用 喫起來極易被人體消化吸收 家裏的老人和小孩也非常適合喫 而在豆製品中 豆腐無疑是老百姓餐桌上最常見的 豆腐的質地非常細嫩 喫起來口感也很棒 是一種非常大衆化的食材 豆腐有着植物肉的美稱 可見其罕有的營養價值之豐富 而且豆腐對於三高患者來說 也是一種非常不錯的食療佳品 對於營養價值如此充分的豆腐來說 它的烹飪方法也是多種多樣 可以製作成各種各樣美味的食物 蒸煮炒皆可 尤其與雞蛋搭配在一起更是絕佳 那下面我要分享給大家的這道金銀豆腐 便是以雞蛋和豆腐爲主料 做的一道非常受大衆歡迎的家常小菜 雞蛋是一種良好的健腦佳品 又能起到補鈣的效果 再經過炒制而成 雞蛋的軟滑搭配豆腐的細嫩 更加適合家裏的小孩和老人使用 兩種營養價值都非常豐富的食材搭配在一起 會使得整道菜餚變得更爲美味營養 所以說豆腐和雞蛋是天生的一對 一點也不爲過 下面就讓我們一起來學習 這道菜的具體做法吧 備用食材 豆腐200克雞蛋三個油適量 鹽適量蔥花適量 製作步驟 第一步 買回來的新鮮豆腐用清水沖洗一遍 去除豆腥味 切成大小均勻的小方塊 第二步鍋中添上水 加點鹽 待水燒開後放入切好的豆腐塊 焯燙三分鐘撈出瀝乾水分 第三步 雞蛋刻在一個乾淨的小碗中 加上適量的鹽打散後 第四步 再加上之前切好的豆腐塊攪拌均勻 第五步 鍋中倒上底油 待油燒熱後放入攪拌好的雞蛋豆腐 第六步調成中火 先不要急着去翻動 待稍微定型後用鍋鏟輕輕的翻動 第七步 直至雞蛋被炒至熟透後 盛出裝盤 撒上蔥花即可開喫 炒制這道菜有兩個烹飪小技巧 1 豆腐需提前放在加了鹽的開水鍋中焯燙 這樣做一是爲了讓豆腐更加的入味 二是爲了使得豆腐經過焯燙 變得緊緻一些 在炒制的時候便不會輕易破碎 2 下鍋後不要急着翻動 待豆腐稍微定型後 再輕輕的用鍋鏟去推動 能夠更好的保持豆腐的形狀不被破壞 因爲之前焯燙的時候已經加了點鹽 所以在炒制的時候加鹽需要適量 豆腐和雞蛋是天生的一對 而上面這道菜將豆腐和雞蛋完美結合 做成菜餚喫能夠促進吸收幫助消化 而且雞蛋又是很好的健腦食品 再加上豆腐的補鈣性能 這道菜便是補鈣又健腦的菜餚 家裏的老人和小孩喫正合適 如果你認爲這道菜餚的做法還不錯 可以幫助到自己 歡迎大家動手學着做 或是分享給更多的人學習 中國有句俗話 喫肉不如喫豆腐 喫了那麼多年的豆腐 你可知道它的營養價值到底有多高嗎 豆腐的營養非常豐富 含有大量優質蛋白 其蛋白質的氨基酸組成與動物性蛋白質相似 而且人體對豆腐的消化吸收率非常高 達到95%以上 下面就讓我們一起來看看 豆腐到底對人體的益處有哪些 1.補鈣 豆腐是補鈣很好的一種選擇 和牛奶相比 豆腐或者豆漿更適合中國人的體質 因爲中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的 豆腐在加工過程中由於加了滷水 從而讓豆腐中的鈣 鎂的含量比大豆更高 據研究表明 每100克豆腐中約含有164毫克的鈣 是補鈣佳品 尤其適合缺鈣的人羣食用 2.保護腦組織 豆腐中的卵磷脂 還有益於神經、血管、大腦 腦神經細胞中 卵磷脂的含量約佔其質量的17%到20% 充足的卵磷脂 能維持腦細胞的正常代謝和運轉 從而提高腦細胞的活性化程度 提高記憶與智力水平 3.緩解更年期綜合症 更年期綜合症是每位女性 都需要經歷的一個階段 在更年期間 無論是對自己還是對家人 都是有很大的影響的 而豆腐剛好有更年期保護神之稱 豆腐中含有豐富的植物雌激素 能夠讓女性體內的雌激素 始終保持平衡狀態 從而起到改善更年期綜合症的作用 4.預防乳腺癌 製作豆腐的大豆中含有大豆益黃酮 可調整乳腺對雌激素的反應 據研究表明 日本婦女尿中的益黃酮濃度 爲美國荷蘭婦女的100至1000倍 這與日本人長食大豆有關 也是日本與歐美國家相比 乳腺癌發生率較低的一個原因 此外 豆腐還可以有效地預防白血病 結腸癌 肺癌 胃癌等的發生 5.預防心腦血管疾病 豆腐中所含的不飽和脂肪酸 可分解附於血管壁上的膽固醇 不僅降低心血管疾病的發生 對腎臟也具有保護作用 有助於減少肥胖的機會 製作大豆中含有的竈肝 清除體內自由基 具有顯著的抗癌活性 具有抑制腫瘤細胞的生長 抑制血小板聚集 抗血栓的功效 豆腐中還富含多種氨基酸 還可以有效地爲人體補充營養物質 但是要注意豆腐的營養價值再高 有節食的患者都要少喫 對於節食患者 這道美食簡直是健康的殺手 豆腐可以補鈣 但是補鈣食品會導致節食的增大及發作 因此有節食史的患者一定要謹慎食用 說了這麼多豆腐的功效和營養價值 那我們再來看看雞蛋的吧 雞蛋的營養成分是比較多的 雞蛋內含有優質蛋白 雞蛋的蛋白質屬於乳清蛋白 它是人體吸收率比較高的蛋白 因此雞蛋是生活中補充蛋白的最佳選擇 雞蛋中的鈣是碳酸鈣 這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分 所以經常喫雞蛋 具有補充蛋白、補鈣、補充維生素的作用 同時雞蛋裏的成分還有卵磷脂 而卵磷脂是人體大腦的必要營養成分 經常食用雞蛋能補充大腦 有補腦益智的作用 所以雞蛋的營養價值是非常高的 雞蛋中還有很多的氨基酸 它對人體的生理需要也有很大的幫助 具有益氣、補精、潤肺、利喉的作用 對於營養不良、貧血、嬰幼兒都是非常適合食用的 當然,雞蛋中含有的脂肪、膽固醇等物質也不低 因此,老年人要懂得更加科學地喫雞蛋 對人體健康才更有利 老年人這樣喫雞蛋 營養、美味、更健康 一、多喫雞蛋白、少喫雞蛋黃 老年人每天可以喫2-5個雞蛋白 但是雞蛋黃不宜超過2個 也就是說,每天至少可以喫2個雞蛋 如果要喫更多,就只能增加雞蛋白的數量 因爲雞蛋中的脂肪、膽固醇等物質主要存在於蛋黃中 人體每天大約需要從食物中獲取200毫克的膽固醇 攝入過多就會影響健康 而一個雞蛋的蛋黃中膽固醇含量大約有300毫克 按照30%的吸收率來計算 喫2個雞蛋黃還勉強可以適應 超過2個,膽固醇超標是必然的 二、早餐、午餐都適合喫雞蛋 雞蛋屬於高蛋白、高能量的食物 進食過後不容易被消化 因此需要更長的時間來消化 同時也可以源源不斷地給人體補充能量 人體白天活動量大、消化能力強 所以比較適合喫雞蛋 還有就是雞蛋的烹飪方式比較簡便快捷 早上的時間比較寶貴 因此從各個方面來說都是非常適合的 相比之下晚餐喫雞蛋就不容易消化 因爲我們在睡覺之前 希望胃部能夠基本完成消化任務 晚餐如果要補充蛋白質 可以喫些魚類、豆腐之類的食物 睡前還可以喝些牛奶或豆漿都是可以的 雞蛋的烹飪方式很多 還可以與其他食物一起烹飪 比如西紅柿炒蛋、韭菜炒蛋、青椒炒蛋 香椿炒蛋等等 老年人喫雞蛋最好採用清淡的烹飪方式 比如清蒸、水煮或者做成蛋花湯之類 儘量避免煎、炒、炸等烹飪方式 如果要用其他食材炒雞蛋 要注意火候 別炒太過了 因爲高溫會破壞食物的營養價值 同時老年人應儘量少喫些辛辣刺激的食物 比如青椒最好不要太辣 烹飪時注意少鹽、少油 建議早餐採用清蒸或水煮 午餐喫雞蛋可以小炒 因爲更好下飯 雞蛋不能代替主食 雞蛋雖然也含有較高的能量 然而不宜作爲主食的替代品 尤其是早餐 主食可以喝粥 也可以喫麪食 同時搭配一些雞蛋 而不能完全喫雞蛋 如此才更有利於營養的均衡 喫雞蛋的同時也要多喫些新鮮蔬菜 雞蛋能量較高 進食過多容易導致能量過剩 還不容易消化吸收 喫雞蛋的時候 也需要同時多喫些新鮮的瓜果蔬菜 豐富的膳食纖維可以增加飽腹感 限制總熱量的攝入 同時還可以促進胃腸蠕動 提高雞蛋營養的吸收率和利用率 還能吸收腸道中多餘的膽固醇 改善胃腸功能 總而言之 喜歡喫雞蛋的老年朋友 蛋黃別多喫 蛋白可以多喫些 注意喫雞蛋的時間與烹飪方式 同時每天還需要多喫些新鮮的蔬菜或瓜果 營養更全面 吸收好才更健康 最近市裏舉辦了一場馬拉松比賽 馬拉松跑不只是年輕人熱愛 嘉宜看到活動現場也有不少白髮老人 66歲陳老就是其中一位 他說自己平常愛和朋友去爬山徒步 南部山區幾乎已經爬遍 而且幾乎每個月都要去泰山徒步 看到這次的馬拉松比賽就果斷報名參加了 他笑着說重在參與 談起他如此強健的祕訣 陳老又笑了笑說 關鍵還是在喫上面 我每天都喫堅果蔬菜 尤其愛喝豆漿 補鈣效果特別好 你看我的身體腰不酸腿也不疼 一口氣能上六層樓 細心的嘉宜發現到很多老年人特別喜歡補鈣 鈣是人體必不可少的常量元素 如果長期缺乏 不僅會影響青少年時期身高體型的發育 還會增加中老年時期骨質疏鬆的風險 甚至影響肌肉血管的收縮 導致抽搐和心率異常 因此每一個年齡段 都要爲身體補充充足的鈣 說起補鈣很多人會想到牛奶 確實牛奶的鈣含量 在每百克100到110毫克左右 吸收率高達32% 每天一杯250毫升的牛奶 差不多就能滿足一天所需鈣含量的31% 是名副其實的補鈣高手 但參加比賽的老年人卻很少喝牛奶 陳老對此的說法卻是 牛奶的效果雖好 但是他一喝就拉肚子 而且也不喜歡牛奶的奶腥味 自己有自己的體質 很多人乳糖不耐受 一喝就拉肚子 所以牛奶並不適合咱們 今天嘉怡就給大家推薦一些 除了牛奶外的高鈣食物 將它們合理搭配 補鈣效果未必比牛奶差 一補鈣最狠的食物排行榜 第四名堅果和種子 堅果和種子是公認的健康零食 能補充卵磷脂 補飽和脂肪酸 膳食纖維 植物滋醇等多種成分 幫助護血管 強大腦 此外它還富含鈣元素和銘元素 兩者協同作用 補鈣的效果很好 杏仁的鈣含量爲每百克248毫克 炒榛子的鈣含量爲每百克815毫克 瓜子仁的鈣含量爲每百克115毫克 白芝麻的鈣含量爲每百克620毫克 製成芝麻醬後 注意堅果和種子中的脂肪含量較高 雖然大多數爲健康脂肪 但食用過多也會增加肥胖風險 據權威資料推薦 每人每週喫50到70克堅果較爲適宜 第三名大豆及其製品 紅豆中的含鈣量本就高達每百克191毫克 而一旦製作成豆腐 加入石膏或滷水 有可能會增加鈣量 比如嫩豆腐每百克含鈣量約116毫克 相當於1.2杯牛奶 老豆腐每百克含鈣量約138毫克 相當於1.4杯牛奶 豆腐皮每百克含鈣量約239毫克 相當於2.4杯牛奶 豆腐乾含鈣量約每百克1019毫克 相當於10杯牛奶 且補鈣的效率是所有豆製品中最高的 注意雖然大豆含鈣豐富 但加水做成豆漿後 鈣含量就被稀釋了 僅爲牛奶的十分之一 所以不建議用豆漿代替牛奶來補鈣 但從營養素角度來說 兩者可以互補 第二名水產品 水產品也是常見的補鈣食物 其中貝類和蝦類的鈣含量尤其高 牡蠣的鈣含量爲每百克131毫克 蛤蜊的鈣含量爲每百克138毫克 海蝦的鈣含量爲每百克146毫克 蝦米的鈣含量爲每百克555毫克 而蝦皮中鈣更是高達每百克991毫克 注意喫蝦皮時 更建議選擇鈉含量較低的幹蛋蝦皮 可以將其磨碎後當成調料使用 既能增鮮又能輔助補鈣 第一名綠葉蔬菜 很多人只知道綠葉蔬菜 富含維生素 熱量低是減肥控制的好幫手 卻不知道它們同樣是鈣含量大戶 比如小白菜的鈣含量爲每百克117毫克 芥蘭的鈣含量爲每百克121毫克 而且它們的草酸含量低 鈣吸收率較高 可以直接清炒來喫 薺菜的鈣含量爲每百克294毫克 蘿蔔鶯的鈣含量爲每百克350毫克 雖然它們的草酸含量較高 但若是在烹飪前先進行焯水處理 可以去除60%以上的草酸 補鈣的效果也很不錯 二三個黃金搭檔把鈣鎖進骨骼裏 俗話說一個好漢三個幫 補鈣除了要選擇高鈣食物之外 還要找對三個黃金搭檔 這樣才能更好的促進鈣吸收 一黃金搭檔一維生素D 維生素D又被稱爲鈣的第一密友 它能促進腸道對鈣的吸收利用 減少腎臟對鈣的排泄 維持血液中鈣的濃度 富含維生素D的食物主要有海魚 動物肝臟蛋黃奶油和曬乾的木耳 香菇 在烹飪時可將其與高鈣食物 進行搭配 注意人體90%的維生素D 是通過紫外線照射皮膚合成的 因此除了食物攝取 也建議大家平時適當去戶外曬曬太陽 不方便出門曬太陽的人 特別是有骨質疏鬆的中老年人 可以考慮在醫生的指導下 服用維生素D補充劑 二黃金搭檔二維生素K2 維生素K2 可以激活骨骼中的一種重要物質 骨鈣素 有促進成骨細胞生成 抑制破骨細胞活性的作用 如果缺乏維生素K2 不僅影響鈣質進入骨骼中 亦造成骨質疏鬆 還會導致血液中的含鈣量過高 加大血管鈣化風險 富含維生素K2的食物主要有 納豆乳製品綠葉蔬菜等 日常可適當多喫 其中納豆乳維生素K2的最佳食物來源 而且它發酵後產生的物質 能激活人體的溶酸能力 養骨骼護血管一舉兩得 三黃金搭檔三美元素 美元素相當於鈣的搬運工 能將鈣均勻的分配到各個骨骼 和軟組織中 增加鈣的存留量 同時美還能與鈣協同合作 維持神經和肌肉的正常興奮性 富含美元素的食物主要有 莧菜芹菜等綠葉蔬菜 小麥燕麥黑米等粗糧 以及榛子腰果等堅果 日常可適當多喫 三四個壞習慣把補鈣效果大打折扣 在找對黃金搭檔促進鈣吸收的同時 大家還要注意減少鈣的流失 否則一進一出會讓補鈣效果大打折扣 尤其要避開下面這四個壞習慣 一喫肉過多 每天喫大量的肉 很容易導致脂肪攝入超標 而脂肪攝入過多或脂肪吸收不良 均可導致油離脂肪酸過多 與鈣結合成不容性的鈣竈阻礙鈣吸收 建議根據權威推薦 魚禽淡瘦肉的攝入量 最好控制在每天120到200克 而根據營養學的推薦 成年人每天攝入蛋白質的量 爲每公斤體重1.16克 二咖啡濃茶酒飲過量 咖啡和濃茶中都有較多的咖啡因 利尿作用強 會增加尿蓋的排出 還能減弱腸蓋吸收 而過量的酒精會破壞肝臟細胞膜 使肝臟能受損 影響到維生素D的合成 從而不利於鈣的吸收 建議每天喝咖啡的量 不要超過兩杯 一日飲茶12克左右 每次三克用150毫升水沖泡適宜 酒能不喝就不喝 三鈉鹽過量 人體內的鈣是通過與鈉相伴 從尿中排出的 腎臟每排泄1000毫克鈉的同時 會耗損26毫克鈣 因此如果喫鹽過多 鈣的消耗也會隨之增加 久而久之 骨密度會越來越低 骨質疏鬆也就找上門了 建議每人每天鹽的推薦攝入量爲5克 建議大家烹飪時減少用鹽量 可以適當加醋來促進鈣的吸收 還要警惕各種零食中的隱形鹽 購買包裝食品時 儘量選擇鈉含量低的 四 高磷飲食過多 適量的磷有助於促進鈣吸收 但當磷攝入過多時 則會反過來抑制鈣吸收 導致血鈣下降 誘發骨質疏鬆 建議居民膳食指南中 磷的參考攝入量是每天720毫克 含磷量高的食物 包括加工肉類 油炸食品 餅乾 碳酸飲料等 平時要適量少喫